Ce poulet cajun est des poitrines de poulet désossées enrobées d’un mélange d’épices maison, puis cuites à la perfection tendre et juteuse. Une option de dîner super facile qui peut être jumelé avec une variété de plats d’accompagnement pour un repas complet.
Quand je cherche un moyen d’égayer les vieilles poitrines de poulet, je me tourne vers le poulet florentin, le poulet cornflake ou ce poulet de style cajun piquant. Il suffit de 5 minutes de préparation pour un dîner fabuleux!,
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec le poulet cuit, car il nécessite un minimum de travail et peut être infusé avec donc beaucoup de différentes saveurs. Cette recette de poulet cajun est pleine de saveurs audacieuses et est idéale pour toute la famille!
Comment faites-vous du poulet cajun?
Cette recette commence par un mélange d’épices composé d’assaisonnement cajun, de cassonade et de sel. Badigeonner les poitrines de poulet de beurre fondu, puis saupoudrer le mélange d’épices des deux côtés du poulet., Placer le poulet dans une casserole, puis cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit. Saupoudrer de persil frais, puis servir et déguster.
Conseils pour le poulet cajun parfait
- Choisissez des poitrines de poulet à peu près de la même taille afin qu’elles cuisent au même rythme.
- Évitez d’utiliser des poitrines de poulet trop épaisses, car elles prendront beaucoup plus de temps à cuire et seront plus sujettes au dessèchement.
- L’huile d’olive peut remplacer le beurre.,
- Cette technique de cuisson fonctionne également bien avec les cuisses de poulet désossées et sans peau.
- Vous pouvez ajouter des légumes dans la poêle pour cuire à côté du poulet. Certains de nos favoris comprennent les carottes, le brocoli, le chou-fleur et la courgette.
Comment faire assaisonnement Cajun
j’aime utiliser ma propre maison d’assaisonnement Cajun pour cette recette, qui est un mélange de paprika, poudre d’ail, poudre d’oignon, poivre de cayenne, le thym et l’origan. Vous pouvez trouver ma recette d’épices Cajun ici., Vous pouvez également utiliser l’assaisonnement acheté en magasin si vous manquez de temps avec d’excellents résultats. Mon assaisonnement maison contient du sel, vous n’aurez donc pas besoin d’ajouter beaucoup de sel au poulet avant de le cuire. Certains assaisonnements achetés en magasin ne contiennent pas de sel, alors assurez-vous simplement de vérifier l’étiquette afin d’avoir une idée de la quantité de sel à ajouter à votre poulet avant de le cuire.
COMBIEN DE TEMPS FAUT-IL POUR CUIRE LES POITRINES DE POULET?
Cette recette utilise une méthode de cuisson à feu vif. La cuisson du poulet à une chaleur plus élevée signifie qu’il cuit plus rapidement et qu’il est moins susceptible de se dessécher., Une poitrine de poulet désossée standard d’environ 4 onces fera cuire au four pendant 18-20 minutes à 425 degrés F.
COMMENT GARDEZ-VOUS LA POITRINE DE POULET JUTEUSE?
La meilleure façon d’empêcher votre poulet de se dessécher est d’y ajouter un peu de graisse (beurre fondu dans ce cas) et de le faire cuire à feu vif. Il est également important de ne pas trop cuire votre poulet. Laissez le poulet reposer pendant 5 minutes avant de le trancher, cela permettra au jus de redistribuer dans la viande.
COMMENT SAVEZ-VOUS QUAND LE POULET CAJUN EST FAIT?,
Vous pouvez savoir quand votre poulet est fait en le coupant ou en utilisant un thermomètre à viande. Si vous coupez dans la partie la plus épaisse de la poitrine de poulet, il ne devrait pas y avoir de rose restant et les jus devraient être clairs. La façon la plus précise de dire si votre poulet est fait est d’utiliser un thermomètre. Insérez un thermomètre à sonde dans la partie la plus épaisse du sein. La température doit être d’au moins 165 degrés F pour être considérée comme sûre à manger.
Ce poulet Cajun est un excellent moyen pour égayer l’heure du dîner!, Ajoutez de la purée de pommes de terre et un légume vert, puis regardez les critiques élogieuses arriver.,pes vous aimerez
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Pin d’impression
Poulet cajun
- 4 désossé, poitrines de poulet sans peau 4-5 onces chaque
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 1/2 cuillères à soupe d’assaisonnement Cajun fait maison ou acheté en magasin
- 1 1/2 cuillères à café de sucre brun
- sel casher de goût
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- aérosol de cuisson
Instructions
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Préchauffer le four à 425 degrés F., Enduisez un plat allant au four d’un spray de cuisson.
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Pinceau le beurre de tous sur les deux côtés du poulet.
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Placer l’assaisonnement Cajun, la cassonade et le sel dans un petit bol, et mélanger. Vérifiez si votre épice cajun contient du sel. Si votre assaisonnement ne contient pas de sel, utilisez 1 cuillère à café de sel. Si votre assaisonnement contient du sel, ajoutez simplement 1/4 cuillère à café de sel de plus.
-
Frotter le mélange d’épices sur les deux côtés des poitrines de poulet.,
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faire Cuire le poulet pendant 18-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine de poulet registres d’au moins 165 degrés F.
-
Saupoudrer de persil. Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes, puis trancher et servir.,