Certains d’entre nous peuvent se demander ce qu’est un four à micro-ondes à convection. Oui, il cuisine ou chauffe la nourriture, nous le savons tous. Mais il existe une différence significative entre un four à micro-ondes à convection et un four à micro-ondes, que nous utilisons couramment.
Cet article vous donnera donc un aperçu de ce qui est si spécial à propos du four à micro-ondes à convection, y compris les avantages et les inconvénients, en particulier les précautions de sécurité que vous devez prendre lors de l’utilisation de cette cuisinière commune et moderne.,
Le four à micro-ondes Que nous utilisons couramment
Dans un pays où la productivité est soulignée et les bourreaux de travail sont nombreux, le four à micro-ondes est souvent utilisé pour préparer les repas. Et il n’est pas rare d’utiliser cet appareil tout-en-un pour un dîner rapide pour chauffer ou cuire des aliments en peu de temps. Compte tenu du temps limité disponible, le four à micro-ondes a été notre meilleur ami dans ce qui nous fournirait un repas rapide, simple mais satisfaisant après une longue journée de travail.,
Comment fonctionne un four à micro— ondes à convection
Utiliser le meilleur four à micro-ondes pour chauffer ou cuire des aliments implique de soumettre des aliments à des micro-ondes gamme de fréquences de 300 MHz à 300 GHz) qui sautent de haut en bas, à gauche et à droite et tout autour et entrent en contact physique avec les aliments. Cela provoque ensuite l’énergie des molécules d’eau contenues dans les particules alimentaires et génère de l’énergie thermique, qui chauffe ou cuit rapidement les aliments.,
Comment Chaud et rapide Un four à Micro-ondes à Convection Peut Cuire
Les températures auxquelles les aliments sont chauffés ou cuits varient de 35°C à 600°C. En fait, le meilleur four à micro-ondes à convection ne signifie pas qu’il chauffera plus rapidement et plus uniformément que les concurrents. Parce que la vitesse à laquelle les aliments sont chauffés ou cuits dépend non seulement de la puissance (puissance) du four à micro-ondes, mais aussi de la portion de la nourriture, de l’exposition de la surface ainsi que de la teneur en eau de la nourriture.,
Par exemple, un poulet entier sera cuit plus lentement qu’une aile de poulet ou que la même portion de viande mais coupée en dés.
Four à Micro-ondes vs. Four à Micro-Ondes à convection: Quelle est la différence?
Nous savons maintenant qu’un four à micro-ondes permet de réchauffer et cuire les aliments rapidement par le rayonnement. Cependant, le fait que les molécules d’eau « excitées » chauffent ou cuisent des aliments signifie que les zones qui ont une teneur en eau plus élevée chaufferaient ou cuisineraient plus rapidement. Cela entraîne un chauffage / cuisson inégal.,
Et la surface de la nourriture n’obtiendrait généralement pas le brunissement ou le croustillant que l’on souhaiterait, en particulier celui des peaux de viande (comme les ailes de poulet dorées) ou des croûtes de pain (comme les croissants ou les pizzas). La cuisson par convection permet autrement!
Comme son nom l’indique, le four à micro-ondes à convection a la convection comme forme supplémentaire de transfert de chaleur. Grâce à un élément chauffant et à un ventilateur qui fait circuler l’air à l’intérieur du four, la chaleur est répartie plus uniformément autour des aliments. Ceci s’ajoute au rayonnement électromagnétique qui a été expliqué dans le segment précédent., Ainsi, le four à micro-ondes à convection est la combinaison d’un four à micro-ondes et d’un four à convection.
Les avantages et les inconvénients d’un micro-ondes à convection
Il doit sûrement y avoir du bon et du mauvais dans le micro-ondes à convection. Sinon, pourquoi tout le monde (comme chaque personne dans le monde) ne l’utilise-t-il pas aujourd’hui? Pourquoi certains chefs professionnels sont-ils décidés à ne pas utiliser de micro-ondes ou de micro-ondes à convection d’ailleurs? Vous êtes un smarty pants n’est-ce pas? Vous êtes de nouveau à droite.
Avantages
Les avantages tournent généralement autour du fait que votre four est maintenant une cuisinière à double fonction., Non seulement il chauffe ou fait cuire les aliments rapidement et soigneusement sans points chauds, mais il vous permet également de cuire parfaitement les biscuits, les muffins et les cupcakes.
Les utilisateurs du four à micro-ondes à convection sont maintenant en mesure de cuisiner une plus grande variété d’aliments de différentes manières, qu’il s’agisse de décongeler, de chauffer des aliments, de griller ou même de rôtir et d’atteindre le résultat souhaité et personnalisé
L’argent est économisé car on peut faire le travail L’espace est également économisé puisque vous n’avez plus besoin d’espace pour un four à micro-ondes et un four à convection.,
Selon le modèle, certains fours à micro-ondes à convection ont également une cuisson multi-étapes pré-programmable. Cela signifie qu’il s’agit d’une solution unique, du berceau à la tombe, pour cuisiner un plat entier, tout en évitant de trop cuire et de détruire les nutriments précieux. Il est révolu le temps où vous devez arrêter le four, vérifier les aliments, régler l’alimentation et rallumer la minuterie/interrupteur.
Ainsi, par exemple, si vous souhaitez simplement réchauffer des aliments ou réchauffer des pépites, choisissez le mode micro-ondes uniquement., Si vous voulez que votre nourriture ait un extérieur bruni comme des pommes de terre rôties ou des légumes, sélectionnez le mode convection uniquement. Et si vous voulez que vos aliments soient cuits rapidement et que l’extérieur soit croustillant ou bruni, sélectionnez les deux modes pour fonctionner simultanément.
Cons
Les inconvénients d’une convection four à micro-ondes sont très semblables à celle d’un four à micro-ondes. Par exemple, pour la plupart des fours à micro-ondes, un seul plat peut être cuit à la fois., Ainsi, alors que les aliments peuvent être cuits à un rythme plus rapide, on peut prendre plus de temps pour préparer les aliments par rapport à un autre qui pourrait être cuire plusieurs plats simultanément sur le poêle.
En outre, le four à micro-ondes à convection typique a une taille limitée, limitant ainsi la taille des aliments à cuire. Par exemple, une grosse dinde peut ne pas être en mesure de tenir dans un four à micro-ondes à convection.
Parce que les aliments peuvent être cuits très rapidement, il faudrait également surveiller les aliments pour s’assurer qu’ils ne cuisent pas hors de contrôle., C’est particulièrement vrai si l’on n’a pas l’expérience de cuisiner un plat particulier avec le micro-ondes à convection auparavant. Par la suite cependant, on pourrait contrer cela en utilisant une minuterie ou des fonctions pré-programmables.
Consignes de sécurité
Bien que le four à micro-ondes à convection soit très utile, nous devons prendre certaines précautions pour éviter les accidents et les blessures.
Tout d’abord, évitez de mettre du métal et des objets métalliques particulièrement pointus dans le four à micro-ondes à convection. Cela provoquera des étincelles ou des arcs électriques, d’où un risque d’incendie., Cela comprend des fourchettes en métal, des cuillères ou même du papier d’aluminium plié avec une extrémité pointue.
Deuxièmement, assurez-vous que le récipient ou la plaque utilisée pour contenir les aliments dans le four à micro-ondes à convection est certifié micro-ondable. Tous les matériaux ne sont pas micro-ondables. Le métal est hors cours. Certains plastiques ne sont pas non plus micro-ondables et risquent de fondre et de produire des gaz dangereux. La porcelaine ou le verre est généralement utilisé. En cas de doute, posez la question. Ou utilisez une assiette ou un bol différent, de préférence celui que vous êtes sûr est micro-ondable.,
Dernier point mais non le moindre, ne pas faire cuire vos aliments dans un récipient fermé ou d’un aspirateur. Par exemple, vous pouvez couvrir le récipient avec un couvercle mais ne le fermez pas hermétiquement. L’excitation des molécules d’eau crée une pression élevée soudaine qui pourrait entraîner une explosion mineure de la nourriture dans le four. Cela comprend la cuisson des œufs ininterrompus, qui emprisonnent la vapeur à l’intérieur de sa coquille., En fait, en décembre 2018, une adolescente est restée aveugle de façon permanente d’un œil après qu’un œuf qu’elle a cuit au micro-ondes lui a explosé au visage en le sortant.