Boeuf et Nouilles à l’aide de Mamie classique facile 5-ingrédients recette faite encore plus rapide dans l’Instant Pot, mais peut être faite à l’aide de la mijoteuse ou cuisinière aussi.
C’est la meilleure recette de dîner facile que vous trouverez avec de la viande de ragoût et une sauce crémeuse aux champignons., C’est une excellente option pour un dîner de semaine occupé ainsi qu’un repas que toute votre famille adorera!
Pourquoi cette recette fonctionne:
Cette recette est très similaire au bœuf Stroganoff classique en ce qu’elle combine de la viande tendre avec une sauce aux champignons savoureuse sur des pâtes, mais elle est différente en même temps.
Le bœuf et les nouilles classiques de Granny sont mon type de nourriture réconfortante préféré. La viande est si incroyablement tendre et si pleine de saveur. La sauce au boeuf aux champignons est exactement ce dont ces nouilles ont besoin.,
Non seulement j’adore faire de ce dîner facile, mais j’aime faire de la place supplémentaire pour emballer dans mes enfants thermos pour le déjeuner le lendemain!
Comment le faire dans le Pot instantané:
Dans ma carte de recette ci-dessous, je détaille comment faire du bœuf classique et des nouilles dans l’autocuiseur.
Pendant que le boeuf et la sauce cuisent, je vais faire cuire les nouilles aux œufs (photo 1). Je préfère la cuisson al dente. . Ensuite, vous allez faire dorer la viande de ragoût dans l’huile d’olive (photo 3)., Une fois doré, j’ajoute la crème de soupe aux champignons, le mélange de trempette à l’oignon et le bouillon de bœuf à l’autocuiseur (photo 3) et je fais cuire à haute pression pendant 15 minutes avec une libération lente de la pression (photo 4).
Comment faire dans la mijoteuse:
La même recette peut être suivi si vous voulez faire de votre viande de boeuf et de nouilles dans la mijoteuse, mais le processus varie légèrement. Vous voudrez toujours faire dorer votre viande en premier, donc à moins d’avoir une mijoteuse de fantaisie supplémentaire, vous devrez le faire sur le poêle., Ensuite, vous transférerez la viande de ragoût dorée dans la mijoteuse avec la crème de soupe aux champignons, le mélange de trempette à l’oignon et le bouillon de bœuf.
Régler et oublier. Je recommande de cuisiner cette recette dans la mijoteuse à basse température pendant 6-8 heures, ce qui en fait le repas parfait à préparer le matin et à savourer lorsque vous rentrez à la maison après le travail. Ne vous inquiétez pas-les nouilles ne prennent que quelques minutes à faire!
Comment le faire sur la cuisinière:
Encore une fois, même recette que ci-dessous. Vous utiliserez un four hollandais à fond lourd avec un couvercle. Dorer d’abord la viande de ragoût, à découvert., Ajoutez ensuite la crème de soupe aux champignons, le mélange de trempette à l’oignon et le bouillon de bœuf, chauffez jusqu’à ébullition douce, puis réduisez le feu aussi bas qu’il le faut pour maintenir un léger frémissement. Je voudrais faire cuire ce pendant au moins une heure, mais vous pouvez faire cuire jusqu’à 3-5 heures sur la cuisinière.
Tant que votre chaleur est basse, vous ne pouvez pas vraiment trop cuire quelque chose comme un ragoût ou du bœuf et des nouilles.
Conseils de cuisson:
- Je recommande vivement la soupe aux champignons Portabella de Trader Joe’s. Chaque automne, j’achète assez pour durer toute l’année parce que c’est un article de saison.,
- Je recommande également vivement de faire votre propre bouillon de bœuf rôti et de le conserver au congélateur dans des récipients de la taille d’un litre. J’ai toujours sous la main!
- La viande de ragoût fonctionne le mieux pour cette recette, mais si vous ne pouvez pas acheter de viande de ragoût, vous voulez utiliser du bœuf à partir d’une grande coupe soit de l’épaule avant ou de l’extrémité arrière. Des coupes qui dit chuck (rôti de palette, chuck épaule, chuck eye-rôti, etc.) fonctionnera aussi longtemps que vous les coupez en bouchées et enlevez la majeure partie de la graisse.
la Recette en vidéo ci-dessous!
Avez-vous fait cette recette?, Veuillez me laisser un commentaire ci-dessous pour me faire savoir ce que vous en pensez!
Granny Classique de Boeuf et Nouilles
Instructions
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Add olive oil to pressure cooker pot and set to saute function., Diviser la viande en deux et dorer la première moitié, en ne tournant qu’une seule fois. Retirer du pot et mettre sur la plaque. Brun deuxième moitié de la viande.
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Remettre le premier lot de viande dans l’autocuiseur avec les jus qui pourraient s’être accumulés sur la plaque. Ajouter la crème de soupe aux champignons, le mélange de trempette à l’oignon et le bouillon de bœuf. Remuer pour bien mélanger.
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Fermer le couvercle et réglez à haute pression pendant 15 minutes. Une fois terminé, laissez libérer naturellement.,
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Lorsque la viande cuit, cuire les nouilles aux œufs dans de l’eau bouillante salée jusqu’à cuisson al dente, égoutter et réserver.
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Pour servir, haut nouilles avec de la viande et le mélange de champignons.
Notes
faites dorer la viande dans le fond épais pot à feu moyen-élevé en utilisant la même procédure., Une fois que tous les ingrédients (pas les nouilles aux œufs qui devront être cuites séparément) ont été ajoutés à la casserole, couvrir et laisser braiser à feu doux pendant au moins une heure.
Pour cuire à la mijoteuse:
Faire brunir la viande dans une casserole à fond épais à feu moyen vif en utilisant la même procédure. Transférer à la mijoteuse avec le reste des ingrédients (pas les nouilles aux œufs qui devront être cuites séparément). Couvrir et cuire à feu vif pendant 2 heures ou à feu doux pendant 6-8 heures.
Conseils de cuisine:
- Je recommande vivement la soupe aux champignons Portabella de Trader Joe’s., Chaque automne, j’achète assez pour durer toute l’année parce que c’est un article de saison.
- Je recommande également vivement de faire votre propre bouillon de bœuf rôti et de le conserver au congélateur dans des récipients de la taille d’un litre. J’ai toujours sous la main!
- La viande de ragoût fonctionne le mieux pour cette recette, mais si vous ne pouvez pas acheter de viande de ragoût, vous voulez utiliser du bœuf à partir d’une grande coupe soit de l’épaule avant ou de l’extrémité arrière. Des coupes qui dit chuck (rôti de palette, chuck épaule, chuck eye-rôti, etc.) fonctionnera aussi longtemps que vous les coupez en bouchées et enlevez la majeure partie de la graisse.,
NUTRITION INFORMATION
Cette recette a été publiée en octobre 2018 et a été mise à jour avec des photos de processus supplémentaires, des informations utiles et des conseils de cuisson. Ne vous inquiétez pas-je n’ai pas changé la recette!