Ce pain perdu épais à la vanille et à la cannelle est farci de fromage à la crème sucré et de fraises enrobées de sucre pour un petit-déjeuner rapide et facile!
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à Propos de Fraises Farcies pain grillé français
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Après avoir fait mon premier pain français à partir de zéro, je brûlais d’envie de trouver une délicieuse façon de l’utiliser! Mon esprit est immédiatement allé au café de Mimi parce que, pendant très longtemps, c’était mon endroit préféré pour manger au petit déjeuner. C’est, jusqu’à notre lieu favori fermé.,
Alors, qu’est-ce qu’une fille est censée faire quand elle a une envie qu’elle ne peut pas satisfaire à 5 minutes en voiture de son café préféré?
Elle comprend comment faire elle-même son plat préféré, bien sûr!
Ma commande préférée au Mimi’s Cafe était toujours du pain perdu farci aux fraises. Il a fallu quelques minutes de négociation avec mon serveur pour obtenir la commande juste, mais il est toujours sorti parfait. Et maintenant, j’ai eu la chance de faire sur commande à la maison.
Comment beaucoup de fromage à la crème, c’est trop?,
Ma première tentative de recréer cette recette de pain perdu farci a entraîné un gâchis absolu de fromage à la crème suintant partout dans ma poêle. J’ai adopté une approche” moins, c’est plus » lors de ma prochaine tentative et j’ai trouvé un équilibre. J’étale une fine couche uniforme sur le pain, en veillant à le couvrir complètement, en prenant une prudence supplémentaire pour ne pas simplement le recouvrir.
Que se passe-t-il si la consistance ou la saveur du fromage à la crème n’est pas correcte?
Si vous avez fouetté la garniture au fromage à la crème et que ce n’est pas ce à quoi vous vous attendiez, consultez les conseils ci-dessous:
Mon fromage à la crème n’est pas assez crémeux pour obtenir une tartinade uniforme., Que dois-je faire?
Une astuce pour une tartinade de fromage à la crème uniforme est de congeler votre fromage à la crème pendant la nuit et de râper le fromage sur votre pain le lendemain.
J’ai trouvé mon fromage à la crème trop acidulé pour ce plat sucré.
Ajouter du sucre supplémentaire à votre garniture au fromage à la crème (au goût) est un moyen facile d’obtenir le goût plus sucré que vous souhaitez ajouter à votre pain perdu farci décadent.
Ma garniture au fromage à la crème est sortie beaucoup trop liquide. Comment puis-je résoudre ce problème?
assurez-vous d’utiliser un bloc de fromage à la crème ordinaire, qui a été adoucie., Le fromage à la crème fouettée ne convient pas à cette recette particulière.
J’aimerais plus de fromage à la crème dans mon plat. Y a-t-il un moyen d’en ajouter plus sans transformer mon repas en gâchis?
Oui! Vous pouvez créer ce qu’on appelle une « poche à pain” dans vos tranches de pain si elles sont tranchées suffisamment épaisses. Ceci est créé en prenant un couteau et en coupant soigneusement une petite trempette au milieu de vos tranches. Cette trempette permet de mettre plus de fromage à la crème dans votre plat sans le laisser suinter sur les côtés.,
ce plat Peut être préparé à l’avance?
Les vies occupées laissent peu de temps pour préparer des repas savoureux. Ce repas peut être préparé en seulement 15 minutes! En plus de cela, la garniture aux fraises et au fromage à la crème peut être préparée la veille.
Existe-t-il un moyen de réduire le temps nécessaire à la préparation des fraises?
Il n’est pas suggéré de trancher les fruits frais avant qu’ils ne soient réellement nécessaires. Donc, je ne préparerais pas de fruits frais la veille., Cependant, si vous n’avez pas accès à des fraises douces et fraîches et que vous utilisez des fraises congelées, vous pouvez les couper la veille et les remettre au congélateur jusqu’à ce que vous ayez l’intention de les utiliser.
Quel est le meilleur type de pain à utiliser pour le pain perdu farci?
Quand il s’agit de choisir le meilleur pain à utiliser pour le pain perdu farci au fromage à la crème aux fraises, vous voulez certainement choisir un pain robuste qui ne se transformera pas directement en bouillie lorsqu’il sera mis dans le mélange d’œufs avant de le frire. Vous voulez également vous assurer que votre pain est capable d’être cuit à un brun doré parfait.,
Oubliez le pain pré-tranché!
Peut-être le plus important, vous devez choisir un pain qui est disponible par le pain. Le pain perdu nécessite des tranches plus épaisses que le pain pré-tranché de tous les jours. En outre, le pain doit être robuste et, évidemment, savoureux – ce qui dépend en grande partie des préférences du cuisinier.
Alors, quels pains pouvez-vous utiliser?,
Ce que vous choisissez est finalement à votre goût (il n’y a pas de mauvaise réponse ici) mais si vous cherchez des idées, voici un aperçu rapide des options les plus populaires:
- Le pain brioché est, tout simplement, une version plus riche du pain sandwich ordinaire qui conserve facilement sa forme lorsqu’il est trempé
- Le pain Challah est connu pour être capable de griller magnifiquement à l’extérieur et de maintenir la douceur à l’intérieur.
- Le pain Pullman-également connu sous le nom de « pain sandwich” – peut toujours être un choix approprié pour le pain perdu farci., Cependant, il devrait être tranché plus épais que la normale. Pensez à l’épaisseur” Texas Toast ».
- Enfin, mais utilisé le plus souvent pour ce type particulier de recette, est le pain français. L’un des avantages de l’utilisation du pain français est que sa texture ne lui permet pas de devenir trop mou trop vite lorsqu’il est mis dans le mélange d’œufs. En fait, il nécessite normalement quelques moments de trempage de plus que les autres pains.
Devriez-vous utiliser du pain rassis?
Si vous avez entendu dire que le pain perdu est meilleur avec du pain rassis, vous n’avez certainement pas entendu de mal., Plus le pain est doux, plus votre pain perdu risque d’être un désastre pâteux.
Pour éviter cela, prenez votre pain préféré quelques jours avant de préparer ce plat. Ou si vous avez décidé de faire cette recette à la dernière minute, coupez votre pain et laissez-le sur votre comptoir pendant quelques heures afin qu’il puisse le sécher un peu.
Comment faire du pain perdu farci
Cette partie suivante n’est qu’un tutoriel photo des étapes de la recette. Si vous recherchez les mesures et les instructions complètes de la recette, faites défiler jusqu’à Détails de la recette.,
Étape 1-Dans un grand bol, fouetter ensemble le fromage à la crème, la crème sure, le sucre en poudre et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien lisses.,/div>
Step 2 – Prepare the strawberries by slicing them, patting them dry, and then tossing them in sugar.,id= »d66ae1d286″>
Step 3 – Whisk together the milk, egg, vanilla, and cinnamon until the eggs are broken and the mixture is mostly smooth.,= »c55f72595d »>
Step 4 – Assemble the french toast by spread the cream cheese mixture on one side of sliced french bread, add some strawberries, then top it with another slice of french bread., Trempez le sandwich fini dans le lait & mélange d’œufs, enduisant les deux côtés.,5d »>
Step 5 – Melt some butter in a large, wide skillet, then add the prepared stuffed french toast., Fry each side until the bread turns a nice golden brown color.
Step 6 – Serve immediately with more slices of strawberries, powdered sugar, and maple syrup.
This post was originally published on May 13th, 2015., Il a été mis à jour avec du nouveau contenu le 27 mai 2019.
Détails de la recette
Pain perdu Farci aux fraises
Ce pain perdu épais à la vanille et à la cannelle est farci de fromage à la crème sucré et de fraises enrobées de sucre pour un petit-déjeuner indulgent rapide et facile!,2tspvanilla extractdivided
Instructions
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Using a stand mixer (or a + large mixing bowl), add softened cream cheese, sour cream, powdered sugar, and 1 tsp vanilla., Battre à feu doux jusqu’à ce que le fromage à la crème se soit décomposé, puis mélanger à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit incorporé, environ 2 minutes. Utilisez une spatule pour gratter les côtés et le fond, puis battez à nouveau sur le support pendant 30 secondes. Mettre le remplissage de côté.
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Pour les fraises, les couper en tranches aussi minces que vous en êtes capable. Si vous utilisez des fraises congelées, utilisez une serviette en papier pour absorber tout jus supplémentaire; les fraises humides feront glisser les morceaux de pain perdu et seront difficiles à retourner pendant la cuisson. Lorsque les fraises sont tranchées et prêtes, placez-les dans un petit bol avec 1/4 tasse de sucre., Mélanger délicatement les fraises jusqu’à ce qu’elles soient toutes enrobées de sucre. Set bol à proximité.
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Dans un petit bol à fond plat (ou un conseil de pro: utiliser un moule à tarte en aluminium), fouetter ensemble le lait, les œufs, 1 c. à thé de vanille et de cannelle jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Set bol à proximité.
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Étaler une couche de garniture au fromage à la crème sur un côté du pain français tranché. La garniture doit être étalée mince (pas globulée) mais suffisamment épaisse pour couvrir complètement le pain.,
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Disposer les fraises en une couche uniforme sur le dessus de la pâte à tartiner au fromage à la crème, en gardant un espace de 1/4 de pouce autour des côtés du pain.
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Étaler une fine couche de fromage à la crème sur une nouvelle tranche de pain français, puis appuyez doucement sur l’autre tranche avec les fraises (comme un sandwich).
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Vaporiser une poêle avec un aérosol de cuisson et réchauffer à feu moyen.
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Tremper le pain perdu dans le mélange d’œufs et de lait, en retournant doucement pour enrober le haut et le bas.,
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Déposer le pain perdu dans la poêle et cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2-4 minutes de chaque côté. Pour faciliter le retournement, utilisez une fine spatule pour ramasser sous le pain perdu et appuyez doucement votre doigt sur le dessus pour le fixer pendant que le pain perdu est retourné. Gagnez du temps en cuisinant 2-3 sandwichs à la fois.
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Servir immédiatement avec du sucre en poudre et le sirop.,
Nutrition
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