Rappelez-Vous « Imbibe! »? Ce livre fantastique de l’historien du cocktail David Wonrich sorti en 2007 sur le « Professeur” Jerry Thomas et les origines des recettes classiques comme le Sazerac et le Julep?
Eh bien, il y a une deuxième édition du livre incontournable de Wonrich. Le New York Times Spirits writer Robert Simonson a interviewé Wonrich pour Grub Street à propos du livre, dans lequel il a révélé ce qu « il croit être l » origine du mot que nous avons tous appris à connaître et à aimer.
Et ce n’est pas ce que nous attendions., Voici ce qu’il a dit: « Je sais en fait d’où vient ‘cocktail’, assez solidement. C’est dans le livre. Le gingembre était utilisé dans le commerce des chevaux pour faire remonter la queue d’un cheval. Qu’on avait mis dans son cul. Si vous aviez un vieux cheval que vous essayiez de vendre, vous mettriez du gingembre dans ses fesses, et il se tortillerait la queue et serait fringant. C’était connu sous le nom de « queue de coq ». »Il vient de là. C’est devenu ce truc du matin. Quelque chose pour vous enfoncer la queue, comme une révélation. Je suis presque certain que c’est de là qu’il vient., »
Découvrez le reste de son interview avec Grub Street et obtenez votre copie du deuxième épisode de » Imbibe! »