- Yummly
L’une des plus grandes choses qui manquent, lorsque vous commencez un régime cétogène, est le pain. Cette recette de biscuits Céto à faible teneur en glucides bien que pas exactement comme un biscuit traditionnel, c’est une option idéale pour un petit déjeuner à faible teneur en glucides!
Je suis une fille du sud dans l’âme. Née et élevée en Géorgie, j’ai toujours aimé les biscuits faits maison., Quand j’ai commencé à manger du céto il y a plusieurs années, j’étais excité de trouver des recettes de biscuits céto en ligne. J’ai essayé plusieurs recettes différentes avec de la farine de noix de coco (nous avons des allergies aux noix dans notre famille), mais toutes étaient sèches et pour la plupart insipides.
J’ai commencé à travailler sur ma recette de biscuits céto en peaufinant et en changeant plusieurs recettes différentes ici et là jusqu’à ce que je crée la recette de biscuits céto parfaite absolue. Ajoutez du bacon, des œufs et du fromage, et vous serez au paradis des biscuits. Vous pouvez même les changer pour le dîner et faire des biscuits au cheddar Céto à l’ail en ajoutant de la poudre d’ail et de l’assaisonnement.,
puis-je manger des biscuits sur céto?
Bien que vous ne puissiez pas manger de biscuits traditionnels avec un régime céto, il existe des options fabuleuses. Comme je l’ai dit, je suis une fille du sud par cœur. Je ne voulais pas abandonner mes biscuits sur céto. Je savais que je pouvais créer une délicieuse recette de biscuits qui était keto-friendly. Après beaucoup d’essais et d’erreurs, j’ai maîtrisé la meilleure farine de noix de coco biscuits jamais!
Gardez à l’esprit, ils ne goûtent pas exactement comme la vraie chose, mais ils sont un bon substitut lorsque vous manquez de pain.
La farine de noix de coco est-elle céto-amicale?
La farine de noix de coco est céto-friendly., Cette excellente option de farine sans gluten pour les biscuits céto est faible en glucides et riche en fibres.
Si vous ne voulez pas utiliser de farine de noix de coco, vous pouvez utiliser de la farine d’amande dans cette recette. La farine d’amande est également céto-amicale. Comme nous avons des allergies aux noix à la maison, j’opte pour utiliser de la farine de noix de coco pour les produits de boulangerie.
Comment faites-vous cuire avec de la farine de noix de coco?
Il faut s’habituer à la cuisson du pain céto., Si vous n’avez jamais cuisiné avec de la farine de noix de coco, c’est un peu difficile, et la texture est différente de la farine blanche moelleuse au gluten ordinaire, alors ne vous attendez pas à ce que ces biscuits aient un goût exactement comme les biscuits ordinaires
Comme je l’ai mentionné précédemment, la farine de noix En conséquence, vous n’utiliserez qu’une petite quantité, et la pâte sera très épaisse avant la cuisson dans n’importe quelle recette de farine de noix de coco. C’est tout à fait normal.
Pouvez-vous goûter la farine de noix de coco dans cette recette de biscuit?,
Si vous n’aimez pas la noix de coco, je vous suggère d’utiliser de la farine d’amande à la place, car vous remarquerez peut-être une légère saveur de noix de coco. La substitution est 1/4 tasse de farine de noix de coco égale 1 tasse de farine d’amande.
Cette recette de biscuits céto nécessite du beurre fondu, de la crème sure, des œufs, du fromage cheddar, de la levure chimique et du sel. Mélanger les ingrédients et cuire votre recette prend moins d’une demi-heure. Cette recette est parfaite pour un côté rapide avec le dîner, une option de petit déjeuner faible en glucides, ou une bouchée à manger pendant votre journée bien remplie.,
Cette recette ne prend que quelques étapes. Après avoir ajouté les ingrédients secs, incorporer le fromage râpé.
Heureusement, nous pouvons profiter du fromage sur keto. Le type de fromage que je préfère dans cette recette est le fromage cheddar. Cependant, vous pouvez remplacer une partie du fromage cheddar par de la mozzarella ou une autre variété préférée. Le fromage est un ingrédient essentiel car il ajoute de l’humidité pour éviter un biscuit sec.
Astuce: Saviez-vous pré-fromage râpé a plus de glucides que si vous détruisez vous-même? C’est vrai., Les ingrédients sont ajoutés pour que le fromage ne s’agglutine pas dans le sac, ce qui ajoute des glucides. Il est toujours préférable d’acheter le fromage dans un bloc et de vous déchiqueter.
Pouvez-vous manger de la crème sure sur un régime céto?
Cette recette céto-friendly nécessite de la crème sure pour ajouter de l’humidité à la pâte. La crème sure est faible en glucides et riche en graisses, elle correspond donc parfaitement à la facture d’un régime cétogène.
Conseil: Si vous n’avez pas de crème sure, le fromage à la crème peut être substitué dans la même quantité.
Je préfère utiliser des doublures de papier parchemin pour les tasses à muffins afin que la pâte ne colle pas., Une fois que ces délicieux biscuits sont faits, ils sortent directement du moule à muffins et les doublures se décollent facilement.
Faut-il réfrigérer les biscuits?
Je garde le mien au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Les biscuits céto se conservent environ une semaine au réfrigérateur s’ils sont conservés correctement. Parfois, je fais un gros lot de ces biscuits pour un accès rapide pendant ma semaine chargée. C’est une excellente façon de commencer la planification des repas pour gagner du temps.
Puis-je congeler des biscuits?
Avec une famille nombreuse, nous avons rarement assez de restes pour geler., Si vous souhaitez congeler des biscuits céto, enveloppez-les individuellement dans du papier d’aluminium une fois qu’ils ont complètement refroidi et placez-les dans un sac ou un récipient allant au congélateur. Cela les empêchera de se dessécher ou de perdre de la saveur.
Vous saurez quand les biscuits ont fini de cuire lorsque les sommets sont d’un beau brun doré. C’est une excellente recette pour un changement de rythme pour un petit déjeuner délicieux et satisfaisant à faible teneur en glucides.
Combien de glucides dans les biscuits Céto?
Ces biscuits rapides et délicieux ne contiennent que 1 g de glucides nets par biscuit.,
La saucisse est-elle acceptable à manger sur le régime céto avec des biscuits?
Vous pouvez servir ces biscuits céto comme une option de petit déjeuner rapide servi avec des saucisses. La saucisse et le bacon sont deux options qui fonctionnent bien pour faire un délicieux sandwich au petit-déjeuner. J’aime profiter du mien avec du bacon et des œufs tandis que mon mari et mes enfants préfèrent la saucisse.
Comment faire un Biscuit Sandwich de petit Déjeuner?
Vous pouvez faire de cette recette un simple sandwich au petit-déjeuner avec du bacon croustillant, des œufs et du fromage. Faites cuire les œufs et le bacon comme vous les appréciez généralement., Coupez un biscuit céto et placez les œufs, le bacon et le fromage à l’intérieur, puis mettez le dessus.,
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Comment Faire Facilement à Faible teneur en glucides des Biscuits:
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Biscuits Céto / Faible teneur en glucides
4 1/2 tablespoons of butter melted and cooled
Instructions
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Preheat the oven to 400 degrees and grease muffin pan.,
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Mélanger le beurre fondu (je refroidis le mien en faisant éclater le bol au réfrigérateur pendant 5 min), les œufs, le sel et la crème sure, puis fouetter ensemble.
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Ajouter la farine de noix de coco et la levure au mélange et remuer jusqu’à ce que combiné.
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Incorporer le fromage.
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Déposer la pâte par cuillerées dans 12 graissé le moule à muffins.,
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Bake for 15 minutes or until tops are slightly brown.
Video
Notes
Nutrition
Pour plus de recettes, consultez mon céto recette index ici. J’ai des tonnes de choix délicieux et facile à préparer et familial.