Poisson de merlan frit du Sud —filets de merlan tendres poêlés jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et assaisonnés d’un mélange d’aneth, de poivre citron et d’ail.
le Sud de merlan frit poisson est un poisson sauter aliment de base dans de Baltimore., Bien que le touladi soit le nom utilisé localement pour ce poisson, il ne s’agit en fait que de merlan. Le touladi (merlan) est soit acheté frit dans des endroits populaires à emporter, soit frais dans quelques magasins de fruits de mer. La plupart des gens achètent du merlan congelé parce que c’est moins cher et presque toujours accessible chez n’importe quel épicier. C’est certainement mon poisson préféré à faire frire à la maison. Il assaisonne bien, feuilleté, et un joli poisson tendre. Et l’homme le fait frire magnifiquement.,
Ce dont vous avez besoin pour faire frire le merlan
Filets de merlan
Farine tout usage
Poivre citron
Sel
Aneth séché
Poudre d’ail
Poivre noir
br> Huile de canola pour la friture
Poisson de merlan Frit du Sud sans Semoule de maïs
Bien que la semoule de maïs procure un bon croquant et occupe certainement une place importante dans la friture du poisson, elle n’est poisson., Une farine bien assaisonnée et la bonne température de friture donneront un beau morceau de poisson.
Comment faire de merlan frit
la Saison le poisson avec un mélange de citron, le poivre, le sel, aneth séché, poudre d’ail et de poivre noir. Saupoudrer les filets avec la moitié de l’assaisonnement. Mélanger le reste des épices dans la farine.
la Drague chevronnés de poisson dans la farine assaisonnée et le mettre sur un plateau pour se reposer pendant que l’huile chauffe., Chauffer environ 1 ½ à 2 tasses d’huile de canola dans une poêle en fonte à 325 degrés. Poêlez le poisson sur les deux faces jusqu’à coloration dorée et croustillante.
Régler la température afin de préserver 325 en tant que de besoin. Égoutter le poisson sur des serviettes en papier ou une grille. Servir immédiatement.
les Recettes à servir avec de merlan frit poisson
Servir le poisson chaud avec des quartiers de citron et d’Erik Sauce Rémoulade!, Un côté de verts de Collard épicés et une salade de pommes de terre du Sud rendrait ce repas comme une frite de poisson maison.
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*Cette recette a été mise à jour le 29/8/2020 pour un contenu amélioré. Il a été publié pour la première fois le 28/8/2019.,*
Poisson de merlan Frit du Sud
1 ⅓ c all-purpose flour
Instructions
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In a small bowl blend together lemon pepper, salt, dried dill, garlic powder, and black pepper., Tapotez les filets de merlan avec une serviette en papier. Saupoudrer les filets avec un tiers de l’assaisonnement. Mélanger le reste des épices dans la farine.
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Drague chevronnés de poisson dans la farine assaisonnée et le mettre sur un plateau pour se reposer pendant que l’huile chauffe.
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Chaleur environ 1 ½ à 2 tasses d’huile de canola dans une-poêle en fonte à 325 degrés. Poêlez le poisson sur les deux faces jusqu’à coloration dorée et croustillante. Ajustez la température pour maintenir 325 au besoin. Égoutter le poisson sur des serviettes en papier ou une grille., Serve hot with lemon wedges and Erik’s Remoulade Sauce!
Nutrition
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