Quand j’étais enfant, ma mère posait un petit verre de jus d’orange sur la table tous les matins (il provenait d’un concentré congelé à l’époque, et le goût était mieux décrit comme une gadoue acidulée et aqueuse). Même si j’étais en retard à l’école et que je n’avais pas le temps pour un bol de céréales ou un morceau de pain grillé, j’ai consciencieusement abattu le JO. « Vous tomberez malade si vous ne le buvez pas!” ma maman m’avertir.,
Mais une fois que je suis devenu un adulte responsable de mes propres petits déjeuners, j’ai arrêté de boire les trucs sucrés. Chaque livre ou article que j’ai lu sur le maintien d’une alimentation saine mettait en garde contre les boissons sucrées, et qu’est-ce que le jus d’orange sinon un verre plein de sucre? (Il contient environ 21 g par tasse). En fait, sur le nouveau plan de régime Weight Watchers, une tasse de jus d’orange vous coûtera 6 points intelligents, à peu près le même qu’un petit bol de pâtes ou quelques biscuits au chocolat, alors qu’une orange réelle est un billet de faveur à zéro point.,
Je pense donc toujours à OJ comme un régal — de préférence mélangé avec du champagne lors d’un brunch festif. Mais quelque part au fond de mon esprit, ma mère dit toujours: « Vous tomberez malade si vous ne le buvez pas! »J’ai donc décidé de demander à un nutritionniste: Les avantages pour la santé du jus d’orange l’emportent-ils sur les calories supplémentaires?
« Je préfère toujours quand quelqu’un peut manger le vrai fruit plutôt que de boire le jus, car il faut plus de temps pour peler et couper l’orange, et il y a des sensations de bouche plus intéressantes, donc c’est plus satisfaisant et plus rassasiant”, explique Bonnie Taub-Dix, RDN, créatrice de BetterThanDieting.,com et auteur de Lisez-Le Avant de Le Manger: Vous Emmener de l’étiquette à la Table. « Mais la grande majorité des Américains ne reçoivent pas assez de fruits et légumes, et le jus d’orange peut fournir beaucoup de vitamines et de minéraux dont nous avons besoin dans un emballage plus pratique. »
Donc, la réponse à ma requête pressante est un oui qualifié.,
Les bienfaits du jus d’orange pour la santé:
- Vous obtenez une journée complète de vitamine C: Un seul petit verre (environ 6 onces) de jus d’orange 100% vous fournit 93 mg de vitamine C, ce qui représente plus de 100% de l’ANR pour les hommes et les femmes (les femmes enceintes et allaitantes ont besoin d’un peu plus, alors optez pour ce verre légèrement plus grand). Les seuls aliments qui se rapprochent de cette puissance-punch de C sont les poivrons rouges et verts, le pamplemousse et le kiwi. Qu’est-ce qui est si génial avec la vitamine C? Eh bien, ma mère avait raison en ce que cela renforce votre système immunitaire, vous aidant à combattre le rhume., La vitamine C est également cruciale pour aider les plaies à guérir, et la recherche suggère que les propriétés antioxydantes de la vitamine C peuvent aider à prévenir ou à retarder certains cancers et maladies cardiovasculaires. Taub-Dix souligne que la vitamine C améliore également la façon dont le fer est absorbé dans le corps.,
- C’est l’un des meilleurs moyens naturels d’obtenir du folate: Le CDC encourage toutes les femmes à consommer au moins 400 mcg de folate (naturellement présent dans les aliments) ou d’acide folique (la version créée en laboratoire, présente dans les suppléments et les aliments enrichis) chaque jour pour prévenir les anomalies du tube neural chez les futurs bébés- Une tasse de jus d’orange contient environ 15% de votre RDA de folate, alors buvez-en avec du pain ou des céréales enrichis, des épinards, des noix et des haricots, et vous devriez être prêt à partir., (Parlez-en à votre médecin pour voir si vous avez besoin d’un supplément, surtout si vous êtes enceinte ou si vous y pensez.)
- Il contient beaucoup d’autres vitamines et minéraux puissants: Bien que la vitamine C attire toute l’attention, le jus d’orange est également riche en potassium, magnésium, vitamine A et plusieurs vitamines B. ” De nombreuses marques sont également enrichies en calcium et en vitamine D », souligne Taub-Dix.
- Il peut réduire votre risque de calculs rénaux: Buvez votre OJ tous les jours, et vous pouvez réduire votre risque de développer des calculs rénaux douloureux de 12%, selon une étude., OJ a un niveau élevé de citrate de potassium, qui se lie au calcium dans l’urine, empêchant la formation de calculs.,
Comment choisir le meilleur jus d’orange:
Afin de maximiser le bénéfice nutritionnel de votre tasse de jus d’orange du matin sans exagérer les calories, Taub-Dix a ces recommandations:
- Choisissez toujours « 100% jus d’orange”, sans sucre ajouté: Si vous voyez quelque chose étiqueté « cocktail de jus d’orange”, orangeade, boisson à l’orange ou soda à l’orange, laissez-le sur l’étagère., « Les nouvelles réglementations sur l’étiquetage des aliments permettent de savoir plus facilement ce qui contient des sucres ajoutés et ce qui contient des sucres naturels”, explique Taub-Dix.
- Optez pour la pulpe: Bien que vous préfériez la texture plus lisse de « no pulp” OJ, la pulpe est la partie qui contient des fibres, dit Taub-Dix. Et les fibres sont cruciales pour maintenir la santé digestive et réduire votre risque de diabète, de maladie cardiaque et de certains cancers.
- Gardez-le à 1 petite tasse: Conservez cette tasse souvenir géante de Disney pour avaler de l’eau. Un 8 onces verser de OJ a toute la vitamine C dont vous avez besoin, et c’est un raisonnable 110 calories., Si vous voulez réduire les calories (et que vous mangez beaucoup d’autres fruits et légumes), versez la moitié du jus et remplissez le reste du verre d’eau pétillante, suggère Taub-Dix.