Partager sur PinterestLes olives et l’huile d’olive ont une longue histoire d’avantages pour la santé signalés, et il existe un nombre croissant de preuves scientifiques pour étayer ces allégations.
L’huile d’olive, que les fabricants fabriquent en broyant les olives puis en séparant l’huile de la pulpe, joue un rôle clé dans le régime méditerranéen.,
Les olives sont faibles en cholestérol et une bonne source de fibres alimentaires, dont le corps a besoin pour une bonne santé intestinale. Ils sont également riches en fer et en cuivre.
La recherche montre que suivre le régime peut aider les gens à vivre plus longtemps. Une étude de près de 26 000 femmes a révélé que le régime méditerranéen pouvait réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire jusqu’à 28% par rapport à un régime témoin.
Le régime méditerranéen implique un apport quotidien de grains entiers, de fruits, de légumes, de légumineuses et de noix., Les personnes qui suivent le régime mangent du poisson et de la viande maigre avec modération, mais limitent les viandes rouges et transformées à 2-3 portions par mois.
Le régime met également l’accent sur l’échange de graisses malsaines, telles que les graisses trans et les graisses saturées présentes dans le beurre et la margarine, avec des graisses saines, telles que les graisses polyinsaturées et monoinsaturées contenues dans les olives et l’huile d’olive.
les Olives sont une bonne source d’oléate, qui est un acide gras monoinsaturé., Une étude de 2016 a révélé que manger plus de graisses monosaturées réduisait le risque de décès prématuré dû à la maladie par rapport à manger plus de glucides.
L’American Heart Foundation affirme également que les graisses monoinsaturées peuvent avoir un effet bénéfique sur la santé cardiaque lorsqu’une personne les consomme avec modération.
L’huile d’olive vierge est également riche en un type d’antioxydant appelé polyphénols, qui peut aider à prévenir les maladies liées au cœur et aux vaisseaux sanguins.
Certaines personnes croient que ces antioxydants peuvent ralentir la progression des maladies neurodégénératives et même le cancer., Cependant, d’autres études sont nécessaires pour confirmer ces allégations.
Il convient de noter que les producteurs alimentaires conservent généralement les olives dans la saumure, qui a une teneur élevée en sel. Au fil du temps, des niveaux excessifs de sel dans le corps peuvent entraîner une hypertension artérielle, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, de sorte que les gens devraient manger des olives avec modération.