La meilleure chose à propos d’une blonde: c’est très simple. OK, en fait, la meilleure chose à propos d’une bière blonde est que vous pouvez crier le mot d’une voix d’Arnold Schwarzenegger et ne pas sembler ridicule. « Laaaaggggah! Obtenez de l’choppa! »
Mais quand vous voulez boire, les citations de prédateurs n’ont généralement pas de sens. En fait, nous espérons qu’ils n’ont aucun sens, parce que ce serait terrible s’ils étaient pertinents après que vous ayez craqué une bière et botté vos chaussures. Quant à la simplicité de la bière blonde, nous pouvons tous nous asseoir et en profiter., Jusqu’à ce qu’on réalise qu’il y a une chose comme Pilsner. Et puis les choses deviennent bizarres.
Ils deviennent un peu bizarres parce que pilsner est une sorte de bière blonde. Grand. Donc ce qui différencie réellement les deux?
La lager est le type de bière que vous buvez probablement le plus.
Même si les lagers constituent la majorité des pires bières au monde, selon RateBeer.com, ils sont aussi ce que nous avons tendance à boire une tonne de. Pensez à Budweiser, Miller, Coors. De grands noms-d’énormes entreprises-qui ont commencé avec l’immigration.
Vous avez le milieu du 19ème Siècle à remercier pour Bud.
en quelque Sorte., Les immigrants allemands ont inondé les États au siècle 19, apportant avec eux un style de bière blonde que les Amériques ne connaissaient pas vraiment. Ce style de bière était lager, et lager était sur le point de nous séduire tous.
La bière blonde est fermentée par le bas.
Oui, cela ressemble à une blague de pet, mais c’est en fait une réaction chimique très spécifique qui a à voir avec un certain type de levure profitant d’un long, lent, froid chow-fest. La bière blonde (y compris la Pilsner, mais nous y arriverons) est fermentée à froid, ce qui signifie que la levure mange dans des temps plus froids, plus lentement, au fond du baril., Le résultat est une saveur plus légère et « plus propre” (moins compliquée).
La bière blonde n’est pas peu intéressante. C’est seulement élégant.
La bière blonde contient moins de phénols et d’esters que la bière blonde, mais elle n’est pas unidimensionnelle. C’est plus élégant, plus croustillant et généralement moins malté, mais la bière blonde ne signifie pas nécessairement aucune saveur. Voir / boire Pilsner pour plus d’informations.
La catégorie Pilsner est le résultat d’un déversement massif de bière.
Bien sûr, les mots « mass beer dump” nous affolent aussi. Mais imaginez compter sur la bière au milieu du 19ème siècle, en attendant qu’elle fermente, seulement pour qu’elle ait un goût gâté., Pilsner n’est pas un choix stylistique. C’était la seule option après que les citoyens de Plzen aient déversé 36 fûts en raison de la détérioration. Ils n’auraient pas eu à jeter cette bière s’ils avaient fait quelque chose pour masquer le goût gâté.
Pilsner a été inventé par un gars.
Josef Groll a été amené de Bavière pour aider les Bohémiens avec leurs problèmes de bière gâtée. Sa solution: le houblon Saaz. Et c’est ce qui définit la catégorie Pilsner, à ce jour.
Pilsner est une bière blonde qui a été corrigée, avec l’ajout de houblon.
Le houblon est comme des épices., Vous pouvez avoir une lager générique (et très quaffable) faite avec du houblon facilement disponible qui n’a aucun rôle dans le caractère de la bière. La bière Pilsner, d’autre part, est née parce que Jo Groll (we’re buddies) a incorporé du houblon Saaz. Le résultat…
Pilsner est « plus épicé” que votre lager typique.
Nous ne voulons pas dire « chaud” et nous ne voulons certainement pas dire « tarte à la citrouille épicée” (il y a beaucoup de bière pour couvrir cela). Les houblons Saaz ont un coup de pied pour eux, un peu plus dur que ce que vous obtiendrez de votre Budweiser typique ou de l’une de ces bières.
Fondamentalement, Pilsner est lager tourné jusqu’à 11.,
Les Saaz sont des houblons « nobles” pour une bonne raison. Ils sont un peu tout englobant, éclatant de saveur, apportant un peu de terre avec cette épice, plus des fleurs et des saveurs vertes. C’est pourquoi chaque Pilsner n’a pas le même goût que chaque bière blonde.