C’est un fait vanté par les bodybuilders et les amateurs de fitness: les muscles brûlent plus de calories que les graisses. Par conséquent, si vous construisez votre masse musculaire, augmenter votre métabolisme et brûler plus de calories, même lorsque votre corps est au repos.
Mais ce vieil adage est-il vrai? Nous avons parlé à Damien M. Callahan, PhD, Professeur adjoint au Département de Physiologie Humaine de l’Université de l’Oregon, qui l’a décomposé pour nous. Réponse courte: oui. Réponse longue: c’est compliqué.,
« Les muscles brûlent plus de calories au repos que les graisses », a déclaré le Dr Callahan — environ trois fois plus. Mais même si les muscles brûlent plus de calories que les graisses, ils sont tous deux sur le bas de gamme de la perspective des tissus de repos, il a expliqué; votre foie, les reins et les tissus cardiaques brûlent toujours plus de calories parce qu’ils travaillent constamment pour garder votre corps.
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« La différence entre le tissu musculaire et le tissu adipeux est simplement une question d’entretien des tissus », a-t-il déclaré., Les muscles ont un tissu plus dynamique, ce qui nécessite un renouvellement des protéines digérées et de nouvelles protéines synthétisées pour maintenir votre tissu musculaire. La graisse, d’autre part, n’exige pas beaucoup caloriquement de votre corps car elle est stockée au repos.
Mais même si l’ajout de plus de masse musculaire signifie que votre corps brûle plus de calories au repos que les graisses, cela n’a pas d’impact énorme sur votre métabolisme: le muscle brûle environ 13 kcal (kilogramme de calories, ou comment nous pensons aux calories dans les aliments), par jour et par kilogramme de tissu musculaire par rapport,5 kcal par jour et par kilogramme de tissu adipeux. Votre cerveau, en revanche, utilise environ 200 calories par kilogramme par jour.
« C’est vraiment, vraiment difficile d’ajouter un kilogramme de muscle », a expliqué le Dr Callahan. « Une fois que vous avez fait cela, vous ajoutez 13 kcal par jour à votre dépense énergétique globale, soit la moitié d’une bouchée d’un biscuit, si vous mangez des biscuits vraiment faibles en calories. »
Donc, tout en ajoutant du muscle à votre corps est une bonne chose et stimulera votre métabolisme, cela n’a pas autant d’impact sur les capacités de combustion des calories de votre corps que beaucoup de gens le pensent., Cela ne signifie pas que vous ne devriez pas encore vous entraîner en force; la construction musculaire peut aider à augmenter votre force, réduire votre risque de blessure et, bien sûr, vous donner une définition musculaire sexy.