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quelque Chose a ma chèvre., Il ne sert à rien de pleurer sur le lait renversé, mais peut-être qu’il est utile de bloguer à ce sujet pour que le lait ne soit pas renversé si souvent à l’avenir!
Je recherche la période où les gens traitaient leurs animaux pour la première fois en Europe – et cela suscite généralement beaucoup d’intérêt de la part des personnes que je rencontre à l’extérieur (et à l’intérieur!) Archéologie. C’est grand, c’est beau d’être intéressante!, Cependant, quand je parle de traite, on me demande souvent, avec un scintillement dans les yeux ou un coup de pouce aux côtes, « que pensez-vous que la première personne à traire une vache essayait de faire de toute façon!?”.
L’insinuation bien sûr est qu’un mec (c’est toujours un mec) a été en train de jouer avec les organes génitaux d’une vache d’une manière ou d’une autre et a accidentellement « découvert” la traite. Clin d’oeil clin d’oeil, coup de pouce coup de pouce.,
Maintenant ce n’est pas que l’image ne m’a jamais semblé aussi drôle, ou que je ne de la « première traite », mais de nos jours, il me semble juste une sorte de remarquablement myope., L’idée que quelqu’un n’aurait aucune idée de ce qu’étaient les mamelles, et à quoi elles servaient, avant de donner une pression exploratoire et en quelque sorte inappropriée et que du lait en sorte est tout simplement incroyable. J’ai donc pensé écrire un blog rapide, avec juste quelques réflexions sur la façon dont la traite a « commencé ».
La première traite
Je ne pourrais pas écrire ce blog sans un peu d’archéologie, n’est-ce pas? Lorsque nous parlons de traite précoce, nous parlons presque certainement de « découverte » par les agriculteurs. Si vous pensez qu’un chasseur-cueilleur pourrait se rapprocher suffisamment d’une mère d’aurochs (vache sauvage) absolument massive qui, si elle allaitait, aurait été extrêmement protectrice d’un veau à proximité, détrompez-vous. Ce n’est probablement qu’à proximité de troupeaux domestiques avec des animaux plus apprivoisés en leur sein que l’occasion de la traite s’est présentée.,
La traite la plus ancienne a été identifiée au septième millénaire avant notre ère (il y a 8000 ans!), en utilisant l’analyse des résidus lipidiques des graisses de lait piégées dans des fragments de poterie (Evershed et al. 2008). Des preuves particulièrement solides ont été trouvées en Anatolie du Nord-Ouest, où le bétail est particulièrement abondant, ce qui amène les chercheurs à croire que la production laitière précoce visait probablement le bétail (ibid.) Les chèvres étaient également probablement traites et étaient probablement le principal animal producteur de lait depuis le début du néolithique dans les Balkans centraux (Greenfield et Arnold 2015)., Les moutons peuvent aussi avoir été traites, mais sont physiologiquement moins bien adaptés en tant que fournisseurs de lait abondants (Gillis pers. comm.). Comme les gens de nos jours sont plus familiers avec le lait de vache dans l’industrie laitière, nous nous concentrerons principalement sur les bovins dans cet article. Alors, qu’est-ce qui traversait l’esprit des premières personnes qui ont décidé de traire leurs animaux?
Ce que pensaient-ils?
Premièrement, les gens des premières sociétés humaines auraient sans aucun doute vu des mammifères allaiter leur progéniture de près., Cela aurait été plus évident bien sûr chez les humains qui allaitent, mais aurait également été observé chez les troupeaux domestiques (si en effet, la laiterie n’était pas présente au tout début de la domestication), et probablement chez les troupeaux sauvages pendant les saisons d’accouchement et de chasse. Si vous avez déjà vu un documentaire sur la nature, il est probable que vous auriez vu des nourrissons allaités d’une espèce ou d’une autre – et les agriculteurs qui ont peut-être chassé l’auraient vu aussi! En bref, la relation entre les glandes mammaires d’une mère mammifère et sa progéniture n’aurait rien de surprenant pour les premiers agriculteurs.,
Donc – vous savez ce qui sort de ces mamelles. Et maintenant, imaginons, vous avez un troupeau de bovins domestiques, de moutons ou de chèvres que vous gardez peut-être pour la viande. C’est la saison des naissances et vous avez donc peut-être amené les femelles gravides et les a rapprochées de votre population humaine., De cette façon, eux et leur progéniture nouvellement née sont mieux protégés contre les prédateurs, et vous pourriez être en mesure d’aider avec des naissances difficiles, protégeant l’avenir de votre stock. Les veaux nouvellement nés commenceraient à allaiter presque immédiatement.
Pendant que le nourrisson tète et que la vache allaite, je peux imaginer qu’il ne serait pas énorme de presser un autre des trayons sur le pis pour accéder au lait vous-même., La partie la plus difficile a peut-être encore été de se rapprocher suffisamment d’une vache et de son veau pour pouvoir le faire. L’utilisation précoce du lait peut avoir été ad hoc et peut-être minime. En effet, les humains et les bovins avaient des obstacles évolutifs et technologiques à surmonter avant que le lait et les produits laitiers ne commencent à être utilisés de manière intensive et intensive par les populations humaines, y compris les limitations précoces du réflexe de baisse du lait chez les bovins et, bien sûr, l’intolérance au lactose chez les humains. Mais cette discussion est pour un autre jour!,
Alors
J’espère que ce petit article de blog a surtout montré que les premiers agriculteurs n’étaient pas ignorants et passifs, attendant ce moment « eureka » où ils tombent accidentellement sur une découverte fantastique. Bien sûr, certains de nos plus grands progrès technologiques se sont peut-être produits involontairement, mais je ne crois pas que le lait sorte d’une vache en faisait partie.
Il y a beaucoup de références sur la traite précoce, il suffit de le taper dans google scholar!
GREENFIELD, H. J.& ARNOLD, E. R. 2015. Aller (a) t lait?, »Nouvelles perspectives sur les preuves zooarchéologiques de l’intensification la plus précoce de la production laitière en Europe du sud-Est. Archéologie mondiale, 47, 792-818.