287shares
  • Action
  • Tweet
  • Épingler sur l’écran
Cette simple Soupe à l’Oignon française est l’une des meilleures soupes dans le monde! Le plat traditionnel fait un repas simple et délicieux par une journée froide!
Temps Total: 1 heure 30 minutes

Cette simple recette de la Soupe à l’Oignon française est l’une des meilleures soupes dans le monde!, Avec seulement quelques ingrédients simples, vous dégusterez un bol chaud d’oignons caramélisés sucrés dans un bouillon salé qui est fini avec du pain croustillant et du fromage fondu gluant. La soupe à l’oignon traditionnelle française fait un repas simple et délicieux par une journée froide!

Traditionnelle Soupe à l’Oignon française

Facile français Soupe à l’Oignon est un classique de la soupe faite avec des oignons et une viande à base de bouillon. Il est généralement garni d’une tranche ou deux de pain croustillant et servi au gratin-saupoudré de fromage râpé et doré sur le dessus., La soupe a un goût légèrement sucré, grâce aux oignons caramélisés, et salé thanks grâce aux herbes, au bouillon de bœuf et à l’ail. La baguette grillée et le fromage gluant ajoutent un goût et une texture copieux et riches qui complètent la soupe autrement légère.

Qu’est-ce qui rend la Soupe à l’oignon Française Française?

Cette version de soupe à l’oignon, à base de bouillon de bœuf et d’oignons caramélisés, est originaire de Paris au 18ème siècle. En 1861, la chef Marie Julie Grandjean Mouquin introduit la soupe aux États-Unis dans son restaurant de New York., Le plat est devenu incroyablement populaire dans les années 1960, cependant, lorsque les Américains ont montré un plus grand intérêt pour la cuisine française (source). La soupe à l’oignon française facile est restée populaire à ce jour because parce qu’elle est à la fois simple et délicieuse!

Quel fromage pour la soupe à l’oignon Française?

Une recette de soupe à l’oignon traditionnelle française appelle généralement le Comté (ou Gruyère de Comté), mais vous pouvez également utiliser des fromages suisses Gruyère, Emmentaler ou Fontina. J’ai tendance à utiliser un bloc de fromage Suisse, car c’est ce qui est facilement disponible dans ma petite épicerie.

Quel genre de vin pour la soupe à l’oignon française?,

Il s’agit d’une recette de soupe à l’oignon française sans vin; cependant, vous pouvez certainement ajouter du vin au bouillon si vous le souhaitez. Il n’y a pas de choix de vin « correct » pour la soupe à l’oignon française, car les versions incluent du vin rouge, du vin blanc et pas de vin du tout. Si vous ajoutez du vin à votre bouillon de bœuf, je vous recommande d’utiliser un vin blanc sec tel que Pinot Grigio / Gris, Sauvignon Blanc ou Chardonnay. Bien sûr, si vous êtes un amateur de vin rouge, cela fonctionnera aussi! Essayez le Merlot ou le Pino Noir. Commencez par remplacer ½ tasse de bouillon de bœuf par le vin de votre choix et ajoutez-en davantage au goût.,

Bols à soupe à l’oignon français

La soupe à l’oignon française est traditionnellement servie dans des bols à tête de lion, qui sont des bols en porcelaine profonds avec des sommets relativement étroits. Si vous n’avez pas ces bols spécifiques, vous pouvez utiliser des bols profonds allant au four qui peuvent accueillir la soupe, le pain et le fromage. Ces bols blancs polyvalents sont similaires aux bols que j’ai, et ils seront parfaits pour le chili, les ragoûts et les soupes toute la saison.,

Comment faire une Soupe à l’oignon française facile à partir de Zéro

Il n’y a rien de difficile à propos de cette soupe requires il faut juste un peu de patience! La clé est de laisser aux oignons beaucoup de temps pour cuire lentement à feu doux, développant une riche saveur caramélisée qui donne à la soupe son goût caractéristique.,

Ingrédients

  • Beurre
  • les Oignons
  • Ail
  • le Thym
  • de bouillon de Boeuf
  • la sauce Worcestershire
  • feuille de laurier
  • vinaigre Balsamique
  • le Sel et le poivre
  • Baguette
  • fromage Suisse

Etape 1: faire revenir les Oignons et l’Ail

faire Cuire les oignons dans le beurre pendant environ 20 minutes. Ajouter l’ail et cuire encore 10 minutes en remuant fréquemment.,

Etape 2: Ajouter le Bouillon et l’Assaisonnement

Incorporer le thym et une tasse de bouillon de bœuf pour déglacer la poêle, en raclant le cuit en morceaux au fond de la casserole. Ces petits morceaux ajoutent tellement de saveur à la soupe! Ajoutez ensuite le reste du bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et la feuille de laurier.

Apportez la soupe à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20-30 minutes de plus., Enfin, incorporer le vinaigre balsamique, jeter la feuille de laurier et assaisonner de sel et de poivre.

Étape 3: faire Griller des Bols Individuels avec du Pain et du Fromage

Louche la soupe à personne four-sûr des bols. Déposer des tranches de baguette grillées dans chaque bol et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.,

Placer les bols sur une plaque à pâtisserie cerclée et faire griller pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et commence à brunir. Gardez un œil sur les bols pendant qu’ils sont sous le gril, car le fromage et le pain peuvent brûler très rapidement!, la soupe maison pour compléter le repas:

  • Tranches supplémentaires de baguette ou une miche croustillante de Pain sans pétrir pour tremper dans le bouillon riche
  • Une simple salade verte habillée de Vinaigrette à la Gelée de Poivre ou de Vinaigrette au Champagne
  • Saumon Grillé ou Filet de Saumon Cuit au four
  • Steak
  • Risotto au Parmesan
  • Sandwichs au fromage grillé ou Sandwichs
  • Aubergine Caponata étalée sur des tranches de pain ou sur des craquelins

Faire à l’avance

Préparer la soupe à l’avance (sans le pain et le fromage sur le dessus)., Laisser refroidir complètement, emballer dans des récipients hermétiques et conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

La soupe à l’oignon française peut-elle être congelée?

Emballés dans des récipients hermétiques, la soupe se conserve au congélateur jusqu’à 3 mois. Congeler la soupe avant d’ajouter la garniture de pain et de fromage.

Comment Réchauffer

Décongeler la soupe au réfrigérateur pour la nuit. Placez la soupe dans une grande casserole et réchauffer à feu doux jusqu’à ce que chaud. Verser dans des bols, garnir de pain grillé et de fromage et griller comme indiqué.,

Conseils pour la meilleure recette de Soupe à l’oignon Française

  • Je préfère la saveur riche du bouillon de boeuf dans cette recette, mais vous pouvez également faire de la soupe à l’oignon française avec du bouillon de poulet.
  • Si vous aimez le vin dans votre soupe, remplacez ½ tasse du bouillon par un bon vin sec de votre choix. Blanc ou rouge fonctionnera, alors voir mes suggestions ci-dessus.
  • au Lieu du vinaigre balsamique, essayez d’ajouter une touche de sherry sec à la fin de la cuisson.
  • Au lieu des oignons Vidalia, vous pouvez utiliser des oignons rouges pour une saveur d’oignon plus audacieuse et plus zestée.,
  • Choisissez un pain croustillant de haute qualité (comme une baguette française) pour garnir votre soupe. Il suffit de le griller légèrement, car il passera sous le gril et deviendra encore plus foncé et plus croustillant sur les bords.,745936cc4″>

    Plus de recettes de soupe maison que vous pourriez apprécier:

    • Chaudrée de maïs
    • Soupe de Poulet au Citron avec Orzo
    • Soupe de légumes Crock Pot
    • Soupe de Pâtes Fagioli
    • Soupe de poulet et de Riz Sauvage
    • Chaudrée de Palourdes de Nouvelle-Angleterre

    Pin d’impression

    5 de 1 vote

    Soupe à l’oignon Française Facile

    Cette soupe à l’oignon française facile est l’une des meilleures soupes au monde!, Le plat traditionnel fait un repas simple et délicieux par une journée froide!,on soup, French Onion Soup

    Prep Time 15 minutes
    Cook Time 1 hour 15 minutes
    Total Time 1 hour 30 minutes

    Servings 8 people
    Calories 293kcal
    Author Blair

    Ingredients

    • 2 tablespoons salted butter
    • 3-4 large Vidalia onions (about 3 lbs., »>

    8 tasses de bouillon de boeuf

  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • le Sel et le poivre, au goût
  • 1 baguette coupée en ¾ de pouce d’épaisseur
  • 8 onces de Suisse ou du fromage Gruyère, râpé