Mélanger les dîners de semaine avec ce plat de poulet et de légumes aux arachides d’inspiration asiatique follement savoureux et sain!
j’ai fait une résolution cette année de cuisiner de manière plus créative. Ce qui signifie, essayez de nouvelles saveurs fraîches et des dîners que je ne ferais pas habituellement. Jusqu’à présent, je suis hardcore perdre. Il y a eu beaucoup de chili au poulet, des céréales, plus de chili au poulet et des restes de chili au poulet. Ne vous méprenez pas, j’adore le chili au poulet et les cheerios aux noix de miel, mais j’ai désespérément besoin de me libérer de cette ornière de dîner.,
Entrez: simple, léger, rafraîchissant, prêt en 40 minutes, sauvagement savoureux nouilles de courgettes au poulet aux arachides. Rien que des protéines pures, des légumes colorés et la sauce aux arachides la plus délicieuse et la plus savoureuse. Tout sauf ennuyeux, fade, et de la routine.
Je pense que vous allez vraiment adorer ce plat parce que (1) très facile, (2) assez sain, et (3) vous pouvez changer les légumes et les protéines. Nous remplaçons les nouilles ordinaires par des nouilles aux courgettes et CROYEZ-MOI quand je dis que vous ne manquerez même pas de pâtes régulières., Les nouilles aux courgettes absorbent complètement chaque morceau de la sauce aux arachides savoureuse.
parlons-en les légumes. Avez-vous rejoint les masses dans ce mouvement fou incroyable incroyablement étrange mais totalement génial courgettes nouilles encore? Je n’ai jamais été du genre à aimer les pâtes (c’est vrai!), mais j’adore ces nouilles de courgettes. Aka zoodles! Pour faire les zoodles, j’utilise le spiralizer. J’adore ce bidule! Il est plus petit que les autres spiraliseurs que j’ai vus, mais tout aussi pratique. Pour modifier les paramètres des différentes tailles de nouilles, vous n’avez pas besoin de retirer les lames ou quelque chose comme ça., Au contraire, vous tournez simplement un simple interrupteur. Et les suctions sur les côtés aident à le maintenir en place sur le comptoir car il est en spirale.
Si vous n’aimez pas les nouilles aux courgettes, vous pouvez utiliser des pâtes ordinaires ou couper les courgettes en fines lanières. Voir les notes de recette.
Faites d’abord cuire les légumes (gardez ces nouilles de courgettes de côté pendant une seconde). Vous pouvez utiliser tous les légumes, vraiment, mais j’aime utiliser des carottes râpées, du chou et du poivre finement tranché. Faites-les cuire avec de l’ail et de l’huile de sésame. L’huile de sésame est la clé dans ce plat; il ne peut pas être sauté!, Cette saveur incomparable de ce plat vient de l’huile de sésame, alors ne remplacez pas. Vous pouvez l’acheter dans la section asiatique de votre épicerie. Vous aurez également besoin d’un peu dans la sauce aux arachides.
Une fois ces légumes cuits, ajoutez les nouilles au poulet et aux courgettes. Au lieu du poulet, vous pouvez également utiliser du bœuf, des crevettes, du saumon, du tofu, quels que soient vos désirs cardiaques ou diététiques. Utilisez de la viande précuite pour gagner du temps. Ce que je fais, c’est faire bouillir du poulet jusqu’à ce qu’il soit cuit juste avant de commencer les autres étapes du repas. Ou vous pouvez utiliser des restes de poulet ou acheter un poulet rôti et vous déchiqueter., Si simple.
Réchauffer le poulet et nouilles de courgettes pendant quelques minutes. Ensuite, versez cette sauce aux arachides. La sauce aux arachides est faite à partir de seulement quelques ingrédients impératifs: beurre d’arachide, sauce soja, miel, huile de sésame, gingembre frais et vinaigre de riz. J’aime ajouter un peu de Sriracha pour relancer un peu les choses. Ne vous éloignez pas des ingrédients énumérés. Chacun a pour but de compléter les saveurs de ce plat d’inspiration asiatique. Et vous allez certainement faire ce repas plus d’une fois, donc mon conseil est de garder votre garde-manger rempli avec les ingrédients de la sauce!,
PS: la sauce aux arachides à base de gingembre frais a un goût 3927x meilleur que la sauce aux arachides à base de gingembre moulu.
La sauce aux arachides est facilement la star du spectacle. Il est évidemment savoureux-comme vous pouvez l’imaginer à partir des ingrédients utilisés– mais il est aussi sucré, salé et légèrement épicé. Vous aurez juste besoin de fouetter tous les ingrédients ensemble sur la cuisinière pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le beurre de cacahuète ait fondu et que les saveurs se combinent complètement. Je le fais habituellement pendant que les légumes cuisent pour gagner du temps.
Regarder de toutes les couleurs! Et oui, ma poêle a des bords rose vif.,
Pour un peu de croquant, nous allons ajouter quelques décorez comme les graines de sésame, de coriandre, d’arachides croquantes, et de l’oignon vert. Si bon!!!
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Description
Mélanger les soir de la semaine des dîners avec ce sauvagement à la fois savoureux et sain d’inspiration Asiatique d’arachide, de poulet et de légumes plat!, Gardez à l’esprit que les ingrédients de la sauce sont tous importants pour la saveur. Je ne recommande pas les substitutions., 2-3 tasses)*
Sauce aux arachides
- 1/2 tasse de beurre d’arachide crémeux
- 1/3 tasse de miel
- 1/3 tasse de sauce soja (j’utilise du sodium réduit)
- 2 Cuillères li>
- 2 cuillères à café de gingembre frais, émincé
- 1-2 cuillères à café de Sriracha ou toute sauce chili chaude
Instructions
- Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de sésame et l’ail dans une grande poêle à feu moyen., Ajouter les carottes, le chou et les tranches de poivre. Cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient un peu tendres. (Je commence habituellement la sauce aux arachides, étape 2, pendant ce temps.) Une fois tendre, ajouter les nouilles de courgettes et le poulet râpé dans la poêle. Cuire et remuer pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient un peu plus tendres et que le poulet soit chaud. Éteignez le poêle et retirez du feu. Mettre de côté. (*Si votre poêle n’est pas assez grande, vous pouvez effectuer cette étape par lots.)
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce aux arachides dans une petite casserole à feu doux., Fouetter constamment jusqu’à ce que le beurre de cacahuète ait fondu et que tout soit combiné. J’utilise habituellement 2 cuillères à café de Sriracha, mais utilisez la quantité de chaleur que vous aimez.
- Une fois la sauce chauffée, verser sur le poulet / les légumes. Mélanger le tout jusqu’à ce qu’il soit combiné. Placer sur un plat de service (ou pas!) et garnir de graines de sésame, de coriandre, d’arachides et d’oignon vert. Servir immédiatement.
- les Restes se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez à votre goût.
Notes
- l’Huile de Sésame: La CLÉ dans la signature de la saveur de ce plat., Je déconseille fortement d’utiliser toute autre huile; la recette n’aura pas le même goût. Vous pouvez le trouver dans la section asiatique des épiceries.
- Poulet: J’ai simplement fait bouillir le poulet jusqu’à ce qu’il soit cuit– environ 12-15 minutes, puis l’ai déchiqueté. Si vous avez des restes déchiquetés, du poulet d’une autre recette, utilisez-le! Ou achetez un poulet rôti au magasin et déchiquetez la viande.
- Vinaigre de riz: Également CLÉ dans la saveur de signature de ce plat. C’est un vinaigre doux et délicat que vous pouvez trouver dans la section asiatique de votre épicerie. N’utilisez pas de vin blanc ou de vinaigre blanc– ils sont beaucoup trop durs., Au contraire, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre car il est plus doux mais votre sauce n’aura pas le même goût. Encore une fois, le vinaigre de riz est le meilleur.
- Spiralizer: j’adore ce spiralizer! Si vous n’avez pas de spiralizer, coupez simplement les courgettes en lanières super fines. Ou utilisez des pâtes 1 livre. Si vous utilisez des pâtes régulières, vous voudrez les faire cuire avant de les utiliser.
Mots-clés: nouilles de courgettes au poulet aux arachides, zoodles au poulet thaïlandais
Joyeux nouveau repas à nous tous.