Oct. 3 2005-It Il fond dans votre bouche comme du chocolat, dit Ruth Anne T. Joiner, décrivant sa friandise préférée.
« Les bonnes choses sont vraiment lisses », ajoute-t-elle. « C’est comme un morceau de bonbons. »
Joiner décrit le goût délicieux de la saleté specifically en particulier, l’argile de la région autour de sa maison à Montezuma, Ga.
Alors que la plupart des gens reculeraient à l’idée de manger de la boue ou de l’argile, certains experts médicaux disent que cela peut être bénéfique, en particulier pour les femmes enceintes.,
« Chaque fois que je tombe enceinte, j’ai une envie cra je dois en manger », explique Joiner, 40 ans, qui a donné naissance à quatre bébés en bonne santé.
« Si je pouvais obtenir juste un petit morceau de bitty, cela arrêterait l’envie », dit-elle. « Il a un goût frais et naturel, comme la pluie ou quelque chose comme ça. »
Habitude saine ou Maladie mentale?
L’habitude de manger de l’argile, de la boue ou de la saleté est connue sous le nom de géophagie. Certains experts forfaitaire dans la même catégorie que pica, qui est l’anormal envie de manger des pièces, de la peinture, du savon ou d’autres articles non alimentaires.,
Les cultures du monde entier pratiquent la géophagie depuis des siècles, des anciens Grecs aux Amérindiens. Dans la plupart des endroits, l’habitude est limitée aux femmes, en particulier les femmes enceintes ou en âge de procréer.
La pratique est courante en Afrique subsaharienne, et de nombreux anthropologues pensent que la géophagie a été apportée aux États-Unis par des esclaves africains. Il est maintenant le plus souvent trouvé chez les femmes afro-américaines dans le Sud rural.,
Bien que la pratique soit rarement voire jamais recommandée par les professionnels de la santé, certains nutritionnistes admettent maintenant que l’habitude de manger de l’argile peut avoir de réels avantages pour la santé.
« Il est possible que l’effet de liaison de l’argile l’amène à absorber les toxines », a déclaré le Dr David L. Katz, expert en nutrition à la Yale School of Medicine et contributeur médical pour ABC News.
La capacité de l’argile à absorber les toxines des plantes est bien documentée., Jared Diamond, professeur de géographie et de physiologie à la David Geffen School of Medicine à UCLA et auteur de « Guns, Germs, and Steel: The Fates of Human Societies » a écrit sur des argiles qui se lient particulièrement bien aux toxines végétales.
Diamond note que de nombreuses cultures traditionnelles cuisent des aliments comme les pommes de terre, les glands et le pain dans de l’argile afin de se protéger contre les alcaloïdes toxiques et les acides tanniques qui rendraient autrement ces aliments non comestibles.
Les glycoalcaloïdes, par exemple, sont couramment présents dans les pommes de terre et peuvent causer de la diarrhée, des vomissements et des problèmes neurologiques chez l’homme., Mais lorsque les Indiens d’Amérique du Sud mangent ces pommes de terre en combinaison avec des argiles liant les alcaloïdes, les pommes de terre sont sans danger à consommer, selon Diamond.
Dirt: Le Premier Supplément minéral au monde
Les professionnels de la santé qui étudient la géophagie se demandent également si les minéraux contenus dans certaines argiles sont particulièrement bénéfiques pour les femmes enceintes.
« Les suppléments minéraux sont un phénomène assez nouveau », a déclaré Katz. « La demande en minéraux augmente considérablement pendant la grossesse. »
» Le sol est l’approvisionnement multi-minéral de la nature », a-t-il ajouté, » et la nature favorise les comportements qui mènent à la survie., Il se peut simplement que les femmes qui avaient cette envie étaient plus susceptibles de survivre et de transmettre cette tendance à leur progéniture. »
La teneur en minéraux des argiles varie d’une région à l’autre, mais beaucoup contiennent des niveaux élevés de calcium, de fer, de cuivre et de magnésium. Ce sont des minéraux essentiels pour l’alimentation humaine mais encore plus critiques pendant la grossesse.
Erica Gibson-Staneland, anthropologue au Rollins College à Winter Park, Floride., a constaté que la géophagie est plus souvent trouvée dans les cultures qui ne pratiquent pas la laiterie., Les produits laitiers comme le lait et le fromage fourniraient du calcium alimentaire important when quand ceux-ci sont absents, les femmes enceintes peuvent chercher d’autres sources.
« Il s’agit de femmes qui manquent de nutriments ou de femmes dans des conditions appauvries qui n’ont pas accès aux soins de santé, qui s’adaptent », a déclaré Gibson-Staneland.
« En Afrique, ils mangent la saleté des termitières », a-t-elle ajouté, notant que la saleté et les argiles des termitières sont riches en minéraux.
Ma Saleté Est Meilleure Que La Vôtre
Parce que toutes les argiles ne sont pas égales, les femmes qui mangent de l’argile sont très particulières quant aux argiles qu’elles consomment.,
« Partout où la géophagie a été enregistrée, il est transmis qu’il y a un certain endroit où la saleté est plus savoureuse ou qu’ils savent qu’elle est plus propre », a déclaré Gibson-Staneland.
Menuisier, qui mange de l’argile depuis plus de 20 ans, refuse de manger certaines argiles parce qu’elles contiennent du sable ou ont un goût graveleux. « Assurez-vous d’obtenir les vraies choses », a-t-elle conseillé. « Certaines personnes sortent sur place et l’obtiennent. La craie du magasin n’est pas aussi bonne. Je pouvais vraiment goûter la différence., »
Et la plupart des femmes qui pratiquent la géophagie tirent leurs argiles de sources autres que les premiers centimètres de terre arable, qui ont le plus d’activité biologique and et le plus de bactéries, parasites et autres agents pathogènes.
« Ce sont surtout des choses souterraines et je pense que c’est probablement moins susceptible d’être une source d’infection », a déclaré Gerald N. Callahan, immunologiste à l’Université d’État du Colorado à Fort Collins.
Callahan croit que manger de l’argile peut être un moyen de renforcer le système immunitaire pendant la grossesse., Citant ce qui a été appelé une « hypothèse d’hygiène », il a noté que les enfants élevés dans les zones rurales, en particulier dans les fermes, ont moins d’allergies et de maladies auto-immunes que les enfants élevés dans les villes-certains chercheurs pensent que l’exposition au sol et à d’autres impuretés environnementales en est la raison.
« Il est possible que la femme renforce son système immunitaire en même temps qu’elle va transformer des anticorps contre l’enfant », a déclaré Callahan.,
Down Home Georgia White Dirt
Un autre avantage à manger de l’argile pendant la grossesse peut être l’effet calmant qu’elle peut avoir sur le système gastro-intestinal de la mère, qui peut succomber à des nausées et des nausées matinales.
Les argiles, en particulier les argiles blanches, sont faites de kaolin. En effet, Rolaids, Maalox et d’autres médicaments recommandés pour les nausées et les maux d’estomac sont remplis des mêmes composés antiacides que ceux que l’on trouve dans les argiles de kaolin blanc.
Charles N. Maddox de Griffin, Ga., a depuis de nombreuses années vendu de l’argile extraite localement sous la marque accrocheuse Down Home Georgia White Dirt., »C’est juste du kaopectate », a déclaré Maddox. « Les vieux ivrognes, ils se saoulaient et le mettaient dans l’eau et le buvaient, puis allaient au travail. Les anciens et les gens de Louisiane et du Mississippi love ils adorent manger cette boue du Mississippi. »
Le produit de Maddox, cependant, n’est pas vendu pour la consommation humaine, bien qu’il sache que certains habitants pourraient être enclins à manger de l’argile.
« Nous ne suggérons pas que les gens en mangent. Nous l’emballons simplement comme une nouveauté », a déclaré Maddox.
L’Inconvénient de la Saleté
Même avides fans de l’argile manger admettent qu’il peut être un problème., Il existe un stéréotype social négatif associé à toute personne qui consommerait de la saleté dès la sortie du sol. Beaucoup de ceux qui connaissent la pratique dédaignent les » mangeurs de saleté » comme pauvres, ignorants ou mal nourris.
« Il y a certainement une stigmatisation », a déclaré Gibson-Staneland. « La propreté est à côté de la piété, donc vous ne voulez pas être connu comme quelqu’un qui met de la saleté dans sa bouche. »
Et il peut y avoir des problèmes médicaux associés à la surconsommation d’argile., La constipation est une plainte fréquente chez ceux qui mangent régulièrement de l’argile, en raison du même effet de liaison qui en fait un remède anti-diarrhée efficace.
« Cela vous rendra constipé », admet Joiner.
Pour les femmes préoccupées par les carences en vitamines et minéraux pendant la grossesse, Katz offre ce conseil: « Prenez une vitamine prénatale. »
Mais ceux qui ont mangé de l’argile toute leur vie ont peu de chances de s’arrêter, et maintenant certains experts ne les encourageront probablement pas à abandonner cette habitude.,
Le sel, note Gibson-Staneland, est aussi un minéral, que l’on trouve sur presque toutes les tables de restaurant en Amérique.