Salade de concombre grec acidulée aux oignons rouges marinés, jetée dans une vinaigrette au yaourt grec inspirée du tzatziki. Il est frais, crémeux, et a un bon punch de saveur, et fait un côté parfait pour toutes vos rencontres d’été.
Il se marie étonnamment avec notre recette de sauce à la Vodka et nos nouilles pour un repas facile!
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Salade de concombre grec
Qui n’aime pas une bonne salade de concombre?, C’est frais, savoureux, et ne nécessite pas un million d’ingrédients. Sans oublier qu’il fait le côté parfait à peu près n’importe quel repas.
Personnellement, j’ai grandi en mangeant de la salade de concombre jetée dans de la crème sure et de l’aneth. Ma mère le faisait chaque été avec des légumes locaux de notre jardin.
Donc, aujourd’hui, je mets mon propre spin sur ce favori de l’enfance avec beaucoup de saveurs d’inspiration grecque. Oh et les oignons rouges marinés les plus délicieux.
De quoi est faite la Salade de Yaourt au concombre?,
J’ai récemment commencé à suivre Teri sur IG et tout ce qu’elle fait semble incroyablement délicieux, y compris ses oignons marinés. Nous le faisons tout le temps comme ils vont avec tout.
La combinaison des saveurs est tellement bonne. Sans parler de la salade globale est si basique et facile. Mais c’est ce que j’aime à ce sujet. Vous pouvez à peu près préparer un bol de cette salade n’importe quel jour de la semaine.,
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour faire une salade de concombre grec:
- Oignons rouges
- Huile d’olive
- Vinaigre de vin rouge
- Origan séché
- Concombres anglais
- Yogourt grec, gras complet
- Jus de citron frais
- Ail
- Aneth frais
Vinaigrette au yogourt h3>
La vinaigrette au yogourt grec est très similaire à une sauce tzatziki traditionnelle. Sauf qu’il n’y a pas de concombres déchiquetés dans la vinaigrette.
Mais c’est simplement du yogourt grec combiné avec du jus de citron, de l’ail et de l’aneth., Je recommande d’utiliser du yogourt grec complet et de l’aneth frais pour obtenir la meilleure saveur.
C’est acidulé et frais, avec une légère bouchée d’ail et c’est aussi bon avec du poulet grillé, des crevettes épicées ou simplement du pain naan frais.
Comment faire une salade de concombre au yogourt grec
- Étape 1: Faire mariner les oignons – dans un petit bol, mélanger les oignons rouges tranchés avec de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge et de l’origan. Laissez les oignons reposer à température ambiante pendant que vous préparez la vinaigrette et le reste de la salade.,
- Étape 2: Préparer la vinaigrette-mélanger le yogourt grec, le jus de citron, l’ail et l’aneth. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre, au goût.
- Étape 3: Combiner ensemble – dans un grand saladier, mélanger les concombres tranchés avec les oignons marinés et la vinaigrette. Mélanger. Goût de sel avant de servir. Profitez immédiatement ou réfrigérer jusqu’à 30 minutes.
Restes: Si vous aimez le goût croquant des concombres, je recommande de servir cette salade immédiatement ou dans une demi-heure de préparation., Sinon, les concombres commenceront à ramollir en libérant une partie de leur eau. Vous pouvez conserver les restes de salade au réfrigérateur pendant 1 jour. Les concombres ne seront pas aussi croustillants.
Comment garder la salade de concombre croustillante
Une façon de garantir que votre salade de concombre est croustillante et fraîche à chaque fois est d’acheter les concombres les plus frais. Recherchez des concombres fermes, sans imperfections ni taches molles. Ils devraient être vert foncé, sans taches jaunes.
Une autre façon de garantir une salade de concombre croquante est de mélanger la salade avec la vinaigrette juste avant de servir., Sinon, si vous préparez la salade à l’avance, les concombres libéreront de l’eau et commenceront à ramollir.
Enfin, une technique que je dois encore essayer, mais apparemment, si vous salez les concombres tranchés à l’avance, ils libèrent une partie de leur eau et restent croustillants même après avoir ajouté la vinaigrette.
Salades de concombre Plus faciles à essayer:
- Recette de Salade Maison
- Salade de Pastèque
- Salade de Pâtes avec Vinaigrette Italienne
- Salade Caprese Orzo
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Description
Salade de concombre grec aux oignons rouges marinés jetés dans une vinaigrette au yogourt grec inspirée du tzatziki. Il est frais, crémeux, et a un bon punch de saveur, et fait un côté parfait pour toutes vos rencontres d’été.,
Ingrédients
- 1/3 tasse de fines tranches d’oignon rouge
- 1/4 de tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1 1/2 c. à thé de. vinaigre de vin rouge
- 1 1/2 c. à thé de. d’origan séché
- 2-3 anglais concombres émincés
- 1 tasse de yogourt grec nature (gras)
- 1 cuillère à Soupe. jus de citron frais
- 1 gousse d’ail, pressée
- 1/4 de tasse de frais d’aneth haché
- 1 c. à thé de., sel kasher, et bien plus de goût
- de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger l’oignon rouge, huile d’olive, le vinaigre et l’origan. Laisser mariner les oignons à température ambiante tout en préparant le reste de la salade.
- Placez les concombres tranchés dans un grand saladier.
- Mélanger le yogourt grec, le jus de citron, l’ail, l’aneth, le sel, le poivre noir, puis ajouter aux concombres, avec les oignons marinés. Mélanger tout ensemble très bien. Goût pour le sel et le poivre.,
- Profitez immédiatement ou réfrigérer jusqu’à 30 minutes avant de servir.
Notes
- Pour la meilleure saveur, utiliser plein de gras de yogourt grec et de l’aneth frais.
mots clés: grec, facile, été, salade de concombre
mise à Jour en janvier 2020 avec réécrit la poste et des informations supplémentaires. Aucun changement à la recette.