Mais une poule qui pond des œufs bruns peut occasionnellement commencer à pondre des œufs blancs. Pourquoi? Et qu’est-ce qui donne à l’œuf sa couleur en premier lieu?
Les réponses se trouvent dans la génétique. Toutes les coquilles d’œufs commencent à blanchir chez la poule et gagnent en pigmentation (couleur) à mesure qu’elles progressent dans l’appareil reproducteur. Chaque race de poulet a une pigmentation différente pour créer la couleur distinctive de l’œuf final.
Œufs blancs
Ceux-ci manquent de pigmentation brune., Mais il est possible pour une couche d’œufs blancs de pondre des œufs avec une teinte brun très clair.
Œufs bruns
C’est la couleur la plus courante. Elle est causée par un pigment appelé protoporphyrine qui est appliqué au cours des dernières heures lorsque l’œuf traverse l’utérus.
Œufs bleus
Ceux-ci sont produits par une pigmentation appelée biliverdine qui est appliquée à la coquille d’œuf au début de son développement. Il apparaît à la fois à l’intérieur et à l’extérieur de la coquille. La quantité de biliverdine dans la glande coquille diminue à mesure que l’oiseau vieillit.,
Œufs verts
Ceci résulte d’une combinaison de protoporphyrine et de biliverdine. Le pigment bleu est d’abord appliqué sur la coquille d’oeuf, puis recouvert par le pigment brun. Selon l’intensité du pigment brun, l’œuf peut varier du clair à vert olive foncé.
Un mythe
Il n’y a aucune preuve scientifique qu’un oeuf d’une certaine couleur est plus sain pour vous que d’un ovule d’une autre couleur. De même, la relation entre la couleur de l’œuf et la couleur du lobe de l’oreille de la poule est fortuite. La couleur de chacun est déterminée par des gènes entièrement différents.,
- 7shares
- Share6
- Tweet0
- 1
- Email0
- Action