Toc, toc. Qui est là? Le fruit de punchline préféré de tout le monde.

Mais loin d’être une risée, les oranges sont l’une des collations les plus appréciées au monde, avec des centaines de types d’oranges différents cultivés dans le monde chaque année. Et c’est pas une blague.

Orange Vous Heureux Que Nous Avons Fait Cette Liste?

D’accord, nous promettons que c’est le dernier jeu de mots orange ringard. (Orange vous heureux? …Désolé.,)

Mais sérieusement, cette liste n’est que la pointe de l’orange ice berg, car il y a plus de 400 types d’oranges différents dans ce monde.

Pourtant, tout n’est pas un chaos citronné dans l’arbre généalogique. Il y a en fait plusieurs classes et variétés d’oranges qui peuvent aider à briser ce grand nombre vers le bas.

Oranges douces

Également connue sous le nom de C. sinensis, cette catégorie représente de loin les oranges les plus populaires au monde. En fait, il existe de nombreux types d’oranges douces que la catégorie peut être divisée en quatre classes.,

Oranges communes

Le nom donne tout. Ces variétés représentent près des deux tiers de toute la production mondiale d’orange et sont généralement utilisées pour fabriquer du jus d’orange.

Il existe de nombreux types d’orange commune, mais certains des plus populaires incluent:

  • Valencia: Malgré son nom européen, ce cépage est originaire de Californie, développé par un frontiersman, agriculteur et trappeur de fourrure nommé William Wolfskill. (Où diable est son biopic et comment le regardons-nous??) Sa douceur et sa jutosité en font l’une des meilleures variétés d’orange cultivées aujourd’hui.,
  • Hart’s Tardiff Valencia: Originaire de la région des Açores au Portugal (toujours pas l’Espagne, mais se rapprochant), ce type d’orange a été introduit en Amérique dans les années 1870. Il a rapidement fait son chemin en Floride, où il est largement cultivé aujourd’hui, ce qui en fait l’un des types d’oranges les plus populaires, presque par défaut.
  • Hamlin: Découvert plutôt que développé, ce cultivar se distingue par sa plus petite taille, sa peau plus lisse et sa chair plus juteuse. Les arbres originaires de Floride sont particulièrement résistants au froid et à haut rendement, ce qui en fait un choix populaire pour les agriculteurs du monde entier.,
  • Jaffa: Cette variété de race palestinienne est le type d’orange le plus populaire au Moyen-Orient, en grande partie grâce à son intérieur presque sans pépins et très doux. Les jaffas sont de forme plus ovale que ronde, avec une peau épaisse qui arbore une nuance plus profonde d’orange que beaucoup de leurs compagnons communs.

Oranges Navel

Le type d’oranges le plus commun – après, bien sûr, les oranges communes – ce type d’orange est plus fréquemment trouvé en vente dans l’allée des produits, au lieu de l’intérieur de la boîte à jus.,

Si leur nom anatomique fait penser à une certaine partie du corps, c’est par conception: Les oranges sont nommées pour les petites excroissances de leur peau qui dépassent et ressemblent à des boutons de ventre. (Les excroissances sont en fait, techniquement, des seconds fruits.)

Certains des types les plus populaires d’oranges nombril que les gens aiment mettre dans leur estomac régulier incluent:

  • Cara Cara: Une rareté parmi les fruits exotiques, ce type d’orange est cultivé principalement au Venezuela et en Afrique du Sud., Cara Cara Navels sont particulièrement connus pour leur éclat de la peau, la douceur des fruits, le manque relatif d’acidité et leur chair rouge rosé.
  • Californie: Peau épaisse et pelable. Couleur orange profond. Riche, d’un jus sucré. Acide-sucre équilibre. Ce cépage orange a beaucoup à faire – tous les traits qui peuvent être attribués au climat sec, ensoleillé et doux de la Californie dont la race tire son nom.
  • Washington: Ne pas être en reste par rapport à son concurrent de la côte ouest, le Washington (of the D. C., variété, pas l’état) nombril orange a sa propre longue liste d’avantages, y compris une peau facilement pelée, intérieur sans pépins et le goût sur place.

Oranges Sanguines

Cette classe ou de l’orange obtient son macabre nom d’une mutation naturelle.

Les oranges sanguines conservent plus d’anthocyanes – un flavonoïde qui agit comme un colorant alimentaire naturel, fournissant des pigments rouges à toutes sortes d’aliments rouges, bleus et violets. (Bonus: les anthocyanes sont également super denses en antioxydants!,

Certaines oranges sanguines qui se démarquent de la foule incluent:

  • Maltais: Une race patrimoniale (lire: super vieille), cette variété d’orange sanguine a vu le jour en Italie il y a des siècles, bien qu’aujourd’hui elle soit également largement cultivée en Espagne et – naturellement – à Malte. Sa chair rubis particulièrement vibrante en fait un choix de choix pour les sorbets.
  • Moro: Arborant les intérieurs rouges les plus profonds de ses cousins orange sanguine, le Moro possède également une des saveurs les plus audacieuses de son genre, avec une douceur distinctive teintée d’amer, un peu comme une framboise.,
  • Toracco: Autre originaire d’Italie, cette variété d’orange sanguine est l’orange de table la plus courante dans la nation en forme de botte. C’est peut-être grâce à sa saveur, qui a été décrite comme la plus douce et la plus savoureuse des oranges sanguines.

Oranges sans acide

De loin le type d’orange douce que vous êtes le moins susceptible de rencontrer, les oranges sans acide sonnent comme une excellente idée-en théorie. Le fruit fleurit en début de saison, ce qui lui confère une très faible acidité.,

Mais, dans le monde étrange des fruits exotiques, moins d’acide se traduit en fait par moins de saveur, ce qui en fait un type d’orange beaucoup plus doux que le reste.

L’acide citrique est également ce qui aide les autres types d’oranges à durer si longtemps, le milieu agissant comme un type de conservateur naturel. Faute de cette protection, les oranges sans acide ont tendance à se gâter rapidement, ce qui les rend beaucoup moins susceptibles de se rendre à l’épicerie.

Oranges amères

Peut-être qu’ils se sentent comme ça parce que personne ne veut les manger?,

Cette classe d’oranges à consonance dour-parfois aussi appelées oranges acides, ou officiellement C. aurantium—est rarement consommée comme collation, grâce à l’acidité de son fruit et à l’amertume de sa peau. Mais cela ne signifie pas que les humains n’ont pas trouvé leurs utilisations pour les oranges amères.

Les mêmes jus et huiles acides qui donnent tant de foutre au fruit aigre peuvent être mis à profit pour leurs odeurs piquantes pour fabriquer des additifs de parfum fins ou des huiles essentielles.,

Les extraits d’orange amère sont également couramment utilisés pour aromatiser, tandis que le fruit d’orange amère est un candidat particulièrement bon pour la fabrication de marmelade, où sa nature moins que brillante peut vraiment s’équilibrer avec tout ce sucre.

La phytothérapie est également un fan de la variété, grâce à son alcaloïde naturel, la synéphrine, qui fonctionne comme un coupe-faim naturel.

Donc, même quand elles sont amères, il semble que les oranges visent toujours à plaire. (Orange vous fier d’eux?)