Formule de nitrate de sodium
Le nitrate de sodium est un sel inorganique important, qui est utilisé comme additif alimentaire parmi de nombreuses autres applications.
Formule et structure: La formule chimique du nitrate de sodium est NaNO3. Sa formule moléculaire est NNaO3 et sa masse molaire est de 84,9947 g / mol. C’est le sel de sodium de l’acide nitrique (HNO3), et, par conséquent, est composé des cations sodium (Na+) et de nitrate d’anions (NO3-)., L’ion nitrate a l’atome d’azote central lié à trois atomes d’oxygène, à travers une double liaison et deux liaisons simples, qui sont en résonance les uns avec les autres.
Occurrence
Occurrence: Le nitrate de sodium se produit naturellement sous forme de grands gisements minéraux (appelés nitratine) dans les régions sèches, en particulier dans les déserts d’Amérique du Sud, de sorte qu’il est également appelé salpêtre du Chili / Pérou. Les dépôts de nitrate de sodium se trouvent sous forme de roche ou de gravier de nitrate impur. Ces dépôts naturels de sel de nitrate de sodium sont la principale source de ce produit chimique, après extraction et purification.,
Préparation: Le nitrate de sodium est également synthétisé industriellement pour certaines applications, en faisant réagir de l’acide nitrique avec une base telle que le carbonate de sodium, le bicarbonate de sodium ou l’hydroxyde de sodium.
HNO3 + NaOH → NaNO3 + H2O
Il est également préparé en faisant réagir du nitrate d’ammonium avec des bases, car cette réaction est moins exothermique (produisant de la chaleur) que la réaction acide-base forte ci-dessus.
NH4NO3 + NaOH → NaNO3 + NH4OH
Propriétés physiques: Le nitrate de sodium est un solide cristallin blanc avec une densité de 2,26 g / mL et un point de fusion de 308 °C., Il existe sous forme de cristaux trigonaux ou rhomboédriques.
Propriétés chimiques: Le nitrate de sodium est le sel d’un acide fort et, par conséquent, se dissocie complètement dans l’eau en ions sodium et nitrate. C’est un solide stable à température ambiante, mais lors d’un chauffage prolongé, il peut exploser et libérer des fumées toxiques. C’est un oxydant fort et réagit violemment avec les agents réducteurs forts et les matériaux inflammables.
Utilisations: Le nitrate de sodium est utilisé comme conservateur alimentaire et substitut du sel., Il est également utilisé dans les produits dentaires, les explosifs, les bombes fumigènes, les engrais, le traitement des eaux usées, les matériaux de stockage d’énergie et les propulseurs de fusée solides.
Effets sur la santé / dangers pour la sécurité: Le nitrate de sodium est un oxydant puissant et peut provoquer une irritation de la peau et des yeux lors de l’exposition. Avaler des concentrations élevées de nitrate de sodium peut blesser le tractus gastro-intestinal et provoquer de graves douleurs abdominales, de la diarrhée et des nausées.