Vous avez trouvé un sac de sucre de table à moitié ouvert au fond de l’armoire. Il est là depuis qui sait combien de temps. Le sucre peut-il se détériorer ou expirer?
Le sucre a dépassé sa date, mais le contenu du sac semble parfaitement bien. Pouvez-vous utiliser ce sucre « expiré”, ou devriez-vous le jeter?
Si l’une de ces questions vous a amené ici, lisez la suite.
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Le sucre peut-il se détériorer ou Expirer? Comment Savoir Si Le Sucre Est Mauvais?,
Le sucre de table n’expire pas vraiment, mais il peut certainement aller mal.
Si vous remarquez de la moisissure ou toute autre croissance organique, ou qu’il y a des insectes, des œufs ou tout autre contaminant dans le sac, vous devez jeter le sucre.
Si votre sucre granulé devient dur et bosselé, cela signifie que l’humidité a trouvé son chemin à l’intérieur du sac ().
La bonne nouvelle est que vous n’avez pas besoin de jeter ce sucre, mais l’utiliser immédiatement pourrait être un peu gênant. Sauf si les grumeaux sont petits et que vous édulcorez votre thé.,
Heureusement, dans la plupart des cas, vous pouvez hacher ces morceaux avec une fourchette ou à l’aide d’un mélangeur ou un robot culinaire.
Si la masse est ferme, essayez de la faire cuire au micro-ondes pendant une minute à basse température pour la ramollir un peu. Il devrait être plus facile de se séparer après un tel traitement.
Combien De Temps Dure Le Sucre?
La durée de conservation du sucre est à peu près indéfinie (). Cela signifie que vous pouvez le garder pendant des années et après ce temps, il sera toujours acceptable d’utiliser.
Mais il y a une date sur mon sac de sucre, vous dites. Oui, mais c’est là pour des raisons de qualité, pas de sécurité., C’est pourquoi il est le plus souvent étiqueté « meilleur s’il est utilisé par.”
Le fait est que les sucres (sucre de table, cassonade et même sucre en poudre) conservent la meilleure qualité pendant environ deux ans ().
Avec le temps, ils durcissent et forment des grumeaux plus facilement, d’où la date sur l’étiquette. De plus, les gens ont tendance à faire davantage confiance aux produits alimentaires avec des dattes.
Maintenant à la dernière pièce du puzzle, c’est ainsi que vous devez stocker le sucre afin qu’il ne se gâte jamais et ne durcit pas.
Comment Stocker le Sucre
Vous devez garder le sucre dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur et de fortes odeurs., Vous savez, de la même façon que vous stockez d’autres produits secs tels que la farine ou la fécule de maïs.
Même si votre sucre est dans un récipient hermétique, gardez-le loin des odeurs. Il peut en absorber même à travers un récipient en plastique ().
Vous pouvez laisser un emballage non ouvert comme-est, mais vous devriez probablement envisager d’utiliser un récipient hermétique ou un sac en plastique une fois que vous l’ouvrez. C’est, bien sûr, si vous savez que le sucre restera probablement dans le placard pendant des mois, voire des années.
Si vous traversez des sacs de sucre assez rapidement (par exemple,, vous êtes un boulanger avide), il suffit de sceller le sac du mieux que vous le pouvez est généralement plus que suffisant.
Gardez le sucre à température ambiante ou légèrement en dessous, ne le réfrigérez pas ().
Enfin et surtout, si vous avez un problème avec les parasites du garde-manger, scellez toujours vos marchandises sèches, de préférence dans des conteneurs, pas des sacs. Parfois, ces petites créatures maléfiques sont si motivées qu’elles peuvent percer des sacs en plastique.
en Résumé
- Sucre dure indéfiniment, si vous le stocker correctement.
- Conserver le sucre dans un endroit frais et sec sans odeur., Utilisez des récipients en plastique ou en verre hermétiques pour de meilleurs résultats.
- Jeter le sucre s’il y a de la moisissure ou des insectes ou des parasites du garde-manger dans le sac.