Joyce Ohm, PhD, remet au serveur son propre thermos en acier inoxydable lorsqu’elle fait le plein dans son café préféré. Elle boit de l’eau dans ses propres bouteilles en acier inoxydable. Elle stocke les restes de nourriture dans des récipients en verre avec des couvercles en silicone, et « Je ne mets plus rien au micro — ondes dans un récipient en plastique-jamais”, dit-elle. « Je mangeais la nourriture froide avant de faire ça. »
En tant que scientifique au Département de Génétique et de génomique du cancer de Roswell Park, le Dr., Ohm est plus conscient que la plupart des gens des conséquences sur la santé de l’ingestion de bisphénol A (BPA), un produit chimique utilisé dans la fabrication de plastique dur et transparent. Au fil des ans, il a été utilisé pour produire des sucettes, des biberons, des scellants dentaires, des CD, des lunettes, des reçus en papier thermique, des contenants pour aliments et boissons et de nombreux autres articles. Bien que la FDA ait interdit son utilisation dans les biberons et les gobelets en 2012, il est toujours utilisé dans les contenants de stockage des aliments — y compris dans la doublure des canettes — ainsi que dans les bouteilles d’eau personnelles et les cruches de refroidisseur d’eau.,
Le BPA ne reste pas toujours piégé dans le plastique dur ou d’autres matériaux dans lesquels il se trouve. Il s’infiltre, surtout lorsque le plastique est chauffé — par exemple, lorsqu’un récipient en plastique est zappé au micro-ondes ou mis au lave-vaisselle-et que le plastique se détériore avec l’âge.,
La recherche suggère que la grande majorité des Américains ont du BPA dans leur corps: Une étude menée par les Centers for Disease Control and Prevention a détecté du BPA dans l’urine de 93% d’un groupe de 2 517 personnes. Qui est une cause de préoccupation. Voici pourquoi.
Cancer et autres risques pour la santé
Votre système endocrinien produit des hormones qui contrôlent de nombreux processus dans votre corps, y compris la pression artérielle, la fréquence cardiaque, la croissance et le développement, le sommeil, le métabolisme, la fonction sexuelle et la reproduction. Le BPA est un perturbateur endocrinien qui imite l’œstrogène, une hormone féminine., Cela peut déséquilibrer ces processus et causer de graves problèmes de santé.
Bien que nous n’ayons pas de données significatives chez l’homme, une petite étude a révélé des niveaux plus élevés de BPA dans l’urine des hommes atteints d’un cancer de la prostate que chez les hommes sans cancer de la prostate. L’exposition au BPA a également été liée à d’autres cancers affectés par les hormones, y compris le carcinome du sein, de l’ovaire et de l’endomètre.
En tant que membre d’un comité d’examen des subventions des National Institutes of Health qui se concentre sur les expositions environnementales, le Dr Ohm se tient au courant des dernières preuves scientifiques sur les effets physiques à long terme de la substance chimique., « Je ne pense pas que nous ayons encore vu une étude où le BPA transforme réellement une cellule normale en cancer-il n’y a presque rien qui le fasse — mais il provoque suffisamment de changements dans les cellules pour les rendre plus sensibles à d’autres expositions environnementales nocives, et tout s’additionne”, dit-elle.
Et le cancer n’est que la pointe de l’iceberg:
- Le BPA est un obésogène — une substance chimique qui peut favoriser l’obésité en interférant avec la dégradation normale du corps et le stockage des graisses.
- Il a été démontré que le BPA augmentait le risque de développer un diabète de type 2.,
- L’exposition prénatale au BPA par la mère est associée à une augmentation de l’hyperactivité, de l’agressivité, de l’anxiété, de la dépression et d’autres troubles du comportement et de l’humeur chez les enfants.
- Des concentrations élevées de BPA dans les urines sont associées à une pression artérielle élevée, à une crise cardiaque et à d’autres maladies cardiovasculaires.
- Il existe des preuves que le BPA réduit la fertilité chez les hommes et les femmes.
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Y A-t-il un niveau sûr de BPA?,
En 2008, après un examen des études scientifiques, la FDA a conclu qu’il y avait un faible risque de développer des problèmes de santé en ingérant du BPA. Cependant, Science magazine a rapporté dans 2017 que l’agence s’appuyait principalement sur deux études pour parvenir à cette conclusion — et « les deux ont été réalisées par un laboratoire privé avec un financement de l’industrie des plastiques. »
En 2010, la FDA a publié une déclaration reconnaissant « raison d’une certaine inquiétude au sujet des effets potentiels du BPA sur le cerveau, le comportement et la prostate des fœtus, des nourrissons et des enfants. »
Alors devrions-nous nous inquiéter ou non?,
« Il n’y a aucune raison de paniquer à propos de l’exposition au BPA avec les données que nous avons maintenant », explique le Dr Ohm. « Nous sommes tous exposés à divers produits chimiques dans notre vie quotidienne, et généralement notre corps est vraiment bon pour y faire face. »
Cependant, elle ajoute: « En ce moment, nous ne savons pas quel niveau de BPA est sûr, et cela varie probablement d’une personne à l’autre — où vous êtes dans votre cycle de vie. Les cellules sont plus susceptibles de faire des erreurs chaque fois que vous vous développez — en particulier de l’enfance à l’adolescence, lorsque les cellules se développent et changent. Le BPA peut causer des erreurs dans le fait que les gènes soient activés ou désactivés — et à l’heure actuelle, nous avons suffisamment de données d’études précliniques pour suggérer qu’il est logique de prendre des mesures pratiques pour minimiser l’exposition au BPA.,
« Alors que nous continuons d’en apprendre davantage sur le BPA et d’autres produits chimiques présents dans notre environnement, nous continuerons d’affiner notre compréhension des risques. En attendant, nous devrions essayer d’éliminer l’utilisation du plastique autant que possible, pour un large éventail de raisons, et c’est l’une d’entre elles — pour empêcher les microplastiques et les contaminants chimiques de s’accumuler dans notre corps et nos sources de nourriture. »
Alors que la recherche en cours tente de répondre aux questions sur les risques d’exposition au BPA, il est raisonnable de prendre des mesures simples pour réduire cette exposition. Voici trois étapes principales que vous pouvez suivre.,
Évitez de toucher de papier thermique de reçus
Vous pouvez être exposé au BPA si vous touchez les reçus en papier thermique des magasins, des restaurants et des stations-service; les cartes d’embarquement des compagnies aériennes et les étiquettes à bagages; et les billets pour les films, les représentations théâtrales et les événements sportifs.,
Au lieu de l’encre, les imprimantes thermiques reposent sur du papier avec un revêtement spécial qui provoque l’impression lorsque le papier est exposé à la chaleur. Souvent, ce revêtement contient du BPA. Cependant, certains types de papier thermique utilisent des alternatives plus sûres, telles que la vitamine C.
Vous pouvez repérer un reçu de papier thermique en grattant le côté imprimé avec une pièce de monnaie ou votre ongle. Si la rayure produit une ligne sombre, c’est du papier thermique. Le côté imprimé du papier thermique peut également avoir un aspect brillant ou brillant, en particulier dans les zones où il a été plié.,
Le BPA du papier thermique est absorbé par la peau lorsque vous touchez le papier. Si vous venez d’appliquer un désinfectant à base d’alcool ou une lotion, votre peau est encore plus susceptible d’absorber le BPA à partir de la réception.
CONSEILS
- Rappelez — vous que la plupart des reçus — mais pas tous-contiennent du BPA. Alors que ceux qui utilisent la vitamine C comme révélateur semblent jaune clair, vous ne pouvez pas toujours dire simplement en regardant ceux qui contiennent du BPA ou une autre alternative, comme un produit chimique appelé Pergafast®. Pour réduire votre risque d’exposition, dites aux caissiers que vous ne voulez pas de reçu., Si vous aurez besoin du reçu à l’avenir, demandez-lui s’il peut vous être envoyé par courriel.
- Si vous conservez le reçu, ne le mettez pas dans votre portefeuille, car s’il contient du BPA, il peut contaminer le papier-monnaie. Essayez de ne toucher que le dos (le côté sans l’impression). Lavez-vous bien les mains après.
- Si vous êtes caissier, vous voudrez peut-être porter des gants en nitrile lors de la manipulation des reçus.
Les reçus en papier thermique contenant du BPA ont été interdits dans l’Illinois et le Connecticut et dans le comté de Suffolk, à New York. En 2020, la Commission européenne interdira le BPA dans les recettes thermiques.,
Choisissez des fruits frais ou congelés sur les aliments en conserve
De nombreuses boîtes de conserve sont garnies d’une résine époxy contenant du BPA. La doublure sert de barrière pour empêcher la boîte métallique d’affecter le goût de la nourriture. Cependant, les boîtes sont chauffées pendant le processus de mise en conserve pour détruire les bactéries, ce qui provoque la lixiviation du BPA dans les aliments.,
Choisissez une bouteille d’eau personnelle en verre ou en acier inoxydable, pas en plastique.
Comment savoir si un Aliment ou une Boisson Contenant Contient du BPA
Le conteneur peut contenir du BPA s’il est marqué du chiffre 7 à l’intérieur d’un triangle de flèches (le symbole de recyclage). Cependant, gardez à l’esprit que les fabricants ne sont pas tenus de révéler si leurs produits contiennent du BPA., Et même si les produits étiquetés » sans BPA « ne contiennent pas de BPA, dans de nombreux cas,” tout ce qu’ils ont fait est de le remplacer par un produit chimique similaire », explique le Dr Ohm. Le bisphénol F (BPF) et le bisphénol S (BPS) sont des substituts courants du BPA — et des études précliniques suggèrent que le BPS peut rendre les cellules cancéreuses du sein plus agressives.