tout le monde aime ces. Douteuse? Il suffit de mettre hors du bol et regarder. Ces craquelins d’huîtres assaisonnés addictifs ravissent les gens et les font revenir pour plus, que ce soit une nouvelle découverte ou – plus probablement – un flashback à snackage d’antan. Les premières bouchées croquantes rappellent à beaucoup d’entre nous que quelqu’un les a faites pour nous quand nous grandissions, ou peut-être que nous les faisions nous-mêmes comme l’une des premières choses que nous avons appris à cuisiner. La grande question est pourquoi diable avons-nous arrêté?, Ils sont faciles, rapides et se conservent pendant des jours dans un récipient hermétique, bien qu’il soit douteux qu’ils durent aussi longtemps. (Ai-je mentionné que tout le monde aime ces choses?) Ces petits craquelins sont particulièrement croustillants et juste assez salés et salés pour être délicieux et satisfaisant sans se transformer en une malbouffe excessive qui tache nos doigts et nous rend pleins de remords. Prenez le contrôle de votre collation en faisant votre propre.Cette recette est si simple, mais voici quelques conseils néanmoins. Commencez avec un sac fraîchement ouvert de craquelins d’huîtres gonflés., Ils sont plus savoureux, plus croquants et plus mignons que les craquelins plats ou ébréchés qui auraient pu devenir viciés. La plupart des recettes de ces craquelins que nous trouverions dans la boîte de recettes de notre mère ou dans un livre de cuisine de la communauté bien-aimée appelaient à une tasse d’huile, ce qui peut rendre les craquelins gras et lourds. L’utilisation de beurre fondu, et la moitié de cette quantité, ajoute de la saveur et aide à dorer les craquelins magnifiquement.Écharpe ces petits bijoux par la poignée ou les utiliser pour égayer une salade ou un bol de soupe.,

Ingrédients

1/2 tasse de beurre fondu

2 cuillères à soupe de vinaigrette à salade ranch sèche (mesurée à partir d’un sachet de 1 oz ou d’un pot en vrac du mélange)

1 1/2 cuillères à café d’aneth séché

1 1/2

1/2 cuillère à soupe de poudre d’oignon ou d’oignon granulé

1 (9 onces) sac de craquelins d’huîtres

Comment le faire

Chauffer le four à 250°F.,

Fouetter ensemble le beurre fondu, le mélange de vinaigrette, l’aneth, le poivre citron, la poudre d’ail et la poudre d’oignon dans une tasse à mesurer ou un petit bol.

Verser les craquelins d’huîtres dans un grand bol. En remuant, verser le mélange de beurre. Remuez bien pour vous assurer que les craquelins sont uniformément enrobés. Verser sur une grande plaque à pâtisserie cerclée et étaler en une seule couche.

Cuire au four pendant 10 minutes, remuer, puis poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes ou jusqu’à ce que les craquelins soient dorés et parfumés. Laisser refroidir puis conserver dans un récipient hermétique à température ambiante., (Mais soyons honnêtes, vous allez en manger plusieurs au chaud, tout droit sorti de la poêle. Nous le faisons tous. Ils sont irrésistibles.)