Ce Pain de viande assaisonné à la Sauce Tomate est le réconfort ultime et un favori de la famille! Boeuf haché salé, assaisonné d’oignon, de poivron et de sauce Worcestershire, surmonté d’une sauce tomate sucrée et salée.
Pourquoi cette recette fonctionne:
- C’est probablement le « comfort food » par excellence de tous les temps..,côté purée de pommes de terre, s’il vous plait?
- Les restes sont géniaux le lendemain (sandwich au pain de viande, n’importe qui?)
- Facile à faire et facile à nettoyer! Un bol à mélanger et un plat de cuisson
- Vraiment belle saveur et texture
Ce dont vous aurez besoin:
Comment le faire:
Faites la sauce pendant que le pain de viande cuit. Une fois que le pain de viande atteint 150ºF, cuillère sur le dessus; retourner au four; cuire 10-15 minutes de plus, jusqu’à ce qu’il épaississe, et thermomètre à viande lit 160ºF.,
Conseils d’experts:
Quelle catégorie de bœuf utiliser:
Le bœuf haché est disponible en divers degrés de teneur en matières grasses. Utilisez n’importe quelle catégorie que vous aimez, mais sachez qu’un bœuf plus gras (80% ou moins) entraîne plus de liquide gras dans la poêle.
Si vous utilisez un bœuf plus gras, placez le pain de viande sur une grille de refroidissement et placez la grille dans un plat allant au four ou une rôtissoire.
Quel genre de miettes de pain? Traditionnel ou Panko?
Vous pouvez utiliser! J’utilise habituellement traditionnel parce qu’ils sont plus fins. Si vous n’en avez pas non plus, croquez une manche de saltines très fines et utilisez-les.,
Ai-je besoin d’un moule à pain de viande?
Un moule à pain n’est pas nécessaire pour faire un pain de viande classique fait maison.
Il suffit de jeter le mélange de pain de viande sur le comptoir et de le façonner en une bûche. Ensuite, placez-le sur un plat allant au four avec une grille.
Vous pouvez utiliser un moule à pain, mais je trouve que le résidu huileux de la viande se trouve dans la casserole juste à côté de la viande et le pain de boeuf haché s’avère un peu détrempé.
Peut-il être congelés?
C’est toujours agréable d’avoir un pain de viande préparé au congélateur, surtout quand on n’a pas envie de cuisiner!,
La meilleure façon de congeler un pain de viande cuit est de le laisser refroidir après la cuisson (ne pas y mettre de sauce), d’envelopper le pain de viande entier dans une pellicule plastique, puis de nouveau dans du papier d’aluminium. Ne pas le couper en tranches.
Lorsque vous êtes prêt à servir, retirez le papier d’aluminium et placez-le au réfrigérateur pour décongeler.
Une fois décongelé, retirer la pellicule plastique, couvrir la viande de papier d’aluminium et cuire au four à 325 ou 350ºF jusqu’à ce que le centre atteigne 150ºF.
Retirez-le du four, ajoutez le mélange de sauce tomate, puis remettez-le au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il épaississe et que la température interne soit de 160ºF.,
Je ne recommande pas de congeler le pain de viande cru en raison des œufs non cuits. Les œufs ne gèlent pas très bien et la texture et la structure du pain de viande classique changent.
Servir le pain de viande avec de la sauce tomate avec une purée de pommes de terre et des haricots verts!
Recettes connexes:
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- Rouleaux de chou farcis
- Macaroni et fromage du Sud
- Conseils de boeuf avec sauce
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Meatloaf with Tomato Sauce
Course: Entree
Ingredients 1x2x3x
Meatloaf Ingredients
- 2½ lb.,150ºF; ensuite, remettre au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et que la température interne soit de 160ºF
- Laisser reposer le pain de viande environ 5 minutes avant de trancher
Nutrition
Text Recipe
