Lorsque nous pensons aux vitamines, nos principales préoccupations sont généralement axées sur la carence. Nous sommes souvent avertis des dangers et des symptômes associés au fait de ne pas avoir assez de nutriments dont nous avons besoin pour prospérer et que nous voulons éviter de tomber malade. Mais qu’advient-il si vous prenez trop de vitamines?
C’est un scénario, nous considérons rarement, mais une possibilité très réelle., Si vous prenez une multivitamine quotidienne avec des boosters à haute résistance de certains suppléments – un spray de vitamine D, par exemple-et que vous mangez une alimentation équilibrée nutritive riche en aliments enrichis, vous pourriez en faire trop sur le front des vitamines sans vous en rendre compte.
Malheureusement, prendre trop de vitamines et de minéraux peut être aussi préjudiciable que d’en ingérer à peine. Et les effets peuvent être si subtils que vous ne savez peut-être même pas que vous êtes à risque., Nous avons demandé à la Dre Deborah Lee de la pharmacie en ligne Dr Fox d’expliquer les effets sur la santé associés à une surdose de vitamines:
Que se passe-t-il si vous prenez trop de vitamines?
Malgré ce que vous avez peut-être entendu, il est à peu près impossible de prendre trop de vitamines à partir d’aliments non fortifiés seuls. Par exemple, on dit que manger plusieurs bananes est dangereux pour la santé, car le fruit est riche en potassium.,
Cependant, vous auriez besoin de manger plus de sept bananes pour atteindre l’objectif quotidien recommandé de 3 500 mg par jour – et plus de 42 bananes, ingérées en très peu de temps, pour tomber malade d’une surdose alimentaire du minéral.
« Dans l’ensemble, les gens croient généralement que les vitamines doivent être sans danger et que même si elles n’entraînent aucun avantage, elles sont peu susceptibles de causer des dommages », explique le Dr Lee., Cependant, un examen scientifique des essais contrôlés randomisés de qualité entourant l’utilisation de vitamines a conclu que « la prise de fortes doses de vitamines A, E, D, C et d’acide folique n’aidait pas toujours à prévenir les maladies et, dans certaines situations, pouvait être nocive », dit-elle.
les Différents types de vitamines
Pas toutes les vitamines sont traitées de la même manière. Certains sont solubles dans l’eau, ce qui signifie qu’ils sont utilisés rapidement votre corps, avec tout excès excrété par votre urine plutôt que d’être stocké dans les tissus., Pour cette raison, ils sont moins dangereux même lorsqu’ils sont consommés en grande quantité. Les vitamines hydrosolubles comprennent:
Cependant, cela ne veut pas dire qu’ils sont sûrs à consommer en quantités illimitées. Par exemple, des niveaux élevés de niacine (vitamine B3) peuvent provoquer des rougeurs cutanées chez certaines personnes, tandis qu’une trop grande quantité de vitamine B6 peut entraîner une perte de sensation dans les bras et les jambes.
Il est presque impossible de prendre trop de vitamines dans les aliments non fortifiés seuls.,
En revanche, les vitamines solubles dans les graisses ne se dissolvent pas dans l’eau et sont facilement stockés dans votre corps. Puisque votre corps stocke ces vitamines dans votre vie et vos tissus adipeux, il est plus facile de s’accumuler en quantités dangereuses, ce qui pourrait entraîner une hypervitaminose (intoxication vitaminique)., Les quatre vitamines liposolubles sont:
- Vitamine A
- Vitamine D
- Vitamine E
- Vitamine K
En plus de l’Apport alimentaire recommandé (AJR), qui indique la quantité d’un nutriment spécifique dont votre corps a besoin quotidiennement, il y a aussi un Apport maximal tolérable (UL) qui indique la dose maximale d’un nutriment qui est peu susceptible de causer des dommages. Toutes les vitamines n’en ont pas besoin – par exemple, la vitamine K n’a aucune toxicité observable même à fortes doses, de sorte qu’une limite supérieure n’a pas été fixée.,
Cependant, cela ne veut pas dire que les vitamines qui tombent sous ce support sont garanties pour être totalement sans danger à fortes doses. Ils peuvent interagir avec certains médicaments ou avoir un effet indésirable chez les personnes qui ont des problèmes de santé sous-jacents. Pour cette raison, il est préférable de s’en tenir aux recommandations générales, sauf avis contraire de votre professionnel de la santé.,
Risques potentiels de prendre trop de vitamines
Comme la vitamine K, certaines vitamines hydrosolubles semblent être relativement inoffensives à des doses élevées et, en tant que telles, n’ont pas de limite supérieure définie. Ceux-ci comprennent la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine B5 (acide pantothénique), la vitamine B7 (biotine) et la vitamine B12 (cobalamine).
Cependant, les vitamines suivantes ont été attribuées des limites supérieures en raison de leur potentiel de causer des dommages à des doses élevées, également connues sous le nom de mégadoses., Il peut s’agir d’une dose toxique aiguë – une quantité très élevée prise ponctuelle-ou d’une dose toxique chronique, qui est une quantité élevée prise de façon constante pendant une période prolongée:
Vitamine A
La toxicité de la vitamine A se produit lorsque vous avez trop de vitamine A dans votre corps. Les symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements, une perte d’appétit, des douleurs abdominales, des étourdissements, de l’irritabilité, de la somnolence, des maux de tête, des éruptions cutanées, une augmentation de la pression intracrânienne, un coma et même la mort. La limite supérieure pour les adultes est de 3 000 mcg par jour.,
Vitamine B3 (niacine)
Les symptômes courants d’un surdosage en vitamine B3 comprennent des rougeurs cutanées sévères, des étourdissements, des battements cardiaques irréguliers, des démangeaisons, des nausées, des vomissements, des douleurs à l’estomac, des douleurs abdominales, la goutte, la diarrhée, une perte de vision, une glycémie élevée et des lésions hépatiques. La limite supérieure pour les adultes est de 35 mg par jour.
Vitamine B6 (pyridoxine)
Les symptômes de la toxicité de la vitamine B6 comprennent une hyperesthésie, une paresthésie, une faiblesse musculaire, un engourdissement, une perte de proprioception, des lésions cutanées, une sensibilité à la lumière, des nausées et des brûlures d’estomac. La limite supérieure pour les adultes est de 100 mg par jour.,
Vitamine B9 (folate)
Prendre trop de vitamine B9 peut entraîner des crampes abdominales, des troubles du sommeil, de l’irritabilité, des problèmes digestifs, de la confusion, des nausées, des changements de comportement, des réactions cutanées, des convulsions, etc. Des apports élevés en acide folique peuvent également masquer une carence en vitamine B12. La limite supérieure pour les adultes est de 1 000 mcg par jour.,
Vitamine C
Un apport extrêmement élevé en vitamine C peut provoquer des nausées, des diarrhées et des crampes d’estomac, et augmenter le risque de développer des calculs rénaux. Des quantités élevées peuvent être très dangereuses pour les personnes atteintes de maladies génétiques qui provoquent une accumulation excessive de fer dans le corps, ainsi que pour les personnes atteintes de diabète. La limite supérieure pour les adultes est de 2 000 mg par jour.,
Vitamine D
La principale conséquence de la toxicité de la vitamine D est une accumulation de calcium dans le sang (hypercalcémie), qui peut provoquer des nausées, des vomissements, une faiblesse et potentiellement des douleurs osseuses et des problèmes rénaux tels que des calculs calciques. D’autres symptômes potentiels incluent la perte de poids, la perte d’appétit et le rythme cardiaque irrégulier. La limite supérieure pour les adultes est de 100 µg par jour.
Vitamine E
La vitamine E est un anticoagulant, donc consommer des quantités excessives peut provoquer un amincissement du sang et entraîner des saignements mortels ou interférer avec la coagulation du sang., Il a également été lié à un risque accru d’accident vasculaire cérébral hémorragique. La limite supérieure pour les adultes est de 1 100 mg par jour.
Risques potentiels pour la santé mis à part, les suppléments contenant de fortes doses de vitamines hydrosolubles sont susceptibles d’être un gaspillage d’argent puisque vous finirez par rincer tout excès dans les toilettes.
Peut prendre trop de vitamines être mortelle?
Des cas de décès liés à la toxicité des vitamines ont été signalés, bien qu’ils soient extrêmement rares., C’est généralement là que les mégadoses de certaines vitamines ont entraîné de graves complications, telles que des dommages aux organes et des défaillances. Ces effets mortels sont associés à une consommation exceptionnellement élevée.
Par exemple, la quantité quotidienne recommandée de vitamine A est de 900 mcg pour les hommes adultes et 700 µg pour les femmes adultes. L’hypervitaminose A peut survenir à la suite de la prise d’une forte dose de vitamine A – 200 mg ou plus – ou par une utilisation chronique de plus de 10 fois l’apport quotidien recommandé.,
« Bien que la plupart des vitamines soient bien tolérées, des effets secondaires sont possibles avec tous les types de médicaments », explique le Dr Lee. « Vérifiez toujours auprès de votre fournisseur de soins de santé si vous avez des problèmes de santé chroniques ou si vous prenez tout autre médicament régulier avant de commencer à prendre de nouveaux comprimés, y compris des suppléments vitaminiques. Si vous présentez des signes de réaction allergique aiguë après avoir avalé un comprimé de vitamines, vous devez immédiatement demander une aide urgente.,’
Comment prendre des vitamines en toute sécurité
La meilleure façon pour la plupart d’entre nous d’obtenir suffisamment de vitamines, c’est de manger un régime alimentaire équilibré et varié. Cependant, certains groupes sont à un risque plus élevé de carences que la population générale, et il est recommandé d’utiliser des suppléments. Ceux-ci incluent:
- Il est recommandé aux femmes qui essaient de concevoir ou qui sont dans les 12 premières semaines de grossesse de prendre de l’acide folique.
- La recommandation actuelle est que tous les adultes britanniques prennent un supplément de vitamine D.,
- Les enfants âgés de six mois à cinq ans devraient recevoir un supplément contenant des vitamines A, C et D.
- Les personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien devraient prendre de la vitamine B12 et des acides gras oméga-3.
« Certains nutritionnistes estiment que la prise d’une multivitamine est inutile si vous mangez une alimentation saine, mais il peut y avoir un avantage à certaines vitamines dans certaines situations, » dit le Dr Lee. « Un bon exemple est le conseil actuel de prendre de la vitamine D supplémentaire pendant la pandémie actuelle., »
Il est important de noter que certaines vitamines doivent être prises ensemble, et d’autres à des moments séparés, poursuit-elle. ‘Par exemple, le calcium et la vitamine D sont pris en même temps, mais le calcium empêche l’absorption du fer par l’intestin, de sorte que le calcium et le fer doivent être pris à des moments séparés.’
Si vous choisissez de prendre un supplément vitaminique, choisissez-en un qui ne contient pas plus que l’apport quotidien recommandé. Si vous prenez une multivitamine, vous n’avez pas à vous soucier d’une surdose de vitamines, car elles sont conçues pour une consommation sûre, même lorsqu’elles sont combinées avec des aliments enrichis., Les suppléments de vitamines ne doivent jamais être utilisés comme substitut à une alimentation équilibrée.
Dernière mise à jour: 28-07-2020