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Tout vert, la sauce piquante les amateurs là-bas? Si oui, alors cette recette de sauce piquante Jalapeno facile est une bonne option pour votre prochain lot fait maison.
Si vous êtes nouveau dans la sauce piquante maison, je pense que vous la trouverez étonnamment facile à faire — gardez à l’esprit que vous aurez besoin de doses extrêmement élevées d’acidité et de chaleur pour donner à chaque goutte ce zip acidulé familier.,
Comment faire de la sauce Piquante Jalapeno
Ce lot repose sur une seule livre de piments Jalapeno frais.
Cela s’est avéré être 11 de ces beautés de taille moyenne:
Nous allons commencer par transpirer 1/2 oignon et 2 gousses d’ail entières pelées à feu moyen dans de l’huile.
une Fois que l’oignon commence à brunir, vous pouvez ajouter:
1 cuillère à café d’origan Mexicain Quelle est Origan Mexicain?,
1/4 cuillère à café de cumin (facultatif)
un peu de poivre noir fraîchement concassé
Cuire brièvement puis ajouter:
les jalapenos rincés et épépinés
3/4 tasse de vinaigre blanc
1/2 tasse d’eau
1/2 cuillère à café de sel
8-10 brins de coriandre
le jus de 1 citron vert
Et maintenant, donnez-lui un bon tourbillon!
Je le laisse généralement un peu trapu mais vous pouvez toujours le mélanger plus mince si vous le souhaitez.
Bonjour boule de feu Jalapeno Sauce Chaude!,
Donnez-lui un goût mais gardez à l’esprit qu’il a un vrai zip, donc peut-être un petit goût seulement
Si tout se passe comme prévu, même le plus petit des goûts devrait avoir:
La netteté ardente des jalapenos
La saveur des lèvres du vinaigre
Un soupçon de douceur des oignons dorés
Un peu de saveur et de profondeur supplémentaires de l’origan mexicain
Il a une saveur fraîche et vibrante que vous n’obtiendrez pas des sauces chaudes achetées en magasin. Génial
Et avec la quantité de vinaigre dans chaque bouteille, il devrait se conserver au moins un mois au réfrigérateur., (Remarque: instructions non conçues pour la mise en conserve ou la conservation à long terme.)
Une livre de jalapenos fera assez de sauce piquante pour trois 5 oz. bouteille.
Pour le stockage, vous pouvez soit enregistrer vos vieilles bouteilles de sauce piquante, en acheter pour un dollar chacune sur Amazon, soit simplement utiliser un petit pot Mason.
Cette sauce piquante Jalapeno fonctionnera partout où vous utiliserez votre sauce piquante normale, avec un clin d’œil spécial aux plats d’œufs., C’est certainement une façon de se réveiller le matin 🙂
Et si vous aimez l’idée de faire votre propre sauce chaude sur une base régulière, alors voici deux autres options sur le site à prendre en compte:
Habanero Sauce Chaude
Chipotle Sauce Chaude
mais les Deux sont tout aussi facile à faire que celui-ci. Et oui, il y a quelque chose de très satisfaisant à faire une sauce piquante qui bat le pantalon des versions édulcorées qui sont devenues la norme
Buen Provecho.
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Jalapeno Sauce Chaude
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Ingredients
- 1 lb., piments jalapeno (env.,= »267e417f15″>
3/4 cup white vinegar
Instructions
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Give the jalapenos a good rinse and de-stem them., Assurez-vous de vous laver les mains après les avoir manipulées. Plus d’informations sur la manipulation des piments chauds.
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Faire sauter un oignon 1/2 haché grossièrement et 2 gousses d’ail entières pelées dans une collerette d’huile à feu moyen.
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Une fois que l’oignon brunit, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d’origan mexicain, du poivre noir fraîchement concassé et 1/4 cuillère à café de cumin (facultatif). Cuire brièvement jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajouter: les jalapenos épépinés, 3/4 tasse de vinaigre blanc, 1/2 tasse d’eau et 1/2 cuillère à café de sel., Porter à ébullition, puis ajouter le tout dans un mélangeur.
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Ajouter 8 à 10 brins de coriandre et le jus de 1 citron au mixeur. Combinez bien ou à la consistance désirée. Je le laisse généralement un peu trapu mais vous pouvez toujours le mélanger plus mince.
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Ajoutez le mélange à trois 5 oz. bouteilles ou un petit bocal. Conserver au réfrigérateur où il se conservera au moins un mois.,
Notes
Plus d’informations sur les meilleurs piments chili à utiliser pour la sauce piquante.
J’ai récemment fait un lot en utilisant des Serranos au lieu de Jalapenos: Serrano Hot Sauce
Avertissement: Oui, il y a des liens d’affiliation sur cette page. Cela signifie que je reçois un petit pourcentage de la vente si vous décidez d’essayer l’un des produits liés, sans frais supplémentaires pour vous. Mais mon avis n’est pas à vendre et je ne recommande que des produits que j’utilise et la confiance. Envoyez-moi si vous avez des questions à ce sujet.
vous Voulez voir la dernière recette? C’est cette superbe Birria de Res:
