Vous serez peut-être surpris d’apprendre que de nombreuses options sur un menu à emporter chinois sont naturellement sans gluten; cet article mettra en évidence ce qu’ils sont et fournira des conseils sur la commande de nourriture chinoise sans gluten!
Par www.anyonita-nibbles.co.,uk
Le régime sans gluten est souvent catégorisé par les aliments que vous ne pouvez pas manger, mais si vous êtes d’humeur pour un plat à emporter ou si vous envisagez de visiter un restaurant, vous aurez besoin de cette liste pratique d’aliments chinois sans gluten que vous pouvez manger! Veuillez noter:
Chaque restaurant chinois ou plat à emporter sera différent et un plat qui est sans gluten dans un restaurant peut ne pas être sans gluten dans un autre. Veuillez utiliser cette liste à titre indicatif seulement. Vérifiez auprès du personnel avant de commander votre nourriture.,
Plats chinois sans gluten
Ces aliments sont susceptibles d’être toujours sans gluten dans tous les restaurants ou plats à emporter que vous visitez:
Riz bouilli et frit (toutes les variétés)
Plats de nouilles au riz
Craquelins aux crevettes (s’ils ne sont pas frits dans une friteuse contaminée)
Plats sautés préparés sans sauce soja
Soupe de poulet et de maïs doux
Soupe aux œufs
Soupe de légumes et de caillé de haricots
Dim Sum (lorsqu’il est fait avec des emballages de farine de riz et non des emballages traditionnels de wonton)
Spare ribs au miel ou sauce barbecue
Pékin/canard croustillant sans les crêpes
Rôti ventre de porc
La plupart des plats de viande et de légumes par exemple., boeuf au brocoli (tant que la viande n’est pas battue et que la sauce est sans gluten)
Plats d’omeletteNourriture chinoise sans gluten à éviter
N’oubliez pas que la sauce soja contient du gluten et souvent fait avec de la sauce soja, donc ceux-ci ne conviennent pas aussi bien. Les biscuits de fortune et les rouleaux de printemps contiennent également du blé, sauf indication contraire.,
Contamination croisée dans les restaurants chinois
Même en suivant les suggestions ci-dessus, il y a toujours des choses à surveiller. La plus grande chose à faire attention lorsque vous mangez sans gluten dans les restaurants est la contamination croisée. De nombreux établissements font un geste symbolique d’offrir des menus sans gluten, mais si la nourriture est faite dans les mêmes contenants ou huile que les aliments sans gluten, la contamination croisée est probable et pourrait vous laisser le sentiment tout aussi rude que si vous aviez mangé un repas contenant du gluten.,
Si vous voyez des aliments frits sur un menu sans gluten dans un restaurant, demandez au serveur:
- Si les aliments sont enrobés de farine avant la friture. Si ce n’est pas le cas, il peut être sûr de manger. Si c’est le cas, confirmez que la farine est de la farine sans gluten. Les farines sans gluten courantes pour la friture sont: fécule de pomme de terre, farine de maïs, farine de riz et farine de besan.
- Si la nourriture est immergé dans la chapelure. Si ce n’est pas le cas, il peut être sûr de manger. Si c’est le cas, confirmez que la chapelure est sans gluten et qu’elle est fabriquée à partir de pain sans gluten., Vous voudrez également vous assurer que les aliments ne sont pas enrobés de farine avant d’ajouter la chapelure.
- Si les aliments sont frits dans la même huile que les aliments contenant du gluten. Si ce n’est pas le cas, il peut être sûr de manger. Si c’est le cas, vous risquez d’être contaminé et vous devriez éviter de le manger.
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La seule façon d’être sûr à 100% que vous ne serez pas glué est de faire votre propre nourriture chinoise sans gluten à la maison. J’ai été surpris d’apprendre à quel point il est facile de faire du pain grillé aux crevettes sans gluten! vous allez adorer cette recette facile et le faire encore et encore.
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