Twenty nineteen a été une année incroyable pour la nourriture et les boissons ici à goop, mais c’est une nouvelle année—une nouvelle décennie—et quelle meilleure façon de la lancer qu’avec notre désintoxication annuelle? Comme un rappel, ce nettoyage de cinq jours est inspiré par le régime d’élimination de base du Dr Alejandro Junger, décrit dans le programme Clean. Pour plus de recyclage ou pour une introduction à la désintoxication, consultez toutes les FAQ sur le nettoyage auxquelles Gerda Endemann, notre directrice principale de la science et de la recherche, a répondu.,p>produits laitiers
gluten
maïs
morelles (tomates, aubergines, poivrons, pommes de terre)
sucre raffiné
crustacés
riz blanc
œufs et soja (bien que nous utilisions des produits de soja fermentés sans gluten, comme le miso et le tamari, en petites quantités)
Mais ce dont nous voulons vraiment parler, c’est de ce que nous avons ici: un guide plein de délicieux petits déjeuners, déjeuners, dîners et collations nourrissants qui, avec un peu de planification et l’aide de votre horaire pratique et de votre liste de courses, devraient être simples à retirer., Il est plus amusant de désintoxiquer avec un partenaire, donc beaucoup de ces recettes servent deux—votre conjoint, colocataire, ou femme de travail peut se joindre à, et vous devriez encore avoir quelques restes pour vous soulager des tâches de cuisine à quelques reprises tout au long de la semaine.
janvier est un bon moment pour aider notre corps à rattraper sa désintoxication—pour donner à nos organes de désintoxication une chance de se reposer et de récupérer. C’est le bon moment pour penser à éliminer les toxines environnementales où vous le pouvez et pour déterminer si des aliments particuliers vous causent des problèmes.,
Une chose plus importante à garder à l’esprit que vous désintoxication—peut—être la meilleure et la pire phrase buzz des années 2010-est l’auto-soins. C’est l’esprit de cette désintoxication. Nous espérons que vous vous sentirez inspiré et habilité à prendre un peu plus de temps pour cuisiner vous-même des aliments que vous adorerez, tremper dans la baignoire, faire une promenade, méditer, lire un grand livre, faire un masque face prenez simplement du temps pour vous d’une manière ou d’une autre. L’objectif est que vous soyez plus en phase avec votre corps, comment il réagit à la nourriture que vous mangez, et ce qu’il aime, n’aime pas et a besoin.
Cela signifie aussi: Faites votre propre chose si vous ne vous sentez pas bien., Nous avons mis en place un calendrier de repas que nous pensons équilibré et logistiquement sain, mais si vous avez encore faim après un repas, avoir un peu plus si vous vous sentez satisfait et nourri. Notre guide de désintoxication ne concerne pas la privation, et il n’a pas à être prescriptif. Il y a beaucoup de façons de faire de cette expérience votre propre.
Faites-nous savoir ce que vous cuisinez, comment vous faites et comment vous le faites vôtre. Vous nous trouverez dans le goop gang sur Facebook ou en utilisant #goopdetox sur Instagram.
P.s., Si vous souhaitez améliorer ou nettoyer votre cuisine, consultez également notre guide des outils de cuisine et des essentiels de désintoxication.
LE PLAN d’
DIMANCHE
Épicerie!
Rôti de poulet. Voici la recette sans recette la plus simple de tous les temps: Obtenez un poulet de 3 livres, frottez-le avec 1 cuillère à soupe de sel (pas d’huile nécessaire-la graisse naturelle dans la peau rendra et gardera la viande humide). Faites-le rôtir dans un four à 425 ° F pendant 1 à 1½ heures, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F et que le jus soit clair.
Faire la trempette au Beurre d’amande au Curry Rouge.
Faites le goop Gorp.,
Lundi
Première chose: eau chaude au citron
Petit déjeuner: Smoothie aux épices à la citrouille et aux Verts
Déjeuner: Tasses de laitue avec Poulet, Nouilles de Varech et Beurre d’amande au Curry Rouge
Collation: goop Gorp
Dîner: Riz au poulet et au chou-fleur avec toutes les herbes
Préparation pour demain: Faites rôtir votre patate douce pour le petit déjeuner de demain.,
Mardi
Première chose: eau chaude au citron
Petit déjeuner: Patate douce Deux façons
Déjeuner: restes de Poulet et de Riz au Chou-fleur avec Toutes les herbes
Collation: Trempette au Beurre d’amande au curry Rouge et légumes (concombre, carottes, radis et pois cassés)
Dîner: Légumes rôtis et la robe de déesse plus verte pour le déjeuner de demain.,
MERCREDI
Première chose: eau chaude au citron
Petit déjeuner: Bouillon de petit déjeuner
Déjeuner: Salade croquante avec Vinaigrette Greener Goddess
Collation: goop Gorp
Dîner: Saumon Rôti lentement avec Échalotes, Ail, Coriandre et citron
Préparation pour demain: Préparer le pesto pour le déjeuner de demain et rôtir une patate douce pour le petit déjeuner.,
Jeudi
Première chose: eau chaude au citron
Petit déjeuner: Patate douce Deux façons
Déjeuner: Salade de nouilles de Varech au Pesto avec Roquette
Collation: Dip Déesse plus verte et légumes
Dîner: Soupe crémeuse de Noix de Cajou et de Courge Musquée
Préparation pour demain: Préparer les Chips de Nori Grillées.,
VENDREDI
Première chose: eau chaude au citron
Petit-déjeuner: Smoothie à la citrouille et aux épices
Déjeuner: restes de Soupe Crémeuse à la Noix de Cajou et à la Courge Musquée
Collation: Chips Nori grillées
Dîner: Moo Shu aux légumes
POUR LES MANGEURS À BASE DE PLANTES
Chaque année, nous entendons Cette année, nous avons fait une réinitialisation séparée de trois jours à base de plantes, et nous avons essayé de rendre ce plan de cinq jours plus axé sur les légumes. Il y a quelques recettes avec du poulet et du saumon—ci-dessous sont des suggestions pour les rendre facilement végétaliens.,
Bouillon de petit déjeuner
Sauter: la carcasse de poulet.
Ajouter: 8 à 10 champignons shitake séchés.
Vous n’obtiendrez pas le collagène dans la version à base de plantes, mais vous pouvez toujours obtenir un bouillon profondément riche et réconfortant.
Tasses de Laitue avec Poulet, Nouilles de Varech et Beurre d’amande au curry Rouge
Sauter: poulet.
Ajouter: ½ avocat tranché pour des graisses saines et 1 cuillère à soupe de graines de chanvre pour le croquant et les protéines supplémentaires.
Poulet et Chou-fleur Riz avec toutes les herbes
Sauter: poulet.
Ajouter: 2 tasses de pois congelés ou frais pour les protéines et les fibres.,
Saumon rôti lentement avec Échalotes, Ail, Coriandre et Citron
Sauter: le saumon et le citron émincé.
Ajouter: 1 can cannellini haricots de 16 onces pour les protéines, le fer et le zinc.
C’est la seule recette où les instructions changeront lorsque vous la végétaliserez; suivez ces instructions mises à jour:
Placez les échalotes, l’ail, les graines de coriandre et l’huile d’olive dans une poêle allant au four. Chauffer la poêle à feu moyen-doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’huile commence à grésiller et les échalotes et l’ail devenir parfumé et doré., Retirez-les avec une cuillère à fente dans une assiette tapissée de papier essuie-tout.
ajouter délicatement un bien drainés peuvent de haricots et une pincée de sel à l’huile infusée, et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite les épinards, en les pliant jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Verser le mélange de haricots et de légumes verts sur le riz brun ou le quinoa et presser le citron frais sur le dessus. Garnir avec le mélange ail-échalote-et-coriandre-graines pour un peu de texture croquante pour aller avec les haricots crémeux.