Le campari est un apéritif italien amer populaire. L’esprit de couleur rouge brillante est fait d’un mélange exclusif d’herbes et d’épices. Il a une saveur amère très forte soulignée par l’orange qui est un goût acquis, mais éclairant. Le campari est apprécié dans le monde entier et est un ingrédient emblématique de la boisson avant le dîner pour les cocktails comme le Negroni et l’Americano.

Campari vs. Aperol

Campari et Aperol sont tous deux des apéritifs amers italiens appartenant au Groupe Campari., Les différences commencent par la couleur; Aperol est orange vif et Campari est un rouge cramoisi. Au goût, les deux ont une saveur dominante d’orange amère. Aperol est plus doux, l’amertume est plus douce, et l’esprit est plus faible preuve que Campari, résultant en un apéritif beaucoup plus léger. Campari est certainement audacieux et amer, et plus de deux fois plus fort que Aperol. Généralement, si vous êtes nouveau à boire des amers, il est préférable de vous présenter à cette catégorie avec Aperol. Vous pouvez ensuite former progressivement votre palais à accepter et à profiter pleinement du Campari.,

Substitution

Depuis le Campari est unique, il n’est pas substitut parfait. Cependant, vous pouvez faire un cocktail Campari avec une variété d’autres apéritifs et chacun ajoutera sa propre personnalité à la boisson. Au-delà de Aperol, Leopold Bros.Aperitivo, Luxardo Bitter, Meletti 1870 et Tempus Fugit Gran Classico ne sont que quelques bonnes options.

en bref

  • Ingrédients: Herbes aromatiques, de fruits et d’épices
  • la Preuve: 41-56
  • VOLTAGE: 20.,5-28%
  • Calories en un coup: 80
  • Origine: Italie
  • Goût: Amer, orange, à base de plantes
  • Servir: On the rocks, cocktails

De quoi Est fait Le Campari?

La recette secrète du Campari a été développée à l’origine en 1860 par Gaspare Campari dans la ville de Novara, en Italie, près de Milan. Campari aimait expérimenter avec de nouvelles boissons et Campari a été son plus grand succès. Son développement a joué un rôle essentiel dans la transformation de la tradition de boire des digestifs après un repas en une coutume pré-repas.,

La seule ingrédients connus dans le Campari sont l’eau et l’alcool. Ceux-ci sont mélangés puis infusés avec « des herbes amères, des plantes aromatiques et des fruits », selon la société. Rien d’autre n’est révélé, y compris le nombre d’ingrédients utilisés ou ce qu’ils peuvent être. De nombreuses spéculations abondent, y compris que l’amertume provient de l’agrume chinotto.

Pendant la majeure partie de sa vie de production, la couleur rouge caractéristique du Campari provenait du colorant carmin, dérivé de l’insecte cochenille femelle., Il est couramment utilisé pour teindre les tissus, les aliments et les boissons. En 2006, la société est passée à un colorant artificiel pour la plupart. Comme la teneur en alcool, cela dépend du pays. Le Campari teint au carmin se trouve encore dans le monde entier. La majorité des bouteilles, y compris tous les Campari vendus aux États-Unis, sont maintenant clairement marquées « artificiellement coloré » ou avec les colorants individuels utilisés.

À quoi Ressemble Le Campari?

La saveur proéminente de Campari est celle d’une orange douce-amère forte. C’est très complexe et il y a des notes de cerise, de clou de girofle et de cannelle., C’est l’un des spiritueux les plus amers que vous goûterez, ce qui ajoute à son attrait pour de nombreux buveurs.

Comment Boire de Campari

le Campari est souvent servi sur les rochers ou dans de simples cocktails. Son goût intéressant n’est pas celui que la plupart des gens trouveront agréable au début, il est donc préférable de se détendre dans cet amer.

Les boissons populaires Campari-forward comme le Negroni et l’Americano peuvent être accablantes pour le buveur non initié. Au lieu de cela, commencez avec du Campari et du jus d’orange (construit comme un tournevis) ou une boisson similaire aux fruits., Ces boissons adouciront l’amertume et vous pourrez entraîner votre palais à accepter le Campari sous une forme plus pure. Cette intégration lente fonctionne presque à chaque fois, même si cela peut prendre quelques années. Cela vaut le voyage pour atteindre un palais plus diversifié et vous vous demanderez où Campari a été toute votre vie. Il rend certainement presque tous les repas juste un peu mieux.

Recettes de cocktails

Le campari est l’ingrédient vedette d’un certain nombre de recettes de cocktails classiques les plus célèbres., Il est souvent associé au gin, mais fonctionne également bien avec les autres liqueurs de base, y compris le brandy, le whisky et la vodka.,/div>

  • de Rêve « Boulevardier » Cocktail Campari et de la Soude
  • Campari Cocktail Negroni