Les offres de gammes de style professionnel pour la cuisine à domicile se sont multipliées au fil des ans, mais deux des porte-étendards règnent toujours: Viking et Wolf. Similaires en termes de prix, de fonctionnalités et de puissance de cuisson, ils semblent plus semblables que différents. Comment choisir? Il peut tout juste de descendre à la porte.

En tant que première marque à introduire de l’équipement de cuisson de type commercial dans la maison, Viking a une réputation de fiabilité et de qualité., Également connu pour ses hautes performances sur le marché du style professionnel, Wolf a défié Viking avec un plus large éventail de brûleurs à haut rendement et de composants robustes. La course continue. Viking a augmenté sa puissance de cuisson. Et Wolf a introduit quelques fonctionnalités là où il était tombé une fois, comme un four autonettoyant.

Êtes – vous déjà un Viking ou un Loup dévot? Partagez votre expérience dans la section Commentaires ci-dessous.

Ci-dessus: Viking était la gamme de choix dans une cuisine par commune., « Nous voulions que ce soit comme une cuisine de chef, avec une touche industrielle », disent les concepteurs. Pour une vue complète, voir Steal This Look: Une cuisine carrelée exotique de LA firme de design Commune. Photographie par Matthew Williams pour Remodelista.

Comment se ressemblent les gammes Viking et Wolf?

Les deux sont de fabrication américaine, offrent des gammes de gaz et de bi-carburant de style pro dans des tailles de 30 à 60 pouces de large, ont des fours autonettoyants, des brûleurs à haute teneur en BTU et sont disponibles avec différentes configurations de brûleurs., Même Consumer Reports propose des critiques similaires des deux marques, louant leurs caractéristiques d’allumage automatique des brûleurs et leurs tables de cuisson à basse température (un détail où les gros brûleurs ont échoué dans le passé), tout en critiquant le placement du four par rapport au sol (trop bas pour les deux marques). Et parce que leurs prix sont comparables, le coût n’est pas un facteur décisif.

Ci-dessus: Francesca de Remodelista a un Viking dans la cuisine de sa maison de ville de Brooklyn (présenté dans le livre Remodelista)., Elle a cuisiné sur les gammes Wolf et Viking, mais préfère ce dernier.

« Le Loup est à la hauteur de son nom: il est féroce et puissant; peut-être un peu trop puissant pour moi”, dit Francesca. « J’ai le Viking, qui doit avoir un BTU inférieur, mais c’est beaucoup pour moi. J’ai possédé trois Vikings et deux sont géniaux, l’un a quelques bizarreries. Je voudrais acheter un Viking à nouveau pour le design classique et la fonctionnalité.” Photo de Matthew Williams pour Remodelista.

Quelles sont les principales différences entre les Vikings et le Loup plages?,

Finitions

ci-Dessus: Malade de l’inox? Viking gagne dans cette catégorie. Il propose des gammes dans un choix de couleurs, y compris le noir, le blanc, le rouge (montré ici), le bordeaux, le gris et le cobalt. Les gammes Wolf sont disponibles uniquement en finition inox brossé.

Boutons

ci-Dessus: Ne sous-estimez pas la puissance de Loup rouge signature boutons. La rédactrice en chef de Remodelista, Julie, a une gamme de loups à six brûleurs dans sa cuisine à Cape Cod., « C’est un peu embarrassant, mais je l’ai acheté pour les joyeux boutons rouges”, dit-elle. Cela dit « il a plus de 10 ans et je pense que nous n’avons eu à l’entretenir qu’une seule fois. »

Les gammes Wolf sont disponibles avec des boutons rouges, noirs ou en acier inoxydable; les derniers boutons Viking sont en acier inoxydable (le noir et le blanc ont été proposés sur certains modèles récents).

Garantie

les Deux entreprises offrent de solides garanties. La garantie résidentielle Wolf offre une couverture de deux ans pour toutes les pièces et la main-d’œuvre, ainsi qu’une couverture limitée de cinq ans sur certaines pièces., Viking offre une garantie Signature de trois ans avec une couverture complète pour tous les appareils de cuisson intérieurs.

Brûleurs

Ci-dessus: Les gammes Wolf ont des brûleurs à gaz scellés à double empilement avec deux niveaux de flammes: l’un fournit une chaleur élevée; l’autre s’allume pour les réglages de chaleur basse. Julie aime « la super puissance de feu et le fait qu’il est facile d’ajuster la flamme à un faible mijotage” sur sa gamme Wolf.,
Ci-dessus: Introduites en 2014, les gammes de la série Viking 7 disposent de brûleurs « élévation” de 23 000 BTU avec des ports de flamme en laiton adaptés de la gamme de produits commerciaux Viking. Ils offrent également un réglage « VariSimmer » pour mijoter même à basse température.

Wolf et Viking offrent-ils une variété d’appareils?

Wolf et Viking semblent avoir des philosophies différentes en ce qui concerne leurs gammes de produits., En 2013, Viking est devenu une partie de la Middleby Corporation, le plus grand fabricant d’équipement de restauration au monde. Depuis lors, la société a introduit plus de 60 nouveaux produits. Wolf, quant à lui, fait partie de Sub-Zero, une entreprise familiale de troisième génération qui se targue de se concentrer: « Alors que d’autres marques se concentrent sur tout, des compacteurs de déchets aux aspirateurs, Sub-Zero et Wolf restent engagés à raffiner et à maîtriser leurs spécialités: les meilleurs appareils de réfrigération et de cuisson au monde., »

Ceci est important à considérer si vous équipez toute votre cuisine et que vous souhaitez vous en tenir à la même marque pour des raisons esthétiques ou de coût (certains distributeurs offrent des prix avantageux lors de l’achat de suites d’appareils). Mais cela peut couper dans les deux sens. ” La raison pour laquelle j’ai eu un Loup la deuxième fois, c’est parce que nous avions d’autres appareils Viking qui étaient mauvais », explique Michelle, rédactrice en chef de Gardenista. « Ces appareils nous ont aigris sur la marque, même si nous pensions que le poêle Viking fonctionnait bien., »

Ci–dessus: Une gamme de Loups entourée d’armoires Shaker (peintes en gris Benjamin Moore Amherst) dans une cuisine de LA conçue par Martha Mulholland-voir l’histoire de LA: Mélanger et Assortir le jardin pour un colonial espagnol. Photographie de Laure Joliet.

Qui est plus facile à nettoyer, une cuisinière Viking ou Wolf?

C’est un point de débat ici à Remodelista, mais, à vrai dire, ils sont probablement comparables: Les gammes Wolf et Viking sont maintenant équipées de poêles à brûleur scellés qui facilitent le nettoyage.,

Sarah de Remodelista vit dans une maison équipée d’une cuisinière à gaz Viking de 30 pouces: « En plus d’être super pour cuisiner”, dit-elle, « j’adore le plateau coulissant sous les brûleurs pour un nettoyage facile. »

En ce qui concerne le nettoyage, moi aussi, j’ai eu une bonne expérience avec Viking. Dans mon remodelage de Seattle il y a plusieurs années, j’ai choisi un haut de gamme Viking avec des brûleurs scellés, qui, combinés à des grilles de brûleur amovibles, facilitent le nettoyage (et ne craignent pas de déversement rampant dans des profondeurs inconnues).,

Ci-dessus: Michelle specced une gamme de loup dans sa cuisine Mill Valley refaire. Photo de Liesa Johannssen pour Remodelista.

Michelle a eu à la fois une gamme Viking et Wolf. Elle a mis un loup dans son récent remodelage et admet l’aimer mieux que le Viking en partie à cause des problèmes de nettoyage. « La cuisinière du Viking était plus difficile à nettoyer., Je ne me souviens pas de la configuration exacte, mais pour une raison quelconque, la nourriture et les liquides ont pu s’égoutter dans les couvercles du brûleur et se coincer autour du câblage. Impossible de vraiment nettoyer », dit Michelle. « Ce n’est pas vrai du Loup. La conception du brûleur Wolf est vraiment intelligente-les anneaux de brûleur amovibles s’adaptent bien et empêchent les gouttes dans les pièces du poêle. »

Où puis-je acheter des gammes Viking et Wolf?

Les ventes d’appareils Viking et Wolf sont limitées aux concessionnaires dans les limites géographiques définies de l’acheteur., Cela signifie qu’ils ne sont pas disponibles pour l’achat en ligne si vous vivez à plus d’un nombre spécifié de miles de l’emplacement d’un vendeur. Reportez-vous au localisateur de concessionnaires Viking et au localisateur de concessionnaires Wolf pour trouver les fournisseurs les plus proches de vous.

Wolf et Viking ont tous deux des outils pour vous aider dans la conception et l’inspiration de la cuisine. Viking dispose d’une application iPad gratuite, tandis que Wolf propose une galerie de cuisine en ligne et une collection de cuisine organisée.,

Ci-dessus: L’année dernière, Viking a présenté la série 7, une nouvelle gamme de gammes pro pour la maison avec des fonctionnalités tirées de la ligne commerciale de l’entreprise, telles que des brûleurs surélevés de 23 000 BTU avec des ports de flamme en laiton, des La gamme Viking 7 Series 36-Inch Dual Fuel est de 10 839 $auprès des concessionnaires Viking.,
Ci-dessus: La gamme Wolf Dual Fuel 36 pouces (DF366) avec six brûleurs est de 9 200 $(ou 10 180 with avec option plaque chauffante ou charbroiler) par le biais de Revendeurs de Loups.

Y a-t-il d’autres marques à considérer?

Il y a tellement de gammes de style professionnel sur le marché que le fardeau du choix peut être écrasant., Nous avons rassemblé quelques favoris dans différentes catégories pour aider à réduire le champ:

  • Gammes de taille réduite
  • 7 Gammes de Cuisine Italienne de Style élevé
  • 6 Gammes de cuisine de style Chateau
  • 10 Easy Pieces: Tables de cuisson au gaz de 36 pouces
  • 10 Easy Pieces: Gammes de 36 pouces Autoportantes

Vous êtes intéressé à équiper votre cuisine de produits fabriqués aux États-Unis?, Voir:

  • 13 Appareils de fabrication américaine, des Mélangeurs de comptoir aux Cuisinières en passant par les Réfrigérateurs
  • 15 Classiques de cuisine Made in America
  • 7 Sources de quincaillerie de fabrication américaine
  • Les Systèmes de cuisine personnalisés Henrybuilt

Enfin, obtenez plus d’idées sur la façon d’évaluer et de choisir votre cuisinière ou »e0bf36dd70″> Fours.

N.B.: Cet article est une mise à jour; l’histoire originale a été publiée le 12 mars 2015.