Cette maison au Texas style barbecue sauce est épaisse, un peu épicé, un peu sucrée et un peu de fumé. Faite sans ketchup et sans sucre raffiné, c’est la sauce BBQ parfaite pour tous vos besoins de grillades d’été!
S’il y a une chose que les Texans savent, c’est le barbecue. Nous prenons notre barbecue très au sérieux dans l’État de Lone Star. Et alors que nous aimons penser que nous faisons tout mieux ici, nous savons que nous faisons le meilleur barbecue.,
Bien sûr, tout bon Texan vous dira qu’un bon barbecue n’a pas besoin de sauce. C’est vrai. Mais à moins que vous ne soyez un pitmaster expert, il y a de fortes chances que votre viande utilise un peu de sauce. Même si vous êtes un pitmaster expert, il est agréable d’avoir l’option d’une bonne sauce barbecue.
Après quelques tentatives de sauce BBQ maison, je pense avoir enfin perfectionné ma recette. Je dis ma recette parce que tout le monde aime leur sauce un peu différente, mais c’est presque parfait pour moi.,
Cette délicieuse sauce barbecue de style texan est le mélange parfait d’épices, de sucré et de fumé. Et j’aime qu’il soit fait avec de vrais légumes, pas de ketchup (comme beaucoup de recettes de sauce BBQ) et pas de sucre raffiné, sauf pour le peu dans la sauce Worcestershire. Et il n’a certainement pas certains des ingrédients douteux dans les sauces achetées en magasin. Bien qu’il y ait encore du sucre et de la douceur de la mélasse, j’aime penser que cette sauce BBQ est un meilleur choix (et a certainement meilleur goût!) que la plupart des sauces achetées en magasin. C’est aussi super simple à faire.,
Appliquez cette sauce barbecue maison de style texan sur tout, du porc effiloché ou des côtes levées au poulet grillé pour rendre tous vos barbecues et vos barbecues plus agréables!
Si vous avez fait cette recette, veuillez laisser une étoile dans les commentaires!
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Sauce barbecue maison Style Texas
Cette sauce barbecue maison style Texas est épaisse, un peu épicée, un peu sucrée et un peu fumée., Faite sans ketchup et sans sucre raffiné, c’est la sauce BBQ parfaite pour tous vos besoins de grillades d’été!,uisine: BBQ
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’avocat ou d’huile d’olive (ou de graisse de bacon)
- 1/2 oignon moyen, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 (15 oz) peut sauce tomate
- 2 c. à tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/4 tasse de mélasse
- 2 c. à soupe de sauce worcestershire
- 1 c. à soupe de moutarde jaune
- 1 c. à thé de poudre de chipotle
- 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement concassé
Instructions
- asserole, chauffer l’huile à feu doux., Ajouter l’ail et l’oignon et cuire, en remuant, jusqu’à tendreté.
- Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes, en remuant.
- Retirer de la chaleur et de l’utilisation d’un mélangeur à immersion pour mélanger la sauce jusqu’à consistance lisse, ou laisser la sauce refroidir à température ambiante puis verser dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Retourner dans la casserole et remettre le feu à feu doux. Laisser mijoter jusqu’à chauffé.
Notes
La sauce Worcestershire contient généralement de la sauce soja, donc une petite quantité de gluten. Si c’est une préoccupation, recherchez des marques faites sans sauce soja., Il contient également des anchois, il n’est donc pas végétarien.
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