- Action
- Tweet
- Épingler sur l’écran
nous allons parler de la façon incroyable d’Austin. En plus d’être la capitale mondiale de la musique Live, Austin possède un restaurant, un bar et une scène de bière incroyables. Nous sommes tous sur la bière artisanale locale et aimons nos brasseries locales Austin.,
VOIR AUSSI: 8 Nouveaux Restaurants asiatiques Ouverts à l’intérieur de H Mart Austin
Carte interactive personnalisée développée par Vessel
Je ne suis pas un expert en bière, alors j’ai tendu la main à ma fille, Caitlin of Big World, Petite fille. Caitlin connaît la scène locale de la brasserie Austin comme le dos de sa main, alors elle partage son top 12 meilleures brasseries à Austin pour la bière artisanale!
Salut à tous! Je m’appelle Caitlin et je vis à Austin, au Texas, depuis quelques années., Le jour, je suis un spécialiste du marketing de contenu, et la nuit, je suis occupé à suivre la scène locale de la bière artisanale et des boissons, en écrivant à ce sujet pour mon blog, Big World, Small Girl.
Suivez le blog de Caitlin, Big World, Small Girl, pour tout ce qui concerne la bière et son Instagram sur @ bigwrldsmallgrl!
Ce que j’aime dans la bière artisanale, c’est la communauté qu’elle construit et comment elle me permet toujours d’apprendre quelque chose de nouveau. Quand je ne voyage pas dans de nouvelles brasseries ou que je ne goûte pas de beaux cocktails, je joue très probablement à Auditorium Shores avec Landon, mon mélange de Border Collie.,
Table des matières
BRASSERIES À NORTH AUSTIN
Austin Beerworks
Austin Beerworks’ boîtes aux couleurs vives sont disponibles partout à Austin, mais une visite à leur récemment élargi taproom est un must. Avec l’expansion récente, la brasserie est maintenant en mesure de produire plus de saisonnières pour accompagner leurs quatre bières de base classiques. Le taproom coloré offre beaucoup de banquettes, à l’intérieur et à l’extérieur, ce qui en fait un endroit idéal pour déguster une bière locale avec un groupe de vos amis les plus branchés.,
Bière incontournable: Le Spoutnik de saison d’hiver, qui est une stout russe à l’avoine au café impérial brassée avec du café Austin Cuvee.
3001 Terrasse industrielle, austinbeerworks.com
photographie par Big World, Small Girl
Celis Brewery
Celis Brewery fait son retour à Austin en 2017, mais le fondateur original, Pierre Celis a commencé à brasser des bières pour Austin au début des années 90. Maintenant, c’est sa fille, Christine et sa petite-fille, Daytona qui perpétuent la tradition familiale.,
La brasserie de 22 000 pieds carrés est située au cœur du « brewery district”de North Austin. Dotée d’équipements de brassage très avancés, Christine a réuni une équipe intelligente de brasseurs qui redonnent vie aux bières de son père tout en expérimentant de nouveaux styles.
Bière à essayer absolument: Celle qui a tout lancé, et qui devrait très bien figurer sur la liste de tous les buveurs de bière, la Celis White.
10001 Métrique Blvd, celisbeers.,com
Circle Brewing
L’une des plus anciennes brasseries d’Austin, Circle Brewing a eu un impact énorme dans la communauté locale de la bière artisanale depuis sa première ouverture en 2010. Leur salle de réception est industrielle, mais conviviale et confortable. Il y a un grand tableau qui détaille tous les événements à venir et les offres de bière actuelles. Si la sélection de bière de Circle semble un peu écrasante, demandez au personnel amical des conseils pour faire un choix de bière. De toute façon, il serait difficile de se tromper avec l’un de leurs bières.,
Bière incontournable: La Party Pig imperial porter est la dernière (et très délicieuse) addition à la gamme de bières de Circle.
2340 W Braker Ln b, circlebrewing.com
Adelbert’s Brewery
Koko: Depuis sa fondation en 2011, Adelbert’s Brewery est devenue une microbrasserie primée à Austin, au Texas. Cette microbrasserie a un espace élevé à North Austin avec des bières sans OGM.
Bière incontournable: Hibiscus Saison
2314 Rutland Dr #100, adelbertsbeer.,com
BRASSERIES DANS LE CENTRE D’AUSTIN
Hi Sign Brewing
Hi Sign Brewing est à deux pas de l’aéroport international Austin-Bergstrom. Leur espace extérieur ombragé a des tables de pique-nique et des hamacs qui sont faits pour regarder les avions voler au-dessus. Bien qu’il s’agisse de l’une des brasseries les plus récentes d’Austin, Hi Sign a élargi sa gamme de bières de base en un menu vaste qui continue d’offrir des variantes plus uniques sur les styles classiques.
Bière incontournable: la Shamus the Fiddle de Hi Sign, une belle et classique rouge irlandaise.,
1201 Bastrop Hwy, hisignbrewing.com
Live Oak Brewing Company
Situé à côté de Hi Sign est Live Oak Brewing Company avec leurs lagers et ales qui sont entourés de bosquets majestueux de chênes vivants le long de la rivière Colorado. Live Oak fait de la bière fumée (unique hein?) où ils prennent le malt utilisé dans le brassage et le rôtissent sur un feu ouvert qui confère un caractère fumé. Essayez leur « Bamberg sur le Colorado ».
1615 Crozier Ln, liveoakbrewing.,com
PINTHOUSE PIZZA
Koko: Je ne suis pas encore allé à Pinthouse Pizza mais j’ai eu leur pizza lors d’événements, donc je ne peux pas parler à la nourriture. J’ai eu une de leurs bières aigres à Provision et j’ai vraiment apprécié.
Pinthouse Pizza a remporté plusieurs prix pour ses bières: Fully Adrift Double IPA (2018 Alpha King Winner, 2014 Alpha King Runner Up et 2015 L. A., International Beer Competition Silver Medal), Nomura DIPA (2017 Alpha King 3rd place), Green Battles IPA (2018 GABF Gold Medal et 2018 World Beer Cup Gold Medal), et Electric Jellyfish IPA élu meilleure bière globale d’Austin en 2016, 2017 & 2018. La méduse électrique est la bière aigre que j’ai essayée!
Bière incontournable: Electric Jellyfish IPA
Emplacements sur North Burnet, South Lamar et Round Rock, pinthousepizza.,com
BRASSERIES À EAST AUSTIN
Blue Owl Brewing Taproom
Cette brasserie East Austin est dédiée à l’art de mélanger les styles de bière les plus aimés. Avec trois options pour les vols: quatre verse dans un verre de cinq, huit ou 12 onces, vous pouvez choisir le vol qui correspond à votre humeur. Ou apportez votre growler, et prenez une partie de leur bière à emporter!
La salle de réception entièrement réservée aux chiens de Blue Owl est ouverte tous les jours sauf les lundis et mardis., Si vous cherchez à en savoir plus sur le processus de brassage aigre, vous devriez vous faire une place lors de l’une des visites de la brasserie du week-end.
Bière incontournable: Si c’est la première fois que vous visitez Blue Owl, assurez-vous de commander Professor Black, une stout aigre-cerise. Ce sera comme rien que vous ayez jamais eu! Ou l’Animal Spirituel, une bière pâle aigre.
2400 E Cesar Chavez St #300, blueowlbrewing.,com
Houblon & le Grain de Brassage
Houblon & Grain est le plus reconnu pour leurs pionnier de l’expérimentation de houblon et de leur dévotion à la durabilité. À l’intérieur de leur East Austin taproom, ils ont beaucoup de sièges pour les grands groupes. À l’extérieur, sous la zone ombragée qui accepte les chiens se déroule la plupart de l’action, et vous ne pouvez pas manquer de prendre une photo de votre bière devant l’art mural digne d’Instagram de la brasserie.
Bière Incontournable: Celle Qu’Ils Appellent Zoe, pale lager.,
507 Calles St #101, hopsandgrain.com
Friends and Allies Brewing Company
Cette brasserie d’Austin existe depuis un certain temps, mais jusqu’à récemment, les Amis& Alliés n’avaient pas de salle de robinet. Maintenant, ils sont situés dans le quartier croissant de Springdale Station à East Austin, à côté du projet Austin Bouldering, avec une salle de robinet lumineuse et beaucoup d’espace pour étendre les opérations de brassage., Ayant leurs bières de base pat, Friends & Allies a utilisé l’espace pour expérimenter avec plus de styles et de collaborations locales.
Amis & Alliés de Brassage est ouvert du mercredi au dimanche. N’hésitez pas à amener votre chien et à traîner sur leur porche amical. À l’intérieur, il y a des jeux de société et beaucoup de place pour tous vos amis!
Bière incontournable: L’un des originaux, Noisy Cricket, une IPA facile à boire.
979 Springdale Rd, friendsandallies.,bière
Lazarus Brewing Company
Lazarus Brewing Company est en plein milieu du quartier populaire de la Sixième rue d’East Austin, mais vous pourrez apercevoir la brasserie par son extérieur sarcelle lumineux. Lazarus Brewing expérimente et brasse constamment les styles de bière les plus sous-représentés. Vous pourriez entendre cela souvent, mais vraiment, c’est une brasserie qui vous rendra excité à propos de la bière artisanale. Lazarus ouvre tôt tous les matins pour le café et le petit-déjeuner tacos et reste ouvert tard pour la bière artisanale et plus tacos.,
Bière incontournable: Jolted Phoenix, une irrésistible golden ale infusée au café.
1902 E 6e St, lazarusbrewing.com
Southern Heights Brewing Company
L’une des plus récentes brasseries d’Austin, Southern Heights est colorée et ouverte, beaucoup d’espace pour les groupes ou pour trouver un endroit calme et se détendre avec une bière et un livre. De plus, la brasserie accepte les chiens à l’intérieur et à l’extérieur, et est dotée d’un personnel à la fois compétent et amical., Dans l’ensemble, la sélection de bières est assez petite, mais continue de croître et d’évoluer d’une manière qui vous tiendra excité de revenir pour plus.
Bière incontournable: Where’s My Flannel, une bière de pub anglaise simple mais impressionnante.
6014 Techni Center Dr ste 2-101, southernheightsbrewing.com
Zilker Brewing Company et Taproom
Koko: Je viens de visiter Zilker Brewing il y a quelques semaines et je vois pourquoi il y a souvent une file d’attente à la porte de cette brasserie à East Austin. Cette salle industrielle présente tous les aspects de leur processus de brassage., Ce qui rend Zilker Brewing différent des brasseries, c’est qu’ils ont du seltzer ici! Le seltzer actuel est Black Fang-un seltzer dur kiwi et pastèque.
J’adore les bières aigres, alors j’ai été ravi de voir une bière aigre sur leur menu, la Berry Fun est une bière aigre aux myrtilles et aux boysenberry qui est faite avec 550 lb de myrtille, purée de boysenberry.
Il est facile d’essayer plus d’une bière ici parce que le poulet Spicy Boys est garé devant avec ses ailes de poulet frites d’inspiration asiatique., J’ai vraiment aimé les ailes de poulet de buffle coréen et les tater tots assaisonnés avec leur épice de poulet frit est un must.
Bière incontournable: Berry Fun-bière aigre aux myrtilles et aux boysenberry
1701 E 6th St, zilkerbeer.com
BRASSERIES À SOUTH AUSTIN
St.Elmo Brewing Company
St Elmo Brewing est au sud dans la cour, partageant un bloc avec des voisins alcoolisés qui comprennent encore Austin Whiskey et l’Austin Winery., Au début de la brasserie, les fondateurs, Bryan Winslow et Tim Bullock, se sont concentrés sur la maîtrise de leurs trois bières toute l’année. À peine un an plus tard, et ils se sont considérablement étendus pour offrir beaucoup de variété et de styles que vous n’aviez peut-être pas auparavant.
Le taproom intérieur est petit et confortable, mais l’espace extérieur a une scène pour la musique live et est livré avec des planches de trou de maïs, un aliment de base de toute brasserie respectée. Venez affamé, car cette brasserie d’Austin accueille également Corossol, un food truck d’inspiration indienne qui est devenu un favori en ville.,
Bière à essayer absolument: Slater, American IPA est juteuse, tropicale et fabuleuse à associer avec des plats de Corossol.
440 E St Elmo Rd G-2, stelmobrewing.com
VOIR AUSSI: Meilleurs Restaurants Avec Salles À Manger Privées À Austin
Austin Beer Garden and Brewery (The ABGB)
Austin Beer Garden and Brewery, juste à côté de South Lamar, a littéralement tout ce que vous pourriez vouloir dans une brasserie. Et c’est exactement pourquoi ils continuent de gagner des récompenses qui les reconnaissent comme l’une des meilleures brasseries du pays., Ici, vous avez droit à de la musique live spectaculaire sur une scène qui montre magnifiquement l’équipement de brassage. Commandez quelques-unes des délicieuses pizzas et salades à associer aux nombreuses bières primées de l’ABGB.
Bière incontournable: 3 fois vainqueur du Great American Beer Festival, Rocket 100, une Pilsner de style pré-Prohibition.
1305 W Oltorf St, theabgb.com
l’Indépendance Brewing Co.
Koko: l’Indépendance Brewing Co. est une brasserie artisanale locale et taproom située dans le sud-est d’Austin, au Texas., Fondée par Amy & Rob Cartwright en 2004, Independence Brewing Co. est passé d’une petite maman, pop & dog operation à une équipe de 40 personnes produisant plus de 20 000 barils chaque année avec une distribution dans tout le Texas et l’Arkansas. L’Indépendance Brewing Co. est maintenant l’une des brasseries les plus grandes et les plus appréciées du centre du Texas.
La gamme de base d’Independence de bières toute l’année comprend Stash IPA, Native Texan Pilsner, Austin Amber, Redbud Berliner Weisse, Power and Light Session IPA, et Forçat Hill Oatmeal Stout., Ces bières et plusieurs versions saisonnières/limitées peuvent être dégustées dans une salle de dégustation décontractée de style industriel avec vue sur le processus de fabrication de la bière sur la musique live de musiciens locaux. Birds Barbershop propose des bières exclusivement de Independence Brewing Co. dans les neuf de leurs emplacements à travers le Texas.
l’Indépendance Brewing Co. en partenariat avec Little City Coffee Roasters pour libérer emballé nitro coffee ale appelé Up and Down. De haut en bas: Le Brésil est un 5.,6% alc/volume blonde ale qui a été brassée avec 180 lb de café en grains entiers par lot et est emballé dans un widget spécial peut—la même technologie qui est utilisée dans le café nitro en conserve. Independence est l’une des rares brasseries du pays à utiliser ces canettes brevetées, et parmi les toutes premières à expérimenter la mise en conserve d’une bière au café nitrogénée.
3913 Todd Ln #607, independencebrewing.com
Crâne Mechanix Brassage
Crâne Mechanix est une entreprise familiale et exploité brasserie située juste Au nord du Moteur Milles dans le Sud d’Austin., La grande salle de tap vibrant dispose également d’une petite arcade, mezzanine supérieure, et une grande scène pour présenter des airs originaux et comédie occasionnelle. Skull Mechanix se spécialise dans les lagers et les ales de haute qualité et bien atténuées qui représentent leur vision de la « bière de la classe ouvrière”.
1005 E. St. Elmo Rd #2, skullmechanix.com
BRASSERIES À WEST AUSTIN
Jester King Brewery
En tant qu’authentique brasserie de ferme, Jester King est devenue connue pour ses programmes de culture mixte et de fermentation spontanée., Avec des brasseurs qui maîtrisent l « intégration de l » environnement naturel et de l « agriculture dans leurs bières, ils attachent leurs bières de manière unique à » une époque, lieu, et les gens. »
Jester King’s taproom est à une courte distance en voiture de Texas Hill Country, mais il se trouve sur un endroit de terre qui sera le plus joli que vous ayez jamais vu. Si vous avez faim, il y a la pizza de la ferme de Stanley sur place, qui a bâti sa propre réputation d’être l’une des meilleures pizzas du monde.
Bière incontournable: Figlet, une farmhouse ale fermentée avec des figues du Texas qui ont été fumées dans les fumoirs d’Aaron Franklin.,
13187 Fitzhugh Rd, jesterkingbrewery.com
VOIR AUSSI: 12 Meilleurs Tacos de petit déjeuner à Austin
Vista Brewing
Vista Brewing est une destination d’hospitalité à Driftwood, Texas, situé à 25 miles au sud-ouest d’Austin, à la porte de la Central Texas Wine Trail. Vous pourrez découvrir « l’air frais et la bière fraîche” dans le Texas Hill Country dans une salle de dégustation moderne de style ranch entourée d’hectares de jardin en plein air. La propriété de 21 acres comprend la brasserie & salle de dégustation, restaurant à service complet, ferme, rucher, musique live et plusieurs espaces événementiels.,
13551 FM150 W, Bois flotté, Texas, vistabrewingtx.com
VOIR AUSSI: 14 Meilleurs sentiers de randonnée À Austin TX
Oasis Texas Brewing Company
Situé dans une installation de brassage ultramoderne au cœur du Hill Country, Oasis, Texas Brewing Co. sert des bières astucieusement conçues à la fois en canettes et en fût. Avec une équipe expérimentée de brasseurs dirigée par Spencer Tielkemeier d’Austin, Oasis, Texas Brewing Co. s’engage à servir des bières artisanales fraîches et savoureuses pour les buveurs avertis. Buvez une bière et ce coucher de soleil emblématique sur le lac Travis!
6650 Comanche Trail Suite #301, otxbc.,com
LIÉ: Mes restaurants Austin préférés, Mis à jour 2020