Kathryn Kos est une thérapeute nutritionnelle et rédactrice de santé/nutrition basée dans le nord de l’État de New York. Vous pouvez la suivre sur Instagram, @primal_musings ou visiter le site Web de son mari ici.
Mon partenaire dans shine Matt et moi aimons tous les deux Brothmaster’s Bone Broth. Il est à la fois savoureux et riche. Mes enfants l’adorent même, et ils sont assez particuliers. Je suis un thérapeute nutritionnel et un écrivain de santé/nutrition. Je travaille actuellement avec un médecin sur un livre tout sur le jeûne!, J’ai donc décidé d’être courageux et de me lancer dans un voyage rapide de bouillon d’os (3) jours. J’ai fait un jeûne intermittent, mais jamais un jeûne prolongé d’aucune sorte.
Quels sont les avantages pour la santé de ne pas manger? Reposer votre digestion donne au corps la capacité de se concentrer sur la guérison. Le jeûne aide à réinitialiser notre microbiome. Pendant que la digestion se repose, le corps peut placer son énergie ailleurs, essentiellement en mangeant de mauvaises cellules et bactéries, et en guérissant. Boire du bouillon d’os pendant un jeûne peut être un excellent moyen de faciliter les méthodes de jeûne plus strictes, telles que le jeûne à l’eau., Le bouillon ajoute à la fois des électrolytes et de la nourriture pour aider à réparer la digestion, et enlève le bord de la « faim » que nous pouvons éprouver. Le bouillon d’os est plein d’acides aminés tels que la proline et la glycine qui aident à réparer l’intestin, ainsi qu’à aider à la santé des cheveux, de la peau et des ongles.
Lorsque vous vous lancez dans un rapide de toute nature, je recommande de commencer bas et lent. Assurez-vous d’abord que vous êtes adapté aux graisses ou dans un état cétogène, ce qui vous aidera à vous adapter à ne pas manger et à tirer des réserves de graisse pour l’énergie., Si vous êtes un métaboliseur brûlant du sucre, vous pouvez ressentir des symptômes plus graves de faim et de maux de tête, ainsi que de l’irritabilité, en particulier les deux premiers jours. Vos signaux hormonaux de la faim peuvent être très intenses (en particulier pour les femmes), ce qui peut rendre le jeûne beaucoup plus difficile. Vous pouvez toujours ressentir ces symptômes lorsque les graisses sont adaptées et à jeun, mais pas aussi graves si vous avez déjà pris le temps d’augmenter les graisses saines dans votre alimentation et de diminuer les glucides transformés.,
Il est important (à mon avis) de définir des intentions lors du jeûne, car cela peut également être une expérience émotionnelle. Notez vos intentions de guérison et notez comment vous vous sentez tout au long du processus. Cela peut rendre l’expérience plus enrichissante, tout en mettant moins l’accent sur les changements physiques et davantage sur la santé globale. Prenez le temps chaque jour de revoir vos intentions, car cela vous donne la force et la raison de continuer.
Jour 1
Je me suis fixé l’intention de prendre ce jeûne jour après jour, et d’arrêter si je me sentais trop mal., C’est mon premier jeûne, et je ne voulais pas trop pousser mon corps trop vite. À l’origine, nous avions prévu un jeûne de 5 jours, puis nous avons décidé de commencer par 3 jours, afin de ne pas trop stresser notre corps. Le premier jour, nous avons attendu jusqu’à environ 16 heures pour avoir notre première tasse de bouillon. J’avais mes garçons avec moi, et nous avons décidé de faire tous une randonnée. Ce n’était peut-être pas le moyen le plus intelligent de commencer un jeûne, car la randonnée brûle des calories et les enfants bruyants peuvent « enflammer » une personne déjà irritable/affamée. Inutile de dire que nous avons fait une randonnée dans les Adirondacks tout en jeûnant, sommes rentrés à la maison vers 16 heures et avons pris notre première tasse de bouillon., Le bouillon a aidé à prendre le bord de la faim, et était apaisant et satisfaisant. Nous avions une tasse de plus avant de nous coucher, et nous avons tous deux dormi étonnamment! Je pensais me lever la nuit et avoir faim. Cependant, je dormais grande. Matt a fait aussi bien! Nous nous sommes tous les deux réveillés et avons été surpris de nous réveiller sans avoir super faim. J’étais tellement pompé pour traverser les premières heures de jeûne 24+. Mes symptômes étaient une faim définie, une irritabilité, des maux de tête et de fortes fringales pendant la journée. Tous étaient attendus, et le bouillon d’os a énormément aidé!, En fait, nous nous sommes assis au soleil avec notre première tasse (il faisait enfin chaud ici dans le nord de l’état de New York) et avons lentement siroté le bouillon. Cela a permis de profiter d’une manière calme, ancrée et « dans le moment » pour profiter de notre première tasse. Nous avons tous les deux vraiment apprécié. Combien de fois nous précipitons nos repas et ne prenons même pas le temps d’apprécier la nourriture devant nous. Le jeûne apporte une nouvelle appréciation.
Jour 2
Les « hungries » ont vraiment frappé fort le jour 2. Le bouillon d’os a aidé à enlever le bord pendant un certain temps., Cependant, ce fut certainement la journée la plus difficile à traverser en termes de maux de tête et de faim. J’ai eu mes conférences de professeur d’étudiants kiddos ce matin-là. Je ne vais pas mentir, c’était difficile de se concentrer. La faim était profonde et intense, et siroter de l’eau n’a pas aidé. J’attendais vraiment avec impatience cette première tasse de bouillon! Nous avons attendu le début de l’après-midi pour avoir notre première tasse. La faim est venue par vagues, et il y a eu des moments où elle a disparu. Ces moments m’ont donné la force de passer à travers les moments difficiles, tout comme le recentrage sur mes intentions de guérison. Le bouillon a sérieusement aidé énormément!, Il était incroyablement nourrissant et apaisant, et a aidé à augmenter mon énergie pour passer à travers la journée. La seule chose que j’ai remarquée le jour 2 était une augmentation de la clarté mentale en travaillant cet après-midi. Je suis écrivain, et les idées coulaient comme des fous! C’était une sensation très stable et propre, comme moins « bloquée » dans le cerveau, si cela a du sens.
Jour 3
Nous avons dormi une grande sur la deuxième nuit, et se réveilla de bon! Connu beaucoup moins de faim aujourd’hui! Je parie que si nous le tenions plus longtemps, la faim se dissiperait encore plus., Permettez-moi de souligner que je suis un dormeur léger et que j’ai toujours eu du mal à dormir toute la nuit. Je m’attendais à ce qu’avoir faim aggrave encore mon sommeil. Mon sommeil s’est vraiment améliorée! Je suis reconnaissant pour cela. Plus de « faim » sévère le jour 3. Nous l’avons fait jusqu’à midi avant d’avoir la première tasse de bouillon. Nous nous sentions wayyyyy moins faim aujourd’hui, et en fait eu un regain d’énergie. Nous avons travaillé aujourd’hui comme nous avions prévu de rompre le jeûne par la suite. Avec le jeûne, vient une augmentation de l’hormone de croissance. Par conséquent, travailler sur le jeûne est la meilleure façon d’obtenir bang pour votre argent!, Nous avons cassé le bouillon d’os seulement rapidement le soir du jour 3. Nous avons également pris des enzymes digestives pour nous assurer que nous pouvions gérer les aliments solides. Nous avons continué à boire le bouillon pendant quelques jours après, en conjonction avec de petites quantités d’aliments riches en matières grasses et riches en nutriments.
Dans l’ensemble, le jeûne de 3 jours a été une expérience très positive, et nous prévoyons certainement de nous lancer à nouveau dans un proche avenir, s’étendant à 5 jours. Si vous allez essayer un rapide, je recommande fortement de commencer par un bouillon d’os rapide., Si vous êtes pressé par le temps ou si vous ne voulez tout simplement pas faire votre propre bouillon (idéalement, le bouillon devrait être cuit pendant 48 heures) Brothmaster’s est de loin le bouillon le plus épais, le plus riche et le plus savoureux!,e, dont nous avons connu la plupart le jour 3 et après:
- Augmentation de l’énergie
- Amélioration de la digestion
- Amélioration de la clarté mentale
- > Moins distrait
- Une peau plus brillante
- Un sommeil plus profond avec un rappel de rêve
- Aucun de nous ne nous pèse (jamais), et la perte de poids n’était pas notre objectif, mais je sens que j’ai 8f1267bcad »>Tué au Crossfit aussi:)
– Kathryn Kos