La Cour des Maîtres Sommeliers administre des examens pour différents niveaux de certifications de vin, dont le plus élevé est la certification de maître sommelier.
Les accusations contre les maîtres sommeliers masculins et l’organisation qui a décerné leurs diplômes ont continué à s’accumuler au cours de la dernière semaine, rendant les questions autour de l’avenir de l’organisation d’autant plus urgentes.,
Les 15 membres du conseil d’administration de la section américaine de la Cour des Maîtres Sommeliers ont démissionné, en réponse à de nombreux appels publics à leur démission — y compris une pétition avec environ 1 200 signatures. Et trois des femmes les plus éminentes des maîtres sommeliers du pays, Alpana Singh, Pascaline Lepeltier et Laura Maniec Fiorvanti, ont pris leurs distances avec la cour, renonçant aux titres qu’elles se sont si durement battus pour gagner. Cela ne laisse que 25 femmes avec le titre.,
La vague de démissions pourrait mettre en péril l’avenir de cette organisation prestigieuse et exclusive qui a atteint un statut de quasi-célébrité au cours de la dernière décennie. Si plus de ses propres membres continuent à dénoncer, peut-elle rester pertinent dans le monde du vin?
Pour passer en revue les événements survenus depuis la publication du bulletin de la semaine dernière: vendredi, Devon Broglie — le principal acheteur de vin pour Whole Foods — a démissionné de son poste de président du chapitre américain de la Cour des Maîtres Sommeliers., Le New York Times avait publié des allégations selon lesquelles il aurait fait des avances sexuelles inappropriées tout en encadrant Marie-Louise Friedland. Bien qu’elle ne vive plus dans la région de la baie, Friedland est peut-être familière aux habitants en tant qu’ancienne directrice du vin de State Bird Provisions and the Progress.
Les allégations de Friedland contre Broglie ont aggravé un rapport du Times précédent dans lequel 21 femmes prétendaient avoir été victimes de harcèlement sexuel ou agressées par des maîtres sommeliers masculins., Jusqu’à présent, le tribunal a suspendu 11 hommes d’activités telles que les examens de surveillance à la lumière des rapports, bien que la plupart d’entre eux aient conservé le droit de s’appeler maîtres sommeliers pour l’instant.
La rage que ces accusations ont envoyée dans le commerce du vin aux États-Unis a été bien documentée., Un fil conducteur a été l’appel à supprimer complètement le tribunal: Certains comme Liz Dowty Mitchell, propriétaire de Mitchell Somm Sélections à la Nouvelle — Orléans — et l’une des femmes qui ont accusé un maître sommelier d’inconduite sexuelle dans le Times-ont ajouté le hashtag #dismantleCMS aux messages Instagram. Beaucoup d’autres sommeliers ont cessé de dire que l’organisation devrait être complètement effacée, plaidant plutôt pour une réforme au sein du conseil d’administration.,
« Il reste à voir si la structure de l’organisation doit être démantelée ou non, mais pour aller de l’avant, nous devons avoir de nouveaux dirigeants immédiatement”, m’a dit la sommelière de Los Angeles Cristie Norman, une critique virulente de la cour, dans un courriel.
La sommelière de Los Angeles Cristie Norman dit qu’il devrait y avoir des changements majeurs à la Cour des maîtres sommeliers.
Ils ont obtenu leur souhait. Mercredi soir, un porte-parole de la cour a confirmé qu « un processus d » élection d « un nouveau conseil d » administration commencera le novembre. 16., Le nouveau conseil d’administration comprendra 11 maîtres sommeliers, plus quatre membres non-maîtres sommeliers.
Les critiques ont raison de cibler le conseil d’administration comme un point de changement initial, mais je crains que la focalisation écrasante des critiques sur le conseil puisse occulter certaines des questions les plus épineuses en jeu ici. La cour est un agent d’une culture du vin plus large qui promeut souvent non seulement des normes de genre dépassées, mais aussi des disparités raciales et du classisme. Il a déjà été critiqué cette année pour son rôle dans le maintien de hiérarchies élitistes et dépassées., Les démissions de Singh, Lepeltier et Fiorvanti ont suivi les départs de Richard Betts, Brian McClintic et Nate Ready, qui ont tous renoncé à leurs titres de maître sommelier au printemps dernier, en partie pour protester contre la façon dont la cour avait réagi au mouvement Black Lives Matter.
Ces rappels sont une expression puissante de la façon dont la communauté de la cour s’est montrée mécontente, et ils menacent la symbiose délicate entre la cour et les sommeliers.,
Toutes ces personnes ont bénéficié de l’obtention du statut de maître somm — l’épingle peut faire carrière à quelqu’un, et cela était vrai avant même que les films « Somm” ne le mettent en évidence. Le fait que le titre soit si recherché et difficile donne à ses quelques récipiendaires un air de prestige rare.
Et l’éducation, apparemment la fonction première de la cour, est une mission admirable., Il ne fait aucun doute dans mon esprit qu’en soumettant ses examinateurs à des normes aussi rigoureuses, la cour a élevé les normes et la visibilité de la profession de sommelier au cours des dernières décennies-aidant probablement la carrière de tous les sommeliers, même ceux qui n’ont pas participé directement à la cour.
Mais autant la cour fait la carrière des gens, autant la carrière de ces gens fait aussi la cour. Si les personnes qui ont obtenu le statut de maître sommm n’ont pas continué à construire des entreprises prospères, à décrocher des emplois de haut niveau et à devenir des célébrités mineures, les certifications de la cour pourraient ne pas avoir autant de poids., Singh, Lepeltier, Fiorvanti, Betts, McClintic et Ready ont chacun déjà accompli assez qu’ils n’ont probablement plus besoin du tribunal pour validation. Les titres de master sommm ont sûrement soutenu leur carrière, mais ces titres porteront-ils moins de monnaie à l’avenir?
peut-être. L’épingle n’est aussi puissante que les autres le perçoivent. Et à l’ère de # MeToo et du calcul racial, c’est une sorte de pouvoir très précaire.
Cela dit, la symbiose existe toujours, et cela fait partie de ce qui fait qu’une véritable révolution — un démantèlement complet de la cour — semble improbable en ce moment., Trop de gens ont investi trop de leur identité professionnelle dans la cour et ses certifications, malgré le fait qu’aucune carrière dans le vin ne nécessite réellement une épingle de maître sommelier. Ce n’est pas comme si, en démissionnant, on perdait le droit de servir du vin. De plus, on ne sait pas encore ce qui se passerait si le tribunal était démantelé ou ce qui prendrait sa place en tant qu’organisation professionnelle.
Pour l’instant, la cour est d’aller de l’avant, et un nouveau conseil d’administration sera en place en décembre., La conversation portera moins sur le démantèlement que sur la question de savoir si l’organisation peut être transformée de l’intérieur.
Ce sur quoi la conversation devrait se concentrer, si la cour veut survivre, c’est comment elle peut promouvoir différentes sortes de valeurs pour le monde du vin en général — même si cela nécessite une rupture avec certaines de ses traditions de longue date. ” Jusqu’à présent, les professionnels du vin vivaient généralement dans une hiérarchie sociale basée sur le niveau de certification qu’ils détenaient », a déclaré Norman., « Mon espoir pour l’avenir est que les professionnels du vin seront mesurés par leur impact dans la communauté plutôt que par le titre qu’ils détiennent. »
Les dirigeants de la communauté devraient” concentrer leur énergie et leur attention sur l’amélioration du commerce », a-t-elle poursuivi, » plutôt que d’étudier des milliers de cartes mémoire pour un programme de certification. »
Vin de la semaine
Le vin de la semaine est le Camp Rose Cellars Sauveur Rouge (26$), un Zinfandel léger d’Alexander Valley.,
Nous séjournons dans le comté de Sonoma pour la dernière édition de Wine of the Week, qui propose un vin rouge ultra-léger qui me rappelle la sauce aux canneberges et les patates douces saupoudrées de cannelle. En savoir plus sur ce Zinfandel de Camp Rose Cellars et où l’acheter.
Ce que je lis
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• La fusion mega Constellation-Gallo pourrait enfin aboutir, 18 mois après l’annonce de l’accord de 1,7 milliard de dollars. Cette semaine, les deux sociétés ont signé un nouvel accord avec les organismes de réglementation fédéraux qui réduit l’accord à environ 1,03 milliard de dollars, selon le North Bay Business Journal.,
• En Grèce, un vigneron trempe les raisins dans de l’eau salée avant la fermentation, dans le cadre d’un effort pour recréer des styles de vin anciens, rapporte Uma Eberle dans le magazine Hakai.
• Les restaurants de San Francisco devront fermer leurs salles à manger intérieures vendredi après que le maire London Breed a annoncé un retour en arrière dans la réouverture de la ville en raison d’un pic d’infections COVID-19. Justin Phillips et Janelle Bitker du Chronicle ont les détails.
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