Quelle est la différence entre les fruits et les légumes?
Tamara Troup: Réponse courte: Un fruit est la partie ovaire mature d’une plante et un légume est la partie comestible des plantes qui ne sont pas classéescontraire. Un fruit peut être un légume, mais un légume ne peut pas être un fruit., Le fruit est l’un des nombreux termes scientifiques pour désigner une partie de la plante comestible, mais le légume n’est pas un terme scientifique et s’enracine plutôt dans la tradition culinaire et culturelle.Il y a aussi quelques réponses applicables ici, mais, bien sûr, toute bonne exposition est beaucoup plus longue qu’un forum Quora ne le permettrait.
La détermination de la classification des parties végétales repose sur trois facteurs principaux:
- Biologique: les biologistes se concentrent sur les aspects moléculaires et structuraux des plantes pour déterminer le statut des fruits et des parties végétales.,
- Culture / Tradition: Les méthodes de préparation et d’utilisation traditionnelle déterminent la classification en tant que légume ou fruit.
- Juridique: Le statut fiscal a toujours déterminé les définitions juridiques des fruits et légumes. Le cas souvent cité de la désignation de la tomate comme fruit est dû à un précédent juridique établi par la Cour suprême qui a empêché l’imposition de droits d’importation sur les légumes, mais pas sur les fruits. De même, la rhubarbe a fait l’objet d’un contrôle juridique en raison de son utilisation culinaire (cela a en fait abouti à la classification légale de la rhubarbe en tant que fruit et à une réduction des taxes).,
Les classifications suivantes des fruits et légumes sont utilisées:
Liste des fruits (cliquez ici pour une liste plus complète des types et des exemples de fruits):
Liste des parties de légumes (de Wikipedia « le terme légume n’est pas scientifique, et sa signification est largement basée sur les traditions culinaires et culturelles »):
Cliquez ici pour les voir.