À travers les âges, les humains ont apprécié le fenouil comme un aliment, une épice, un arôme, une herbe médicinale, et même comme un charme protecteur. Plus que beaucoup d’autres plantes, il offre une gamme énorme. En plus de ses nombreux avantages digestifs, les herboristes ont utilisé le fenouil pour tout, de l’aide à atténuer la rétention d’eau à la facilitation de l’allaitement maternel chez les mères allaitantes*. C’est l’herbe parfaite pour votre garde-manger et votre armoire à pharmacie.
La polyvalence du fenouil l’a rendu utile dans d’innombrables formules à base de plantes., Pour cette raison, nos herboristes ont utilisé le fenouil comme ingrédient clé dans un grand nombre de nos thés et produits à base de plantes, tels que notre thé au fenouil, Mother’s Milk®, Belly Comfort™, Breathe Easy®, EveryDay Detox Pissenlit®, Gas Relief®, Pregnancy Tea®, Smooth Move®, Smooth Move Camomille®, Smooth Move Peppermint®, Throat Coat®, Throat Coat Lemon Echinacea® et Mais tous les fenouils ne sont pas égaux.,
Il existe trois types de fenouil: le fenouil doux (ou romain) avec ses bulbes sucrés, utilisé dans la cuisine méditerranéenne; l’oignon-fenouil, avec ses gaines feuillues comestibles; et le fenouil amer, qui a traditionnellement été utilisé en phytothérapie. Pour cette raison, nous sommes partiaux pour le fenouil amer, alias Foeniculum vulgare spp. vulgare var. vulgare. Son nom de genre vient du nom latin de la plante, foen, ou” foin », l’odeur des feuilles séchées de la plante., Originaire de toute la région méditerranéenne, le fenouil amer est une vivace rustique et de courte durée avec des fleurs jaunes organisées sous la forme d’un parapluie et des feuilles filiformes qui ressemblent à l’aneth-pas surprenant étant donné que les deux appartiennent à la famille des Apiacées. Le fenouil amer prospère en plein soleil et aime les sols bien drainés. Les colons européens ont d’abord apporté le fenouil en Amérique du Nord, et bien qu’il semble bien pousser dans les régions côtières, il prospère particulièrement bien sur la côte Ouest, ornant les routes rurales tout au long de l’été.