Rôti de courgettes et la courge est un moyen rapide et facile plat d’accompagnement qui est prêt en 20 minutes. Les courgettes et les courges tranchées sont enrobées d’assaisonnement italien et de parmesan, puis rôties au four.
Rôtir les légumes n’est pas seulement rapide et facile, mais une bonne façon d’obtenir votre dose quotidienne de légumes chaque jour., Vous allez adorer cette recette de courgettes et de courges rôties car il ne faut que 5 minutes de préparation avant qu’elles ne soient au four.
Et avec moins de 20 minutes au four, ce plat d’accompagnement sain est prêt en un rien de temps. Associez – le à votre protéine préférée pour un repas complet.
Produits de saison
Les courgettes et les courges jaunes sont en abondance en été. Que vous ayez un jardin à la maison, fréquentez le marché de votre fermier local ou magasinez les ventes à votre épicerie locale, vous verrez forcément beaucoup de courges à cette période de l’année.,
Cette recette est un excellent moyen d’utiliser l’excès de courge d’été, et en prime – c’est super savoureux! Les courgettes et les courges jaunes sont légèrement assaisonnées d’assaisonnement italien et de poudre d’ail, puis le parmesan est saupoudré sur le dessus.
Parmesan
Je suggère fortement d’utiliser du parmesan fraîchement râpé pour cette recette. La raison en est que les fromages parmesan pré-râpés contiennent souvent des poudres anti-agglomérantes et ne fondent pas bien.
Si vous n’avez pas de parmesan fraîchement râpé sous la main, le fromage mozzarella, le fromage râpé italien ou le fromage cheddar fonctionneront., Cependant, le parmesan crée un enrobage croustillant et ringard sur la courge rôtie et je recommande fortement de l’essayer!
Rôtir votre courge
Le temps de cuisson peut varier pour vos courgettes et courges. J’ai utilisé des petites courgettes et des courges pour ma recette. Si votre courge est particulièrement grande ou épaisse, elle aura probablement besoin de quelques minutes de plus pour cuire.
Essayez de percer votre courge à travers le centre avec une fourchette pour tester la cuisson. Vous voulez qu’ils soient cuits, mais pas molles. Comme toujours avec la cuisine, utilisez votre instinct. Si la courge semble terminée, sortez-la du four.,
Les ingrédients, la température du four et l’humidité de la maison peuvent varier d’une personne à l’autre, il est donc préférable d’utiliser vos yeux et votre bon sens lors de la cuisson.
Imprimer la Recette
Rôti de Courgettes et la Courge
- 1 ½ cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 petites courgettes
- 2 petite courge jaune
- 1 ½ cuillères à thé d’assaisonnement à l’italienne
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de poivre
- ½ tasse de fromage parmesan
Instructions
-
Préchauffer le four à 400 degrés., Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
-
Couper les courgettes et les courges jaunes en disques de ½ po. Mettre de côté.
-
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, assaisonnement à l’italienne, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Ajouter les courgettes et les disques de courge jaune et mélanger pour enrober.
-
Verser les courgettes et les courges sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et les étaler en une seule couche., Saupoudrer les dessus de courgettes et de courges avec du parmesan.
-
Cuire au four pendant 15 à 17 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
Matériel
Notes
- je recommande fortement d’utiliser de fromage parmesan fraîchement râpé., Le parmesan pré-râpé (ou parmesan vendu dans un cylindre vert) contient souvent de la poudre anti-agglutinante qui, une fois fondue, peut être granuleuse.
- Les courgettes et les courges plus grandes ou plus épaisses peuvent nécessiter quelques minutes de plus pour cuire. Testez la cuisson en perçant à travers avec une fourchette au centre.,
Nutrition
Recettes de légumes rôtis
- Courge Musquée Rôtie aux Herbes Salées
- Panais et Carottes Rôtis au Miel
- Brocoli Rôti au Parmesan avec Flocons de Poivron Rouge
- Chou-Fleur de Buffle Rôti
- Ail Rôti au four Parmesan Choux de Bruxelles