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Recette pour un végétalien Pain Blanc de Base. Super doux, très polyvalent, délicieux, rapide et facile! Vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients simples. Vous pouvez utiliser cette recette pour faire des pains, des petits pains, même de la croûte de pizza et du pain plat. Plus besoin d’acheter du pain au supermarché!,
Je fais ce Pain blanc de base littéralement depuis des années maintenant. C’est la recette de base parfaite pour toutes vos aventures de pain!
C’est délicieux, moelleux et vous pouvez facilement y ajouter des ingrédients spéciaux comme des olives (j’adore celle-ci pour les grillades), du cumin, des graines de tournesol, des tomates séchées
Il est parfait pour les sandwichs, les bruschetta ou pour faire des petits pains (comme ces petits pains à burger aux graines ou ces
Habituellement, quand je fais ce pain, je double la recette, fais un pain avec une partie de la pâte et quelques petits pains à utiliser comme petits pains à hamburger., Vous pouvez également saupoudrer des graines de sésame, des graines de lin ou des graines de pavot sur le dessus!
Comment faire un Pain blanc de base
Les ingrédients
Vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients simples pour ce Pain blanc de base:
- farine tout usage (vous pouvez également utiliser un mélange de farine d’épeautre ou de blé entier avec de la farine tout usage pour/li>
Semble facile, non?! Eh bien, il est!
Même si vous n’avez jamais cuit votre pain, c’est le moment idéal pour cela!, C’est la parfaite cuisson du pain débutant recette!!!
Astuce: Gardez à l’esprit que la levure aura besoin de temps pour faire lever la pâte pendant environ 1-2 heures en fonction de la température de la pièce (elle a besoin de moins de temps dans une pièce plus chaude, par exemple en été). Un bon pain juste besoin d’un peu de temps. Mais tant que vous gardez à l’esprit de commencer assez tôt, vous serez récompensé par un délicieux pain blanc croustillant!
Les étapes de base
Étape 1: Mélanger la farine, la levure instantanée et le sel.Étape 2: Ajouter l’huile d’olive et l’eau.,Étape 3: Utilisez une machine de cuisine avec un crochet à pâte (ou pétrissez avec vos mains) pour faire la pâte à pain.Étape 4: Couvrir le bol avec un torchon propre. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1-2 heures.Étape 5: Après 1-2 heures, la pâte devrait avoir approximativement doublé de taille.Étape 6: Former un pain et sculpter la surface avec un couteau.Étape 7: Cuire le pain au four jusqu’à ce qu’il soit doré.,
Servir le Pain blanc de base avec…
- tartinades (houmous de base, houmous aux épinards, tartinade au fromage de pomme de terre)
- soupes crémeuses (soupe carotte gingembre, soupe brocoli)
- ragoûts (goulash, chili con carne)
- bruschetta aux tomates
Comment conserver le pain…
Le pain fait maison est le meilleur le jour où il est cuit. Conservez les restes à température ambiante – une boîte à pain serait préférable, ou un sac en papier ou dans un récipient avec un couvercle pas complètement fermé pour permettre la circulation de l’air. J’aime faire griller des tranches de pain quand j’utilise du pain que j’ai cuit le jour (s) avant.,
Polyvalente de la Pâte à Pain
Que faire si je vous l’ai dit.. vous pourriez faire tout cela avec la recette de base du pain blanc?! Bien.. vous pouvez! Cette pâte à pain est la recette de base parfaite pour les pains, les petits pains à hamburger, les gressins, même le naan moelleux et la croûte de pizza! Les possibilités sont infinies!
FAQ sur le pain
Pain végétalien? Tout le pain n’est-il pas végétalien?
Malheureusement pas! Certains pains contiennent du lait ou du miel, parfois la surface est brossée avec des blancs d’œufs. Il est toujours bon de vérifier les étiquettes des ingrédients végétaliens.,
La levure est-elle végétalienne?
La levure est classée comme un champignon (tout comme les champignons) et donc végétalienne. Donc pas de soucis, vous pouvez manger de la levure en tant que végétalien!
j’espère que vous apprécierez cette recette simple autant que je le fais! J’aimerais entendre ce que vous faites avec la recette de base du pain blanc!
Cheers, Bianca
Pain Blanc de Base
Elephantastic Végétalien
Calories 984 kcal
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 2 cups all-purpose flour
- ▢ 1 teaspoon instant yeast
- ▢ 1/3 teaspoon salt
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 2/3 cup lukewarm water
Instructions
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In a large mixing bowl, combine the flour, instant yeast, and salt., Ensuite, ajoutez l’huile d’olive et l’eau et remuez pour mélanger, puis pétrissez avec vos mains (ou utilisez une machine de cuisine avec un crochet à pâte) jusqu’à ce qu’il se rassemble en une pâte lisse*.
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Laisser reposer, couvert avec un chiffon propre serviette de cuisine, dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de taille (environ 1 1/2-2 heures).
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Préchauffer le four à 200 °C ou 400 °F.,
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Former un pain et sculpter légèrement la surface de la pâte avec un couteau (j’ai fait une longue coupe à travers le pain).
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Puis cuire le pain dans le four jusqu’à ce que la surface soit dorée**. Vous pouvez frapper au fond du pain et quand il semble creux, c’est fait!
Notes
**temps de Cuisson: Combien de temps le pain doit être dans le four dépend de la forme que vous faites. Les pains ont besoin d’environ 20-30 minutes, les rouleaux 15-20 minutes.
Nutrition
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Cet article a été publié pour la première fois en juillet 2014. Mise à jour en février 2019.
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