Il suffit de verser de la vodka sur l’ingrédient de votre choix, de la laisser infuser pendant la nuit et vous aurez une base de cocktail pour durer toute la semaine.
À quelques exceptions près, aromatisée vodka n’ont pas exactement la meilleure réputation., Mais la vodka elle-même est l’ardoise vierge des spiritueux: propre, essentiellement sans saveur, prête à ramasser toutes les autres saveurs que vous lui donnez. Et si vous cherchez un moyen de préparer des cocktails savoureux—et, en même temps, de conserver les fruits ou les herbes que vous cherchez à utiliser dans le réfrigérateur—infuser de la vodka atteint les deux objectifs à la fois.
La meilleure partie? Il ne pouvait pas être plus facile. Versez la vodka sur l’ingrédient de votre choix, laissez-la infuser toute la nuit et vous aurez une base de cocktail pour durer toute la semaine. Voici trois de nos infusions préférées.,
Food & Wine s’associe à Southern Smoke Foundation pour aider à collecter des fonds pour les travailleurs des restaurants du pays en crise. Veuillez envisager de faire un don aujourd’hui.,
Vodka au Pamplemousse (et une Vodka-Soda au Pamplemousse)
Laisser la vodka infuser avec des segments de pamplemousse you vous ne voulez pas la moelle amère, ici here vous donne une vodka juteuse et fraîche qui conserve la saveur vibrante du fruit et n’a besoin que de soda pour devenir un délicieux cocktail sec et osseux. L’orange, la mandarine et le citron Meyer seraient tous délicieux ici aussi.,
Pour faire de la vodka infusée, assez pour deux verres: Pour quatre onces de vodka dans un contenant hermétique. Ajouter ⅓ d’un pamplemousse rouge rubis de taille moyenne – la chair seulement, pas la peau ou la moelle. Laissez reposer toute une nuit. Filtrer avant utilisation. (Pour faire une bouteille entière de 750 ml, utilisez deux pamplemousses complets.)
Une façon de le boire: Il suffit d’ajouter du soda: Versez une once et demie de vodka au pamplemousse sur de la glace avec trois onces de club soda. Remuez brièvement et garnissez d’une demi-lune de pamplemousse.,
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Rosemary Vodka (Buvez-le sur les rochers)
L’alcool est un moyen super efficace d’extraire la saveur du romarin boisé et parfumé, et vous laisse avec une vodka un peu savoureux. Le fenouil frais serait un substitut fabuleux.
Pour faire de la vodka infusée, assez pour deux verres: Pour quatre onces de vodka dans un contenant hermétique. Ajouter deux segments de romarin de quatre pouces. Laissez reposer toute une nuit., Filtrer avant utilisation. (Pour faire une bouteille entière de 750 ml, utilisez 12 segments.)
Une façon de le boire: Nous aimons en siroter deux onces sur de la glace, avec une garniture de romarin pour amplifier les saveurs. C’est délicieux comme un coup de froid après le dîner, aussi.,
Vodka aux fraises (et une Fraise aigre ou ‘75)
Dans certaines parties du pays, la fraise la saison ne fait que commencer, et il n’y a pas de meilleur moyen de capturer la saveur vive des baies fraîches qu’une infusion rapide. N’hésitez pas à échanger n’importe quel type de baie ici; sachez simplement que même si vous utilisez quelque chose de petit comme une myrtille, vous voudrez la couper ouverte pour que la vodka puisse pénétrer à l’intérieur et extraire toute cette saveur.,
Pour faire de la vodka infusée, assez pour deux verres: Pour quatre onces de vodka dans un contenant hermétique. Ajouter 2-3 fraises, épépinées et tranchées. Laissez reposer toute une nuit. Filtrer avant utilisation. (Pour faire une bouteille entière de 750 ml, utilisez 15-18 fraises.)
Une façon de le boire: Si vous avez un citron, vous pouvez faire une fraise aigre: Dans un shaker à cocktail avec de la glace, mélanger une once et demie de vodka à la fraise, 3/4 once de jus de citron et 3/4 once de sirop simple. Agiter jusqu’à ce qu’il soit très bien refroidi, puis verser dans un verre rocks ou un verre à vin sans tige avec de la glace., Garnir d’une meule de citron et d’une fraise. Et si vous voulez le rendre encore plus festif? Garnir de deux onces de vin mousseux, et c’est une fraise ‘75.
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