la recette de guacamole est l’une de ces sauces à tremper ou à tremper que nous aimons préparer de nombreuses nuits pour le dîner. Cet apéritif mexicain traditionnel est délicieux et aussi très nutritif, les vertus de l’avocat et le reste des ingrédients qui le composent, se trouvent dans les aliments qui doivent être inclus dans notre alimentation quotidienne, ce qui est à part l’épicé, qui de temps en temps ne va pas mal non plus.,
il existe de nombreuses variantes de la recette du guacamole, c’est celle que nous faisons habituellement, nous invitons donc nos lecteurs mexicains à nous rectifier ou à nous illustrer avec leurs recettes et conseils pour faire du guacamole.
Ingrédients
- 2 avocats dans votre point
- 1 tomate mûre
- 1 oignon de printemps grand ou deux petits
- quelques brins de coriandre
- le jus de citron
- chili
- poivre noir
- salsa harissa (facultatif)
- le sel.,
élaboration
peler la tomate et la couper en cubes enlever les graines. Mettez-le dans un bol à côté des avocats pelés et hachés, arrosez avec quelques gouttes de citron et écrasez avec la fourchette.
pelez et hachez l’oignon en brunoise, les laver et hacher la coriandre et l’ajouter au mélange. Enfin, retirez les graines du piment et hachez-le très petit. Saler le guacamole, ajouter le piment haché et, si désiré, un peu de sauce harissa, bien mélanger., Il y a ceux qui laissent l’os d’avocat au centre du guacamole pour l’empêcher de s’oxyder et de noircir, nous ne nous donnons pas le temps.
plat
disposer le guacamole dans un bol à partager avec une assiette pleine de totopos (ou nachos en son absence) pour faire tremper et goûter le Mexique.