Donc, le yogourt avec une date « best by » qui est venue et partie n’est pas techniquement expiré—et il est 100% acceptable de manger du yogourt au-delà de cette date. ” Il va vraiment devenir plus acide et fermenter plus au fil du temps dans votre réfrigérateur », dit Chapman. « Tout ce qui va arriver à la saveur, c’est qu’elle va obtenir tanger. »
Combien de temps après la date d’expiration le yaourt dure-t-il habituellement?,
Cela ne signifie pas que vous voulez creuser dans le yogourt qui se refroidit dans le réfrigérateur depuis des années, cependant.
Bien qu’il n’y ait pas de temps fixe après lequel votre yogourt se transformera soudainement en merde totale, en général, vous pouvez profiter en toute sécurité de nombreux yaourts non ouverts pendant un mois environ après la date « best by », dit Chapman.
Cependant—mise en garde, en alerte!- tous les yaourts ne sont pas créés égaux.
Si votre yaourt fruits sur le fond, c’est une histoire totalement différente., Dans ce cas, « Je m’en tiendrais à cette date”, dit Chapman. « La levure et les moisissures pousseront sur ce fruit et créeront une expérience totalement différente. »
Et, si vous avez déjà ouvert votre yogourt, il ne peut durer qu’une semaine après la date imprimée dessus, dit Gans. Cela est particulièrement vrai si vous plongez une cuillère déjà léchée dans la baignoire à tout moment, car les micro-organismes dans l’air et les bactéries dans votre bouche peuvent rendre votre yogourt plus mauvais plus rapidement, ajoute Chapman.,
Voici comment savoir si le yogourt a réellement mal tourné
Si votre baignoire de yogourt a vraiment tourné à la faute, votre nez le donnera.
« Même la moindre odeur rance signifie que le yogourt a mal tourné”, explique Gans. Chapman est d’accord. « S’il y a une odeur terrible, quelque chose d’autre pousse dans votre yogourt que vous ne vous attendez pas à être là”, dit-il.
Une croissance de la couche de liquide au-dessus de votre baignoire peut aussi indiquer que votre yogourt peut-être, dit Gans.,
En cas de doute, faites un test de goût rapide et jetez tout ce qui a une saveur funky.
Compris. Alors, que se passe – t-il si vous mangez du yogourt gâté?
Si votre yogourt est du côté vintage, mais provient d’un récipient non ouvert, il peut simplement vous déranger un peu l’estomac, dit Chapman. Cependant, si c’est assez mauvais pour déranger votre ventre, il aura probablement assez de goût pour que vous ne vouliez pas le manger.,
Cela dit, si vous mangez du yogourt qui a été ouvert et qui a mal tourné, cela pourrait causer une maladie d’origine alimentaire et vous laisser avec de la diarrhée, des crampes d’estomac et des vomissements, ajoute Gans. Encore une fois, cependant, il aura mauvais goût.
Comment garder votre yogourt aussi frais que possible
Pour faire durer ce yogourt en toute sécurité, une bonne réfrigération est la clé. Assurez-vous que votre yogourt va dans votre réfrigérateur (qui devrait être réglé à 40 degrés ou moins) dès que possible après l’avoir acheté, dit Gans.,
Une fois que votre yogourt est là, ne l’ouvrez pas jusqu’à ce que vous en ayez besoin, recommande Chapman. Et, si vous avez acheté un récipient plus grand, assurez-vous que la cuillère que vous utilisez pour ramasser vos portions est propre et que vous refermez le récipient hermétiquement après utilisation.
Fait amusant: Si vous achetez plus de yogourt que vous ne le pensez en quelques semaines, mettez-le au congélateur. « Le yogourt peut être congelé pendant un à deux mois sans affecter le goût”, explique Gans. De là, décongeler et cuillère loin.,
L’essentiel: Vous pouvez généralement manger du yogourt au-delà de sa date de péremption, mais méfiez-vous de tout changement d’odeur ou de saveur et notez que les yaourts aux fruits ont une durée de vie plus courte.