Je n’arrêterai jamais vous savez. Qu’est-ce que c’est que la 100e recette de soupe cette saison (d’accord pas vraiment mais si vous cherchez plus de recettes de soupe voici beaucoup que j’ai partagé dans le lien ici)? J’aime trop la soupe et c’est trop facile à faire. D’accord, peut-être qu’au printemps, je vais le refroidir, mais pour l’instant, c’est ce que ma famille et moi aimons. Et aujourd’hui, j’adore sérieusement cette soupe de nouilles au poulet Tortellini incroyablement facile à faire!, Je n’avais pas beaucoup de temps pour faire quelque chose aujourd’hui, alors j’ai couru au magasin et j’ai attrapé un poulet rôti et cette soupe savoureuse était prête en un rien de temps!
C’est l’une de mes prises préférées sur la soupe classique de nouilles au poulet! Et la raison pour laquelle est une évidence, il a du fromage! Cette bonté de tortellini chargée de fromage remplace les nouilles aux œufs traditionnelles ou les nouilles à la semoule trouvées dans la plupart des recettes de soupe de nouilles au poulet. Pourquoi n’ai-je pas pensé à faire ça il y a des années?
J’adore le fait que c’est la soupe de nouilles au poulet la plus simple que j’ai jamais faite!, Oui il nécessite encore un peu de dégainer les mais pas beaucoup plus que cela. Si vous le souhaitez, vous pouvez certainement utiliser de la poitrine de poulet cuite au lieu du poulet rôti, mais pour moi cette fois, il s’agissait de le garder simple mais savoureux. J’ai utilisé la poitrine et les cuisses de la rôtisserie pour tout utiliser (normalement, je n’aime pas la viande de cuisse mais cela ne me dérange pas dans la soupe). Et vous pouvez utiliser le mélange d’épinards tortellini ou le régulier, l’un ou l’autre fonctionnera très bien.,
Emmitouflez-vous dans vos vêtements confortables et chauds et dégustez une généreuse portion de cette soupe copieuse et parfaitement satisfaisante pendant ces froides journées d’hiver!
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Tortellini Soupe Poulet et Nouilles
Ingredients
- 1 1/2 Tbsp olive oil
- 1 1/2 cups chopped carrots (from about 5 medium)
- 1 cup chopped celery (from about 3 stalks)
- 1 cup chopped yellow onion (1 small)
- 4 cloves garlic , minced
- 4 (14.,/div> 1 1/2 c. à thé d’assaisonnement italien
- Sel et poivre noir fraîchement moulu , au goût
- 12 oz de tortellini au fromage trois réfrigérés*
- 1/2 tasse de persil emballé (tiges et tout), plus
- 2 1/2 – 3 tasses de poulet rôti râpé (à partir d’un poulet de 29 oz)
Instructions
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Chauffer l’huile d’olive dans un grande casserole à feu moyen, ajouter les carottes, le céleri et l’oignon et faire sauter 3 – 4 minutes., Ajouter l’ail et faire revenir 30 secondes de plus. Incorporer le bouillon de poulet, l’assaisonnement italien et assaisonner de sel et de poivre au goût.
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Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis couvrir et laisser bouillir 5 minutes. Ajouter les tortellini et placer le persil dans un monticule immergé dans le bouillon sur le dessus des tortellini, couvrir et faire bouillir 6 à 8 minutes de plus (ou une minute de moins que le temps indiqué sur l’emballage).
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À l’aide de pinces, retirez le persil (je l’ai d’abord remué dans la soupe juste pour en extraire toute la saveur)., Incorporer le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien chauffé, environ 1 minute. Servir chaud, garni de feuilles de persil frais hachées.