La plus grande querelle à Detroit n’est pas sur les voitures de muscle concurrentes, les légendes de Motown ou les équipes sportives.
Le différend le plus profond de certains Detroiters se résume au coney dog, un hot-dog tout boeuf surmonté de piment sans haricot, d’oignons blancs et de moutarde jaune. Vous allez soit chercher votre célèbre chien Detroit Coney à American Coney Island ou Lafayette Coney Island. Et le petit bout de trottoir entre les deux restaurants emblématiques n’est guère un terrain d’entente pour les Detroiters.,
La culture Coney de Detroit est profonde, bien que la querelle soit, en réalité, la plupart du temps amicale — plus motivée par les allégeances des habitants que par les restaurants eux-mêmes. Et compléter le défi Coney (essayer les deux et choisir votre favori) est si délicieux que vous pourriez juste avoir à le répéter une fois. Ou deux. Pour être absolument sûr de votre décision, bien sûr.
L’origine du chien Coney
Le chien Coney — ou le hot — dog de Coney Island, si vous voulez être formel-serait probablement un aliment de base de Coney Island, New York., Bien que la Big Apple soit le lieu de naissance du hot-dog, nous avons le Michigan à remercier pour les garnitures qui en font un vrai chien Coney.
Le lieu de naissance définitif et spécifique du chien Coney dans le Michigan est quelque peu contesté, avec trois endroits prétendant tous à un moment donné être l’original: le toujours populaire américain et Lafayette, et le moins connu Coney Island de Todoroff à Jackson.
Mais peut-être que ce qui compte le plus n’est pas ce qui était le premier, mais plutôt ce qui est le meilleur.,
American Coney Island
American Coney Island célèbre son 100e anniversaire en 2017, avec Constantine « Gust” Keros ayant ouvert les portes en 1917 après être venu à la ville de Grèce au tournant du siècle (et en passant par Ellis Island sur le chemin). La famille Keros gère le restaurant à ce jour et obtient le titre de « Coney original de Detroit. »
American dit que la clé de son succès de longue date réside dans les hot-dogs naturels de haute qualité, spécialement assaisonnés, spécialement assaisonnés de Dearborn Sausage et la recette familiale secrète de sa sauce chili.,
Lafayette Coney Island
Quelques années plus tard — et juste une porte sur le boulevard Lafayette — le frère de Keros, Bill, a ouvert Lafayette Coney Island après être venu de Grèce. Il a rapidement gagné en popularité, en utilisant différents hot-dogs et différents piments. Ce restaurant à hot-dog comptant uniquement propose un menu sans fioritures et une atmosphère old-school.
Le défi Coney
À un moment donné, chaque Détroiteur doit décider où son allégeance tombe. Accomplir le défi Coney est un rite de passage-et facile, tant que vous apportez un appétit., Essayez-en un chez American, puis essayez-en un chez Lafayette.
Les visiteurs de la ville ne peuvent pas partir sans en essayer au moins un, et vous n’avez même pas besoin de voyager pour le faire. American now livre des kits Coney par la poste, chacun contenant 12 hot-dogs, des petits pains, un oignon doux, la fameuse sauce chili, des instructions et même un chapeau pour vous faire sentir officiel.