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Cette recette facile de Soupe aux haricots Noirs est faite avec des haricots noirs en conserve, des tomates, des oignons, de C’est un repas végétarien et végétalien sain qui satisfera tout le monde!
Cette recette facile de Soupe aux haricots Noirs est l’un des repas les plus sains, les plus savoureux et les moins chers que j’ai jamais faits!,
Naturellement sans gluten, végétarienne et végétalienne, cette soupe est composée de 3 boîtes de haricots noirs, de tomates en dés, d’oignons, d’ail et d’un simple mélange d’épices que tout le monde a dans sa cuisine. Du début à la fin, cette recette ne prend que 40 minutes, y compris le temps de préparation. Il fait environ 6 portions de dîner ou 8-10 portions latérales, ce qui en fait une excellente option pour des repas sains en semaine!
Mon mari et moi mangeons des haricots environ 3 fois par semaine, et cette recette est toujours en haut de notre liste. Je sais que vous allez adorer!
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Conseils pour faire de la Soupe aux Fèves Noires
faites revenir les oignons, l’ail et les tomates jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides. Cela aidera vraiment à faire ressortir certaines des saveurs crémeuses et riches des oignons tout en infusant le tout avec ce délicieux goût d’ail.
Incorporer les épices et les assaisonnements et les faire sauter avec le mélange d’oignons pendant environ 4 minutes., Cela grillera légèrement certaines des épices, ce qui aidera à intensifier et à approfondir ces saveurs.
Ajustez la quantité de flocons de poivron rouge à votre goût. Si vous êtes sensible aux aliments épicés, vous pouvez laisser complètement de côté les flocons de poivron rouge. Si vous voulez que ce soit une soupe de haricots noirs vraiment épicée, je recommande de doubler la quantité!
Utilisez un mélangeur à immersion pour un mélange facile et sûr. Mélanger des soupes chaudes peut être un peu délicat. Si vous le pouvez, je recommande d’utiliser un mélangeur à immersion pour mélanger la soupe directement dans le pot., Mais si vous n’avez qu’un mélangeur sur pied, transférez soigneusement une partie de la soupe dans un grand mélangeur à l’aide d’une louche et mélangez jusqu’à consistance lisse. Remettez ensuite la soupe en purée dans la casserole et remuez. Assurez-vous de ne pas remplir votre mélangeur sur pied au-delà de la ligne de remplissage maximale, sinon vous risquez d’avoir une explosion de soupe.
Si vous n’ajoutez qu’une garniture supplémentaire, je recommande de presser du jus de citron vert frais. Il ajoute une touche de luminosité et d’acidité qui complète si bien les haricots noirs crémeux et savoureux!,
Comment stocker et congeler de la Soupe aux Fèves Noires
Cette soupe peut être stocké dans le réfrigérateur jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique.
Pour congeler, refroidir complètement la soupe au réfrigérateur. Une fois réfrigéré, placez-le dans des sacs ou des contenants à fermeture à glissière et congelez-le. Une fois prêt à manger, laissez le récipient congelé décongeler complètement au réfrigérateur ou décongeler au micro-ondes. Réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit complètement chaud.,
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Recette
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Ingredients
- ▢ 1 1/2 tablespoons olive oil
- ▢ 1 large onion, diced
- ▢ 2 large plum tomatoes, chopped (about 1.,oon flocons de poivron rouge, plus plus si vous préférez extra épicé
- teaspoon 1/2 cuillère à café de poivre noir
- cans 3 boîtes de 15 onces haricots noirs, égouttés et rincés*
- 2 2 1/2 tasses de bouillon de légumes (ou bouillon de poulet)
- ppings garnitures facultatives: avocats coupés en dés, queso fresco, coriandre hachée, jus de citron vert frais, crème sure
Instructions
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Chauffer l’huile d’olive dans un grand faitout ou une casserole à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit chatoyant.,
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Ajouter les oignons, les tomates et l’ail. Cuire jusqu’à ce que les oignons ramollissent et deviennent translucides, environ 5 minutes.
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Ajouter l’origan, le sel, le thym, le cumin, les flocons de poivron rouge et le poivre noir. Remuer et cuire encore 4 minutes jusqu’à ce que très parfumé.
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Ajouter les haricots noirs, le bouillon et remuer pour bien mélanger. Couvrir et cuire pendant 15 minutes. La soupe sera bouillante à la fin.,
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Découvrir et bien mélanger la soupe avec un mélangeur à immersion à main jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance souhaitée. Si vous n’avez pas de mélangeur à immersion, transférez soigneusement une partie de la soupe dans un grand mélangeur à l’aide d’une louche et mélangez jusqu’à consistance lisse. Remettez ensuite la soupe en purée dans la casserole et remuez.
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Cuire à découvert pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la soupe atteigne votre épaisseur préférée. Si vous le faites cuire trop longtemps et veulent diluer, ajouter plus de bouillon.,
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Assaisonner avec plus de sel au goût et servir avec des garnitures facultatives comme des avocats en dés, du queso fresco, de la coriandre hachée et de la crème sure..
Isabel Conseils:
Ajustez la quantité de flocons de poivron rouge à votre goût. Si vous êtes sensible aux aliments épicés, vous pouvez laisser complètement de côté les flocons de poivron rouge., Si vous voulez que ce soit une soupe de haricots noirs vraiment épicée, je recommande de doubler la quantité!
Si vous n’ajoutez qu’une garniture supplémentaire, je recommande de presser du jus de citron vert frais. Il ajoute une touche de luminosité et d’acidité qui complète si bien les haricots noirs crémeux et savoureux!
Magasin de la soupe au réfrigérateur jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique.
Pour congeler, refroidir complètement la soupe au réfrigérateur. Une fois réfrigéré, placez-le dans des sacs ou des contenants à fermeture à glissière et congelez-le., Une fois prêt à manger, laissez le récipient congelé décongeler complètement au réfrigérateur ou décongeler au micro-ondes. Réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit complètement chaud.
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