Nuggets de poulet. Que pouvons-nous dire à leur sujet? Ils sont si simples, si omniprésents, une composante si constante dans l’alimentation des enfants américains. Et d’accord-Les parents des enfants américains. Et les choix-ils sont abondants! Aliments de restauration rapide aux grands sacs en vrac dans la section congélateur de l’épicerie, il y a d’innombrables pépites de poulet à choisir dans ce grand pays qui est le nôtre. Mais je vous laisse entrer un petit secret: les meilleures pépites de poulet sont celles que vous fabriquez vous-même.
D’une part, vous pouvez voir exactement ce qui se passe en eux.,
Pour une autre chose, vous pouvez en faire autant que vous le souhaitez. Pas de décision si vous voulez le paquet de 4, 6 ou 10!
Pour un autre, ils sont complètement frais et délicieux.
Pour encore un autre, il y a une vache dans ma cour en ce moment.
(Cette dernière chose n’avait rien à voir avec quoi que ce soit. J’ai juste pensé que je devais partager.)
Faisons ces pépites de poulet, bébé! Ils sont sérieusement les meilleurs en Occident.,
Un secret de ces nuggets de poulet est la taille des morceaux de poulet: Vous voulez qu’ils soient suffisamment petites pour permettre le poulet à cuire avant de les paner devient trop sombre. Pour couper les poitrines de poulet en tranches de 1/2 pouce…
Puis les couper en morceaux bouchées.,
continuez jusqu’à ce que vous avez un tas! Deux grosses poitrines de poulet iront un long chemin.
une Fois que vous avez le poulet coupé tous, faire de la ligne d’assemblage pour la panure: Dans un bol, ajouter la farine et le sel assaisonné…
avec un peu de sel et de poivre.,
la Remuer avec une fourchette et la mettre de côté.
Dans un autre bol, casser les deux oeufs…
Ajoutez un peu d’eau…
Et fouetter ensemble. Définir ces de côté, trop.,
Dans un troisième bol, versez un couple de tasses de chapelure assaisonnée. Vous pouvez aussi utiliser des plats simples, mais j’aime les assaisonnés parce qu’ils sont tellement seasoned bien seasoned assaisonnés!
Une note: Bien que j’aime la chapelure panko, ils ont tendance à brûler avant que le poulet ait une chance de cuisiner. La chapelure régulière est certainement la voie à suivre!
le pain, le poulet, prenez quelques morceaux à la fois et de les jeter dans la farine.,
les Rouler autour de la draguer, puis secouer l’excédent.,
les Déposer dans la dorure à l’œuf…
Rapidement remanié eux…
Puis déposez-les dans la chapelure…
Et mélanger pour les enrober.,
Comme vous le pain, le poulet, les mettre sur une plaque ou une feuille de cuisson…
Ensuite, continuez jusqu’à ce que vous avez tous le poulet pané.
Et hé! Devinez quoi? Vous pouvez totalement flash congeler le poulet pané, puis les mettre dans un grand sac à fermeture éclair et les stocker au congélateur jusqu’à six mois.
Mais je suis d’humeur pour les nuggets de poulet et je ne veux pas attendre aussi longtemps.,
Oh Oh une autre note rapide: C’est une approche de panure complètement différente de celle que j’utilise pour les lanières de poulet maison, qui est plus une panure de poulet frit traditionnelle. Les deux sont délicieux, mais ce revêtement de fil d’ariane est mon préféré pour les petites pépites de la taille d’une bouchée.
Amen.
faire Chauffer un peu d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-faible à feu moyen. Pour tester l’huile pour voir si elle est prête, déposez quelques chapelures. S’ils grésillent doucement, l’huile est prête!, (S’ils brunissent très rapidement, l’huile est trop chaude.) Lorsque l’huile est parfaite, déposez soigneusement quelques morceaux à la fois.
Laissez-les cuire pendant une minute (ou un peu plus) sur le premier côté…
Ensuite, utiliser les pinces de métal pour les retourner et les laisser finir de dorer sur l’autre.
Vous ne voulez pas que les pépites brunissent trop rapidement—le poulet a besoin d’une chance de cuire—alors gardez l’huile à une température agréable et stable.,
Quand la panure est belle et dorée, retirez-le de pépites à une serviette en papier doublé de la plaque…