Cette recette de rouleau de citrouille avec la meilleure garniture de fromage à la crème est un favori que vous ferez année après année. Il est facile de congeler et de servir avec mes conseils pour rouler un rouleau de citrouille avec succès à chaque fois.
Le monde a-t-il besoin d’une autre recette de rouleau de citrouille? Cette recette prouve que la réponse est OUI.
C’est une recette qui m’a fait tomber en amour avec le tout aromatisé à la citrouille. Le premier bien sûr étant la tarte à la citrouille classique., Je veux dire, quel enfant de 8 ans n’aime pas la tarte à la citrouille? Le troisième sont ma lumière comme un oreiller citrouille biscuits aux pépites de chocolat. L’automne ne serait pas le même sans eux.
Ma mère a toujours fait cette recette de rouleau de citrouille pour accueillir à l’automne et c’était un cadeau de voisin populaire pour les fêtes. Dès que nous pouvions sentir la combinaison de cannelle, de muscade et de citrouille sortir du four, nous savions que les feuilles commenceraient bientôt à tomber des arbres.,
Aujourd’hui, je partage un conseil important pour le faire cuire dans la poêle, le moyen facile de rouler un rouleau de citrouille et la façon de faire ce rouleau de citrouille avec ou sans noix.
On dirait que le monde a besoin d’une autre recette de rouleau de citrouille.
Qu’y a-t-il dans cette recette?
Les composants individuels de ce rouleau de fromage à la crème à la citrouille sont faciles à préparer. C’est l’assemblage du rouleau de citrouille qui prend un peu de pratique, mais avec mes conseils, il n’y a aucune raison de s’inquiéter, vous pouvez le faire., Voici ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette facile de rouleau de citrouille:
- Oeufs
- Sucre granulé
- Purée de citrouille
- Jus de citron
- Farine tout usage
- Poudre à pâte
- Épices
- Sel casher
- Noix hachées
- Sucre en poudre
- Extrait de vanille
eurre
Comment faire un rouleau de citrouille
Assembler le rouleau de citrouille peut être un peu difficile, mais avec quelques astuces dans votre manche, vous ne devriez avoir aucun mal à créer cet étourdisseur tubulaire.,
Préparez d’abord votre plaque à pâtisserie avec une couche de papier sulfurisé. Ne sautez pas le papier parchemin! Cela rendra le transfert de ce gâteau en feuille mince beaucoup plus facile à gérer. J’aime le papier parchemin comme celui-ci qui est prédécoupé donc je n’ai rien à laisser deviner le travail.
Ensuite, fouettez ensemble la pâte à gâteau à la citrouille et étalez-la en une fine couche uniforme sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer de noix hachées, si désiré.,
CONSEIL: Une fois le gâteau cuit, transférer le gâteau en feuille encore chaud dans un torchon léger de sac de farine (un sans aucune sieste) généreusement saupoudré de sucre en poudre pour refroidir complètement pendant le roulage. La clé ici est que vous ne voulez pas que le gâteau colle à la serviette, mais vous voulez que le gâteau refroidisse dans cette forme tubulaire lorsque vous le roulez en lui-même. La serviette agira comme le remplissage de fromage à la crème à ce stade.
Une fois le gâteau refroidi, déroulez-le doucement et étalez-le avec la meilleure partie de ce dessert: le glaçage au fromage à la crème. J’utilise une spatule offset pour le rendre lisse., C’est l’un de mes outils de cuisine préférés.
Rouler le fromage à la crème de citrouille rouler à nouveau et refroidir jusqu’à ce qu’il soit prêt à servir.
Comment conserver une Citrouille Rouleau
Cette citrouille rouler le gâteau doit être stocké dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique. Je recommande d’attendre de trancher le gâteau jusqu’à ce que vous soyez prêt à le manger, car les bords ont tendance à sécher au fil du temps dans le réfrigérateur.
Puis-je congeler un Rouleau de Citrouille?
Oui, ce rouleau de fromage à la crème à la citrouille se congèle bien. Une fois que vous avez assemblé et refroidi votre gâteau, coupez-le et enveloppez chaque tranche dans une pellicule plastique., Placer sur une plaque de cuisson pour congeler, puis stocker les tranches dans un sac de congélation une fois qu’elles ont durci.
Lorsque vous êtes prêt à manger les tranches de gâteau à la citrouille congelées, placez-les dans votre réfrigérateur pour les décongeler.
Puis-je utiliser la Patate Douce Au lieu de la Citrouille?
je ne suis pas sûr. Je n’ai jamais fait ce rouleau de citrouille avec de la purée de citrouille en conserve, donc je ne peux pas parler de la façon dont l’utilisation de patate douce cuite et écrasée affecterait la texture de ce gâteau. Si vous essayez, faites-moi savoir comment cela se passe!
Quel type de noix Dois-je utiliser?,
Je recommande d’utiliser des noix hachées ou des pacanes pour cette recette de rouleau de citrouille. Les arachides et les noix de cajou sont trop fortement aromatisées et ne se marient pas bien avec le rouleau de fromage à la crème épicé à la citrouille.
Un GROS CONSEIL pour faire ce Dessert
Il y a une astuce pour cuire le rouleau de citrouille que j’ai oublié jusqu’à ce que ma belle-mère refasse cette recette. C’est celui qui n’avait pas besoin d’être abordé quand ma mère a fait la recette pour nous un enfant. Tu vois, ma mère utilise des plaques à pâtisserie vraiment plates sans côtés. Le genre que vous pourriez trouver dans à peu près n’importe quelle épicerie., J’ai, cependant, l’utilisation de ces haut-côté de moules à pâtisserie.
ASTUCE: Le secret d’un rouleau de citrouille réussi est que lorsque vous étalez la pâte, laissez un espace entre la pâte et le bord de la plaque à pâtisserie afin que pendant la cuisson, le gâteau en expansion ne touche pas et ne colle pas sur les côtés de la casserole. Cela le rendra beaucoup plus facile à soulever de la casserole.
Vous pouvez faire cette recette avec ou sans noix comme je l’ai fait pour ce poste., Si vous aimez les noix, vous voudrez les saupoudrer sur le dessus de la pâte avant la cuisson et poser le côté noix du gâteau cuit sur la serviette sucrée en poudre comme décrit ci-dessous.
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Les Meilleures Citrouille Recette Rouleau
Cette citrouille recette rouleau est un favori que vous allez faire année après année. Il est facile à congeler et à servir, ou parfait pour les cadeaux des voisins de vacances.,
Glaçage au fromage à la crème
- 1sucre en poudre
- 1-8sucre à la crème (style brique)ramolli
- 4tablespoonsbuttersoftened
- 1teaspoonvanilla extract
Instructions
-
Préchauffer le four à 375 degrés F.,
-
Dans le bol d’un batteur sur socle, battre les oeufs pendant 5 minutes, puis ajouter graduellement le sucre. Incorporer la citrouille et le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
-
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel. Plier dans le mélange de citrouille jusqu’à homogénéité. Veillez à ne pas trop mélanger la pâte pour qu’elle reste légère.
-
Étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie de 10 x 15 pouces ou un moule à rouleau de gelée recouvert de papier parchemin, en laissant un espace de 1/2 pouce des côtés de la casserole., Garnir le mélange de citrouille avec les noix hachées si désiré.
-
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
-
Pendant ce temps, tamiser généreusement le sucre en poudre sur un torchon propre et fin ou un sac de farine. Après avoir retiré le gâteau à la citrouille du four, retournez immédiatement sur le torchon recouvert de sucre en poudre. Saupoudrer de sucre en poudre et rouler le gâteau dans le torchon. Laisser complètement refroidir.
-
Déroulez le gâteau. Mélanger le sucre en poudre, le fromage à la crème, le beurre et la vanille dans un petit bol jusqu’à consistance lisse., Étaler le mélange de fromage à la crème uniformément sur le gâteau. Rouler à nouveau et refroidir. Couper en morceaux et servir ou congeler.,La citrouille Recette RouleauQuantité Par PortionCalories 336Calories de Graisse 135% Valeur Quotidienne*Graisse 15g23%Gras Saturés 5g31%le taux de Cholestérol 64mg21%de Sodium 186mg8%Potassium 158mg5%Glucides 49g16%Fibre 2g8%Sucre 39g43%Protéine 5g10%la Vitamine A 2791IU56%la Vitamine C 1mg1%Calcium 50mg5%Fer 1mg6%* Pourcentage de Valeurs Quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories.,
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