Êtes-vous essayer de choisir la bonne variété de pommes à vos besoins? Il ya beaucoup à choisir. Il existe des variétés anciennes qui existent depuis des centaines d’années et les pomiculteurs créent constamment de nouvelles variétés pour répondre aux goûts des consommateurs et 2021 ne fait pas exception. Faites défiler cette page pour un tableau de dizaines de variétés de pommes, y comprisphotos et leurs caractéristiques et les meilleures utilisations., Cette page contient des conseils sur la récolte et le stockage des pommes. Et si vous ramenez des pommes à la maison et que vous voulez faireapplesauce, beurre de pomme, jus de pomme,tarte aux pommes,cordonnier aux pommes, pomme croustillante, même cidre de pomme, cliquez simplement sur les liens pour chacun de suivre les instructions et les recettes ou consultez cette page consultez cette page pour une liste principale de conseils simples, fiables, illustrés Il existe de nombreuses autres ressources connexes, telles que celaliste des festivals régionaux et apple locaux – cliquez sur la liste déroulante Ressources ci-dessus.

Si vous avez des questions ou des commentaires, veuillez me le faire savoir!,

Quelle est la saison en février 2021, et d’autres informations en temps opportun:

Notes pour février 2021: La croissance des cultures ralentit, sauf pour les fermes d’arbres de Noël et si vous vivez dans le sud de la Californie, le sud du Texas, la Floride ou le long de la côte du Golfe Consultez le calendrier de récolte de votre état. Cette année, une grande partie du pays connaît encore un temps doux, donc la laitue, les pois, le brocoli, le chou et d’autres légumes verts sont en plein essor., Et c’est un bon moment pouren conserve et apprendre à conserver les aliments pour l’hiver, comme mettre en conserve de la compote de pommes, du beurre de pomme ou de la confiture, qui font de grands cadeaux. Tout comme vos propres liqueurs de spécialité maison! Que diriez-vous de la sauce aux canneberges maison ou d’une tarte à la citrouille faite à partir d’une vraie citrouille pour les vacances? Consultez notre liste complète de la mise en conserve, de la confiture et de la gelée faciles à faire, de la conservation, du séchage et de la congélation. Vous pouvez accéder aux recettes et autres ressources à partir des menus déroulants en haut de la page ou de la recherche sur le site.,Une activité hivernale amusante consiste àfaire votre propre crème glacée, même du gelato, ou de la crème glacée faible en gras ou en sucre – voir cette page. Si vous avez des questions ou des suggestions,n’hésitez pas à m’écrire!

Saint Valentin-14 février-Consultez ce site pour l’histoire de la Saint Valentin, les faits et les meilleurs choix d’Amazon pour des cadeaux rapides, faciles et peu coûteux pour l’homme, la femme ou les enfants de votre vie!

Pâques aura lieu le 4 avril 2021-si vous voulez emmener vos enfants à une chasse aux œufs de Pâques gratuite-consultez notre site Web compagnon pour trouver une chasse aux œufs de Pâques locale!,

Les ventes de consignation pour enfants ont lieu au printemps et à l’automne Consultez notre site Web pour trouver une vente de consignation pour enfants de la communauté locale ou de l’église!

Tableau alphabétique des variétés de pommes-quelle pomme choisir et pourquoi!

Les pommes mûrissent normalement cette année. Il y a eu quelques gelées tardives dans les principales régions pomicoles, la pluie et les températures sont bonnes, l’année s’annonce bien pour une bonne récolte de pommes. Il est trop tôt pour les prix, mais je m’attends à ce que la plupart des régions voient 14 $à 30 a le boisseau, selon la variété!, Faites défiler la page pour voir le graphique ou cliquez ici pour une version imprimée PDF. Et pour une explication depourquoi les tranches de pomme brunissent et comment l’arrêter, voir cette page! Pour voircomment stocker correctement les pommes pour l’hiver, voir cette page!

Les variétés exceptionnelles pour un trait sont notées dans le tableau ci-dessous (Best, very good, etc.). Les variétés qui sont au moins bonnes et bien adaptées ont un « X » dans une colonne. Une boîte vide signifie simplement qu’ils sont moyens pour la qualité. En fin de compte, ce sont les préférences personnelles et les traditions culturelles., cela détermine souvent quelles variétés de pommes sont utilisées dans quel but. Cela dit, les pommes plus douces et plus douces font la meilleure compote de pommes (comme Gala), les pommes plus dures et plus sèches sont souvent utilisées pour la cuisson et le stockage (comme Rome et Arkansas Black), et les pommes plus croustillantes et plus juteuses sont souvent consommées fraîches (comme Honeycrisp).

TheU.S., Apple Organisation nous dit le plus populaire (en chiffre d’affaires) frais variétés de pommes sont, dans l’ordre:

  1. Gala
  2. Red Delicious
  3. Fuji
  4. Granny Smith
  5. Honeycrisp
  6. Golden Delicious
  7. McIntosh
  8. la Dame Rose
  9. Braeburn
  10. Ambrosia

La Honeycrisp et la Dame Rose continuer à se déplacer à la carte, et Red Delicious se déplace vers le bas. De plus en plus de variétés anciennes sont cultivées en tant que cultures sp[ecialty, et bien sûr, chaque année voit de nouvelles variétés, notamment celles qui résistent au brunissement lorsqu’elles sont coupées, comme Ginger Gold et SnowSweet.,

Guide des variétés de Pommes-Quelle Pomme choisir et pourquoi!

Si vous souhaitez imprimer une version PDF propre de ce tableau, cliquez ici.

Tableau récapitulatif (cliquez ici pour le guide détaillé)

(Tri par ordre alphabétique du nom de la variété; voir cette page pour un tri par date de maturation typique)

Blanc signifie OK ou moyen. Remarque: toutes les pommes doivent être conservées au réfrigérateur; celles mentionnées ci-dessous comme nécessitant une réfrigération sont exceptionnellement rapides à se gâter dans non réfrigérées.,

Name

Typical Ripening Date
Dates are approximate and vary CONSIDERABLY
with weather, location and more!,tter

Notes and Storage Tips

Akane

August

X

Ambrosia

mid to late
September

X

X

good

X

X

X

Should Refrigerate.,d>

Great keeper

Ashmead Kernal

 late September into October

X

X
Autumncrisp October

X

X

good

X

X

X

 Cross of Golden Delicious and Monroe.,p>BEST

X

Earligold

August

X

X

X

X

Must Refrigerate

Empire

 mid-August through September

X

X

X

X

A McIntosh type apple with a long shelf life., Aromatique et croquant avec une chair juteuse blanche crémeuse, sucrée et acidulée.,p>Very
good

X

BEST

X

X

Excellent all purpose apple, with sweet aromatic flavor, Great keeper; stores well in garage or basement

Gala

mid August to
early September

Very
good

X

BEST

X

X

X

Very sweet, excellent flavor, Must refrigerate; even then only keeps for a few weeks.,iv>Golden Delicious

mid to late
September

X

X

Very
good

X

X

X

Very sweet, mild flavor, Should Refrigerate

Goldrush

mid to late
September

X

X

Very
good

X

X

X

Tart, strong aroma flavor, should Refrigerate.,be525e0″>Hokuto

 late mid-season (late September)

Very
good

X

BEST

X

X

Excellent all purpose apple, with sweet aromatic flavor, good keeper;

Honeycrisp

September

Very
good

X

good, but watery

X

BEST

X

Sweet, crisp apple.,>

X

X

Newer variety, sweet, juicy

Jersey Mac

August

X

X

OK

Jonagold

mid to late
September

X

Very
good

X

OK storage, great all purpose apple.,

Jonalicious

mid to late
September

X

X

Very
good

X

X

X

Must Refrigerate, very sweet., does not store well, bruises easily (like Gala)

Red Delicious

mid to late
September

X

good

X
Redfree Late-July

X

X

 Firm flesh and can be held in storage up to 2 months without loss of quality or firmness.,d= »7e50c8e2fd »>

Shizuka

Late September to
early October

X

X

X

X

X

X

Does not brown when sliced (see this page for more info)

Snowsweet Late September, 2 weeks after HoneyCrisp

X

X

X

X

X

Good storer.,5578adb »>

Zestar mid-July to mid-August

X

X

X

X

X

X

Should Refrigerate

Click here for detailed descriptions of each apple variety with detailed characteristics

Of course, each region of the country and each season varies., Les variations de précipitations et de température affectent grandement la date de maturation habituelle. Donc appeler à l’avance!

Variétés de pommes anglaises

Ces liens vous mènent à des photos sur GardenAction.co.uk

  • Bramley – Les Anglais jaillissent sur cette pomme avec une fièvre (fevour?:) qui confine à la manie. C’est essentiellement un type de granny smith, une teneur en acide plus élevée et une pomme à faible teneur en sucre, avec un goût plus fort et plus acidulé. Les Bramley sont considérés comme une pomme de cuisson idéale.,
  • Charles Ross
  • Crispin
  • Début de Victoria
  • Début de Worcester
  • Ellisons Orange
  • Epicure
  • Gibsons Écarlate
  • Flèche d’Or
  • Greensleaves
  • Howgate me demande
  • Ingrid Marie
  • James Grieve
  • Jonagored
  • Jupiter
  • Katy
  • – Orléans peindre et de graver
  • Peasgood Nonsuch
  • Rouge Gravenstein
  • Rouge Victoria
  • Rev W.,tt
  • Spartan
  • Sturmer Pippin
  • Coucher de soleil
  • Superbe
  • Tydermans Late Orange
  • Warners King
  • Winston

Plus d’informations sur les variétés de pommes peuvent être trouvées:

University of Illinois Apple page

Plus 100 photos de variétés de pommes

Photos de pommes et brèves descriptions

Crédits:

photos:
Jonamac, Macoun, PaulaRed: Avec l’aimable autorisation de la New York Apple Association, © New York Apple Association

Et si vous cherchez des conteneurs d’expédition pour les pommes et autres fruits, voir cette page.,

Kits de conserves maison

C’est le même type de conserves standard que ma grand-mère utilisait pour tout faire, de la compote de pommes aux confitures et gelées en passant par la tomate et la sauce à spaghetti. Ce kit complet comprend tout ce dont vous avez besoin et dure des années: la conserve, le support de bocal, les pinces de préhension de bocal, la baguette de levage de couvercle, un entonnoir en plastique, les étiquettes, bubble freer et la bible de la mise en conserve, le Livre bleu de la balle. C’est beaucoup moins cher que d’acheter les articles séparément. Vous n’aurez jamais besoin de rien d’autre que des pots & couvercles (et les pots sont réutilisables)!, Il y a aussi un kit simple avec juste la boîte et le support, et une boîte de pression, si vous voulez faire des légumes (autres que les tomates). Pour voir plus de conserves, de différents styles, marques et prix, cliquez ici!

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