J’aime les salades. Je les mange pour le déjeuner, je les mange pour le dîner, et sur une échelle de un à lapin, je tombe probablement à environ six sur le spectre de la célébration de la salade. Donc, quand l’équipe Byrdie a décidé que quelqu’un (toux, toux) devrait se bourrer le visage avec des verts tous les matins pendant une semaine et voir ce qui se passe, j’étais prêt.
« la Salade et j’sont potes. Je peux faire ce travail », me suis-je dit., De plus, j’avais lu des articles vantant les avantages de commencer votre journée avec des fruits et légumes, au lieu du petit déjeuner américain général de sucre et de glucides. « Souvent, le petit déjeuner manque de légumes », note Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND, diététiste enregistrée basée à Los Angeles. « Un bon petit déjeuner comprend des protéines (pour permettre un niveau d’énergie soutenu), des glucides (pour une explosion rapide d’énergie), des légumes (vitamines, minéraux, fibres) et un peu de graisse saine pour le cœur pour le goût et la satisfaction., »
De plus, si nous sommes totalement transparents ici, j’avais acheté un costume d’Halloween à peine zippé, alors je me suis dit que la semaine précédant la Veille de All Hallows était un bon moment pour pomper les verts et composer les gaufres du petit-déjeuner. J’ai rassemblé mes produits et décidé qu’il y avait trois choses spécifiques que j’espérais découvrir en commençant ma journée avec de la salade:
1. Cela affecterait-il mes habitudes alimentaires tout au long de la journée?
2. Est-ce que ça me ferait me sentir différent?
3. Cela améliorerait-il ma peau?,
Lisez la suite pour les réponses à ces questions brûlantes et un rapport détaillé sur ma saga salad for breakfast.
Ce que C’est Comme Manger de la Salade pour une Semaine
s’avère, il y a une formule pour une salade saine. « Commencez avec une base généreuse de légumes colorés (légumes à feuilles, carottes, concombres, radis, poivrons)—au moins deux tasses amassantes », explique Sheth., « Ajouter environ trois onces de protéines maigres (haricots, lentilles, edamame, poulet, poisson, œufs); garnir d’une à deux cuillères à soupe de graisse saine pour le cœur provenant d’avocats, de noix ou de graines; et mélanger avec une vinaigrette à l’huile et au vinaigre extra vierge. »Pour encore plus de saveur et de substance, Sheth recommande d’ajouter une poignée de fruits ou une demi-tasse de quinoa.
j’ai commencé ma semaine de repos avec un lit de fantaisie de légumes verts et colorés légumes garni d’un œuf. D’une manière ou d’une autre, tout ce qui contient des œufs est instantanément transporté dans la catégorie petit-déjeuner, non?,
Alors que les légumes brillaient et que l’œuf était parfaitement cuit, le vrai problème pour moi s’est avéré être la vinaigrette. Qu’est ce qu’un matin-pansement approprié? Le vinaigre balsamique se sentait trop la nuit de la date, ranch se sentait trop élémentaire pour ma « salade de fantaisie, » et c « était à peu près tout ce que j » avais. Puisque les bagels de graines de pavot existent, j’ai décidé de la vinaigrette aux graines de pavot comme vinaigrette ultime pour le petit-déjeuner (pas le train de logique le plus clair, mais allez avec).
De toute façon, j’ai mangé ma salade de fantaisie…et j’ai fini par mourir de faim trois heures plus tard. Pas le meilleur départ.,
Le lendemain matin, j’ai dormi. Gravement. Si mal que j’ai sauté mon eye-liner (halètement!). Normalement sur ces « oh snap! »le matin, je prenais un Luna Bar ou de la viande de charcuterie (brute, mais j’adore), mais je me suis brouillé pour fourrer une poignée d’épinards, de carottes et un poivron entier dans un sac Ziploc.
Alors que je m’asseyais dans la circulation en gommant mes verts, je me sentais un peu comme un ours koala. « Ce n’est pas une façon de vivre,” je pensais, mon esprit saturé d’images de bagels et de bacon.,
Bien que j’en voulais à mon matin rempli de légumes au début, un miracle s’est produit: Ma « salade” m’a soutenu jusqu’à 15 h. Je suis généralement le type de fille qui tombe dans la catégorie « toujours faim”, donc j’avais pratiquement l’impression d’avoir marché sur l’eau quand je regardais l’horloge
les Avantages Potentiels de Manger de la Salade pour le petit-Déjeuner
• sain pour le Cœur
• Diminution du risque pour les maladies chroniques
• Plus d’énergie
Puis vint ensuite le miracle., Je me sentais tellement en bonne santé et fier de moi que j’ai refusé une offre pour obtenir In-N-Out pour le déjeuner. Bien que cela puisse ne pas vous sembler un gros problème, ce n’est que la deuxième fois en 26 ans d’existence que j’ai jamais dit « non” à In-N-Out (ne posez pas de questions sur le premier). J’ai été feelin’ good.
Ce sentiment n’était pas surprenant, étant donné que les experts disent que le chargement de salades a une foule d’avantages. « La recherche montre que profiter d’une grande variété de fruits et légumes dans le cadre d’une alimentation saine peut avoir un effet positif sur notre santé., Ils peuvent également nous aider à réduire notre risque de certaines maladies chroniques », explique Sheth.
Dans un effort pour mettre à utiliser les restes, j’ai essayé de mettre un œuf sur un lit de salade de choux de bruxelles. Malheureusement, j’ai trop cuit mon œuf et je me suis retrouvé avec un œuf à la coque et des choux de Bruxelles, le petit déjeuner le plus parfumé de l’histoire de l’humanité. (Je n’étais pas populaire dans la cuisine ce matin.)
De plus, je n’avais pas encore remarqué de réelle différence dans ma peau ou mon niveau d’énergie. J’ai ressenti la même chose, sauf tardier, car faire une salade parfaite me prend du temps.,
À ce moment, j’ai officiellement brûlé. La salade semblait à peu près aussi appétissante qu’une assiette de roches arrosées de terre (je n’exagère jamais) ce matin-là. Pour augmenter le niveau d’excitation, j’ai décidé d’imiter ma situation de petit déjeuner préférée (tout bagel avec lox et fromage à la crème) et de jeter du lox et du fromage sur mes légumes et légumes.
Il s’avère que cette graisse ajoutée m’a permis de rester rassasiée plus longtemps et que j’ai duré jusqu’au déjeuner tardif sans me ronger le bras. High five!,
Le cinquième jour n’était autre que Halloween. Chaque humain sain d’esprit sait que la chose la plus appropriée à manger pour le petit déjeuner à l’Halloween (et le lendemain matin) est des bonbons d’Halloween. Alors, face à un bol de Reese et un sac de laitue, vous ne pouvez qu’imaginer quelle route je voulais prendre. Les emballages d’orange m’ont séduite, murmurant des promesses de beurre de cacahuète et de sucre et de bonheur.
J’ai réfléchi à la façon de concilier mon besoin de salade et de bonbons, et j’ai décidé de la salade de fruits., Je n’étais pas totalement sûr si cela comptait, mais comme il n’y avait pas d’arbitre de salade dans ma cuisine à ce moment-là, cela comptait.
Vous devez aussi savoir: j’ai mangé un monticule de bonbons d’Halloween plus tard dans la nuit. Je me suis senti vraiment mal pendant un moment then puis j’ai attrapé un autre Snickers.
Les deux derniers jours ont été rudes. La dernière chose que toute âme gueule de bois veut manger le matin après Halloween est une salade. Mais, malgré mes obstacles, j’ai sauté à travers, mâcher ces épinards, casser ces carottes, et grignoter ces pois chiches comme un champion.,
Je ne suis certainement pas du genre à manger la même chose pour le petit déjeuner tous les matins, donc c’était vraiment la monotonie qui m’a le plus touché à la fin de la semaine. Sept jours de la même chose semble peu attrayant pour moi, donc quand mon défi a finalement pris fin, je ne pouvais pas attraper les muffins anglais assez vite.
La Finale à Emporter
Pour conclure ce rapport scientifique, laisser de nouveau mes premières questions.
1. A ce défi affecter mes habitudes alimentaires tout au long de la journée?,
Oui—commencer ma journée avec un coup de pied de légumes m’a rendu plus enclin à rester sur la bonne voie pour le reste de la journée—mais ce désir n’a pas affecté mes habitudes autant que d’autres facteurs comme l’accessibilité, la consommation d’eau ou une gueule de bois moyenne d’Halloween.
2. Est-ce que ça m’a fait me sentir différent?
Non, j’ai ressenti exactement la même. (Je sais, j’espérais aussi une réponse plus excitante.)
3. Fait-il améliorer ma peau?
Pas sensiblement, mais voir des changements significatifs réels prendrait probablement plus d’une semaine., Je suis sûr que l’obtention d’une quantité accrue de nutriments et d’antioxydants n’a certainement aidé que ma peau et mon bien-être général.
L’essentiel: Salad et moi sommes toujours copains, mais je vais m’en tenir au déjeuner et au dîner. Je préfère mélanger un jus vert ou une multivitamine que de grignoter des légumes verts mélangés avec mon café. C’est assez dur pour moi de me réveiller le matin, donc j’ai besoin d’un peu plus de motivation, comme des omelettes or ou du bacon…,ou des bagels…ou des gaufres pas…ou des flocons d’avoine…