Cette soupe de mariage italienne est composée de boulettes de viande, de légumes, de légumes verts et de pâtes tout mijoté ensemble dans un bouillon savoureux. Le moyen idéal pour se réchauffer par une journée froide!
Mes enfants mangeront tout ce qui implique des boulettes de viande, je fais régulièrement de la soupe de boulettes de viande mexicaine, des boulettes de viande à la mijoteuse et cette super délicieuse soupe de mariage italienne. C’est un must-essayer la recette!,
Parfois, vous avez juste besoin d’un grand bol de soupe sur une journée froide, et de ce mariage italien soupe est l’un de mes tous les temps favoris. Cette combinaison copieuse de boulettes de viande, de légumes et de pâtes ne peut tout simplement pas être battue. En prime, cette soupe est un excellent moyen d’amener les enfants à manger joyeusement leurs légumes.
Qu’est-ce que la soupe de mariage italienne?
La soupe de mariage italienne est une soupe faite avec un certain type de viande (généralement des boulettes de viande) et des légumes-feuilles., On l’appelle soupe de mariage parce que l’expression italienne se traduit par « soupe mariée”, qui fait référence au mariage des saveurs des légumes verts et de la viande. La soupe de mariage italienne peut souvent contenir d’autres types de légumes, ainsi que des pâtes.
Comment faites-vous la soupe de mariage italienne?
La première étape consiste à préparer vos boulettes de viande, qui sont une combinaison de porc haché, de bœuf, de parmesan, de chapelure et d’épices. J’aime faire mes boulettes de viande sur le petit côté afin qu’elles soient de la taille d’une bouchée. Les boulettes de viande sont grillées jusqu’à ce qu’elles soient dorées.,
Pendant que les boulettes de viande cuisent, je fais sauter des légumes dans du beurre. Les légumes mijotent avec de petites pâtes dans un bouillon de poulet. Ajoutez vos boulettes de viande et le dîner est prêt!
Conseils pour la soupe de mariage italienne
- J’utilise une combinaison de bœuf et de porc pour les boulettes de viande, ce qui est assez traditionnel, mais vous pouvez utiliser tout le bœuf ou même la dinde ou le poulet haché.
- Vous pouvez faire cuire les boulettes de viande jusqu’à 2 jours avant de préparer la soupe, ou même congeler des boulettes de viande pour une utilisation ultérieure.,
- Je préfère faire griller les boulettes de viande parce que j’aime qu’elles aient un bel extérieur doré, et de cette façon, les boulettes de viande ne s’effondreront pas dans la soupe. Cela étant dit, si vous préférez, vous pouvez sauter l’étape de cuisson et laisser mijoter les boulettes de viande dans la soupe pendant 10 minutes.
- Cette recette fait appel à des pâtes acini de pepe, qui sont de minuscules boules de pâtes. Si vous ne trouvez pas cette variété, vous pouvez utiliser du couscous israélien ou des pâtes orzo.,
Variations de soupe de mariage italien
C’est une recette assez simple, mais il existe différentes façons de la personnaliser selon les goûts de votre famille.
- Saucisse: Utilisez une partie de saucisse italienne et une partie de boeuf haché pour faire les boulettes de viande.
- Légumes verts: Remplacez le chou frisé, l’escarole, l’endive ou le chou par les épinards.
- Légumes: Vous pouvez ajouter plus de légumes à la soupe tels que des pommes de terre, des haricots verts ou des courgettes.
- Faible en glucides: Utilisez du riz au chou-fleur au lieu de pâtes.,
la mijoteuse Mariage italien Soupe
Cette recette de soupe peut facilement être adapté pour travailler dans la mijoteuse. Préparez vos boulettes de viande comme indiqué, ajoutez-les à la mijoteuse avec les carottes, l’oignon, le céleri, l’ail et le bouillon de poulet. Cuire à feu doux pendant 4 heures, puis incorporer les épinards et les pâtes et cuire encore 20 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Garnir avec le persil, puis servir.,
Gardez à l’esprit que les pâtes continueront à absorber le bouillon pendant qu’il se trouve, alors que les restes de cette soupe sont encore totalement délicieux, ils ressemblent plus à un ragoût! Vous pouvez toujours ajouter un peu plus de bouillon de poulet pour éclaircir votre soupe pour réchauffer.
Cette soupe de mariage italienne est sur notre menu toute l’année, et il obtient toujours des critiques élogieuses de la famille et des amis.,
Plus grandes recettes de soupe
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Mariage italien Soupe Vidéo
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Mariage italien Soupe
Instructions
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Preheat the broiler., Tapisser une casserole de papier d’aluminium et l’enduire d’aérosol de cuisson.
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Placer le bœuf haché, le porc, l’œuf, le parmesan, la chapelure, l’assaisonnement italien, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un bol. Remuer pour combiner.
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Rouler des boulettes de viande de 1/2 pouce du mélange de viande et les placer sur la plaque.
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Faire griller pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.,
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Pendant la cuisson des boulettes de viande, faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
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Ajouter l’oignon, la carotte et le céleri dans la casserole et cuire pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce que juste ramolli.
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Ajouter l’ail et cuire pendant 30 secondes.
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Verser le bouillon de poulet et les acini de pepe, puis assaisonner la soupe avec du sel et du poivre au goût.
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Apportez la soupe à ébullition. Ajouter les boulettes de viande à la soupe., Cook for 10 minutes or until pasta and vegetables are tender.
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Stir in the spinach and cook for 2 minutes or until wilted.
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Sprinkle with parsley, then serve.