La menthe est une herbe très populaire et à croissance rapide, mais saviez-vous qu’il existe plusieurs types de menthe disponibles? Bien qu’il existe des centaines de types de menthe, ces types de menthe se résument à plusieurs que vous trouverez cultivés dans les jardins du monde entier. Vous pouvez les cultiver à l’intérieur et à l’extérieur, et nous décrirons un bref historique, les différents types de menthe, et comment vous pouvez les utiliser ci-dessous.,
La longue et riche histoire de la menthe
La menthe a une histoire médicinale et herbacée qui remonte à des milliers d’années, et il y a des références à cette plante dans la bible. Il a une histoire colorée dans la mythologie antique où l’histoire dit que la femme de Pluton a transformé l’un de ses rivaux détestés en une plante de menthe. Il a des liens avec la beauté dans les cultures Metha, latine, Minthe et grecque. À Athènes, il était courant de parfumer différentes parties du corps avec différents types d’herbes, et divers types de menthe allaient sur les bras.,
Introduit à l’origine en Angleterre par les Romains, il a été mentionné en 1440 par John Gardiner. Il l’a appelé myntys. On sait peu de choses sur John Gardiner, sauf qu’il a publié Feate of Gardening en 1440. Ce livre est l’une des premières œuvres horticoles connues de la langue anglaise, et il contenait l’écriture de vers. À cette époque, la menthe était un ingrédient populaire dans les premières versions du dentifrice d’aujourd’hui en tant qu’agent blanchissant.
William Turner a trouvé que la menthe était un ingrédient agréable dans les sauces, et il a affirmé qu’elle était bonne pour les problèmes d’estomac., Nicholas Culpepper était un médecin-astrologue qui a utilisé la menthe pour traiter plus de 40 problèmes de santé différents.
Les pèlerins étaient les personnes qui étaient probablement responsables d’apporter de la menthe avec eux dans le Nouveau Monde. Au cours du 17ème siècle, un voyageur anglais nommé John Josselyn a écrit au sujet de sa visite en Nouvelle-Angleterre, et il a inclus beaucoup d’informations qui détaillaient les plantes qui prospéraient dans cette colonie. Mint était parmi eux. Aujourd’hui, la menthe est un ingrédient populaire dans les aliments et les boissons, et elle est également toujours populaire pour des utilisations médicinales., Les différents types de menthe avoir un but, et nous allons décrire les différents types de variétés de menthe ci-dessous.
La menthe a une longue et colorée histoire qui remonte à des siècles pour l’usage médicinal.
Différents types de menthe et comment les utiliser
Bien qu’il existe des centaines de types de menthe disponibles, la plupart des jardiniers et des producteurs commerciaux s’en tiennent à quelques espèces clés. Chaque type de menthe a des propriétés différentes qui lui sont associées, et vous pouvez l’utiliser pour différentes choses. Si vous n’êtes pas sûr de quel type de menthe vous avez besoin, c’est pour vous.,
Menthe pomme (Mentha suaveolens)
Atteignant environ deux pieds de haut, cette plante de menthe nécessite une culture constante pour l’empêcher de prendre le contrôle du jardin ou du récipient dans lequel elle se trouve. C’est un type de menthe à croissance très rapide et douce, et on l’appelle aussi la menthe laineuse. Vous pouvez cultiver la menthe pomme à partir de graines relativement facilement, ou vous pouvez faire des boutures de la plante de menthe mature et les commencer dans l’eau.
Il se porte bien dans les zones partielles de soleil et de rusticité allant de 5 à 9., Vous pouvez le cultiver seul, ou vous pouvez le cultiver avec des tomates, du brocoli, des pois et du chou pour améliorer leur profil de saveur. Ce type de menthe est populaire pour les garnitures de dessert, comme une herbe séchée, ou vous pouvez légèrement meurtrir les feuilles et les ajouter à un pichet d’eau pour une boisson d’été rafraîchissante.
La saveur de pomme enchevêtrée mélangée à la menthe rafraîchissante en fait un excellent type de dessert de menthe.
Menthe basilic (Mentha x piperita f. citrata)
La menthe basilic est un type hybride de menthe relativement facile à cultiver., Il pousse mieux à l’ombre partielle dans un récipient ou le long des bords des jardins et des parterres de fleurs. Vous devez régulièrement le couper pour l’empêcher de prendre le contrôle de votre jardin. Cette plante a de grandes tiges dressées avec des feuilles étroites qui dégagent un arôme parfumé de basilic et de menthe.
Il est préférable d’utiliser ce type de menthe fraîche, mais vous pouvez les sécher et de les stocker. Le parfum restera jusqu’à six mois. Il est populaire dans les pestos et les salades de fruits. De plus, vous pouvez prendre un brin de ce type de menthe et le faire bouillir dans de l’eau pour faire du thé., La menthe basilic a des caractéristiques anti-inflammatoires, et il peut aider à calmer les maux d’estomac et les maux de tête. Si vous mâchez une feuille, cela aidera à soulager vos brûlures d’estomac.
Le profil de saveur de basilic de cette menthe le rend populaire dans les desserts du monde entier.
Calamint (Calamintha nepeta)
Ce type de menthe est originaire du Royaume-Uni, et il pousse bien dans les sols sablonneux et en plein soleil dans les zones de rusticité cinq à neuf. Lorsque vous écrasez les feuilles, vous obtenez un parfum très fort. Il a de grandes feuilles avec des veines profondes, des tiges épaisses et des herbes floues., La plante peut atteindre deux pieds de haut et a des fleurs rose clair qui fleuriront à la fin de l’été.
Ce type de menthe a une longue histoire médicinale. En particulier, il est utile pour aider à traiter les contusions ou les ecchymoses car il a une teneur élevée en menthol. C’est un assaisonnement populaire pour la viande et les boissons, et vous pouvez l’utiliser à la place du basilic ou de thym. Vous ne devriez pas utiliser ou manipuler ce type de menthe si vous êtes enceinte.
Cette menthe plus forte se marie bien avec la chaux dans les thés glacés ou chauds.,
Menthe à chat (Nepeta mussinii)
À ne pas confondre avec l’herbe à chat, ce type de menthe a des feuilles gris-vert frappantes avec des fleurs bleu-lavande. Vous pouvez le cultiver au soleil ou à l’ombre partielle, et il fait une excellente plante de bordure car il repousse les insectes. Ils sont résistants à la sécheresse, et ce type de menthe peut très bien survivre dans un sol sableux ou sec. C’est une plante à croissance agressive, et vous voulez prendre soin de la garder coupée.
Il est possible d’utiliser chaque partie de la plante, et vous pouvez séchez ou de l’utiliser fraîches., Si vous le séchez, il se conservera pendant des mois dans un sac hermétique sans perdre sa puissance. Ajouter les pousses ou les feuilles aux sauces et aux soupes sont des moyens populaires de l’utiliser. Faire une tisane pour aider à calmer vos nerfs, soulager la congestion, arrêter la toux et aider à soulager les crampes menstruelles est également populaire.
Plus vous ajoutez de feuilles de menthe à votre thé, plus il sera puissant. De plus, les feuilles fraîches fonctionnent mieux que les feuilles séchées.,
Menthe au chocolat (Mentha x piperita)
Il s’agit d’un type de menthe à tige carrée, ce qui signifie qu’il peut prendre le dessus sur les autres plantes qui l’entourent si vous ne le regardez pas. La menthe au chocolat a un aspect très parfumé avec des feuilles teintées de jaune. Une fois que vous pincez les feuilles, vous obtiendrez une nouvelle croissance facile à entretenir. Il fait bien en plein à partiel soleil avec un sol riche et beaucoup d’eau. Vous pouvez les cultiver dans des conteneurs facilement aussi bien.
Comme cette plante est si parfumée, elle est populaire dans les boissons et les desserts., L’usine de menthe au chocolat fait une excellente garniture, et il fait un thé mentholé et chocolaté. Tout ce que vous faites est d’ajouter suffisamment de feuilles pour remplir votre tasse à mi-chemin, ajouter de l’eau bouillante et laisser infuser. Il est possible d’extraire l’huile pour créer votre propre huile essentielle de la plante, et elle pousse assez vite pour vous maintenir en bonne condition.
La menthe et le chocolat constituent une excellente combinaison, en particulier pour les plats de dessert.
Menthe de maïs ou Menthe des champs (Mentha arvensis)
Connue sous le nom de menthe sauvage, ce type de menthe est originaire des États-Unis., Pour le cultiver, vous aurez besoin d’un sol riche qui retient l’eau et d’une zone qui devient pleine à partielle soleil. Si vous avez un sol sablonneux, ajoutez-y du compost avant de planter votre menthe. Deadhead les fleurs pour l’empêcher de se propager, et vous verrez une tige carrée avec des touffes de fleurs poussant tous les quelques pouces. La plante pousse entre 6 et 18 pouces de hauteur.
La menthe de maïs est un remède populaire pour aider à traiter le rhume. Il est possible de mâcher les feuilles pour aider à éliminer votre congestion et apaiser votre toux. Une autre possibilité est de faire du thé avec les feuilles fraîches et de l’eau chaude., Si vous voulez faire bouillir les feuilles pour extraire les huiles, vous pouvez ajouter cette menthe dans une base de lotion et créer un frottement de vapeur que vous mettez sur votre poitrine.
Vous pouvez trouver des types de menthe qui poussent à l’état sauvage à travers les États-Unis.
Menthe au gingembre (Mentha x gracilis syn. Mentha x gentilis)
Ce type de menthe est un croisement entre la menthe verte et la menthe de maïs, et vous remarquerez les tendances olfactives vers une menthe verte légère qui persiste. Si vous le plantez à l’extérieur, il se débrouille mieux dans les sols lourds ou avec une teneur en argile plus élevée et en plein soleil ou en partie., Vous devez ajouter une couche de paillis autour de votre plante de menthe pour aider à retenir l’humidité et l’empêcher de se dessécher.
Cette saveur de menthe légère se marie à merveille dans les salades de fruits frais et dans les thés. Vous pouvez l’ajouter aux thés chauds ou froids et à la limonade pour ajouter une autre couche de saveurs. Il est possible de créer une pâte à tartiner en hachant finement ces feuilles de menthe et en les mélangeant dans un beurre ramolli ou de la margarine. Une autre utilisation courante est de laisser le poisson ou d’autres viandes grillées mariner dans des marinades de feuilles de menthe au gingembre.,
La menthe et le gingembre sont une combinaison apaisante qui remonte à des siècles pour ses propriétés médicinales.
Menthe pamplemousse (Mentha x piperita)
Excellent pour les jardiniers débutants, ce type de menthe prospère dans les zones de rusticité six à onze en plein soleil ou partiel. Il peut atteindre entre 12 et 14 pouces de hauteur avant de s’étendre jusqu’à 18 pouces de large, et vous obtenez un délicieux parfum d’agrumes. Vous devriez le pincer pour encourager la plante à produire une croissance plus épaisse au lieu d’une croissance ganglionnaire et lente. Il a des fleurs de lavande au début de l’automne.,
Cette plante produira beaucoup de menthe à utiliser, mais vous pouvez la sécher et la stocker dans des récipients hermétiques pendant des mois. Pour les feuilles fraîches, hachez-les et ajoutez-les à votre salade de fruits. Une fois que vous avez légèrement meurtri les feuilles, ajoutez-les à votre eau ou congelez-les dans des bacs à glaçons jusqu’à ce que vous vouliez une boisson froide. Les desserts fruités, les plats de poulet et les plats de poisson complètent également cette saveur d’agrumes.
Le pamplemousse et la menthe se combinent pour créer un goût acidulé et acidulé qui est populaire dans les desserts.,
Horsemint (Monarda citriodora)
Mieux connu sous le nom de Citron Beebalm, ce type de menthe peut atteindre entre un et deux pieds de haut. Il pousse des capitules en forme de touffe à des distances variables le long de la tige, et les fleurs ont une teinte lavande. Il aime le sol sec et l’ombre partielle, et il pousse bien dans les zones avec un sol argileux lourd. Si vous le laissez seul, il formera une grande colonie qui prendra le contrôle de votre cour ou de votre jardin.
La saveur et le parfum délicats du citron en font un excellent type de menthe à utiliser pour aromatiser votre salade., Il fait très bien dans le thé chaud et froid, et il se marie bien avec de la viande blanche comme le poulet ou des poissons plus délicats comme le saumon. Vous pouvez créer des desserts et des glaçures au citron avec cette plante de menthe, et elle est naturellement résistante au cerf. Il sèche très bien tout en conservant l’arôme de citron.
La saveur subtile de citron de cette menthe vous permet de l’ajouter à la nourriture et aux boissons sucrées et salées.
Menthe lavande (Mentha piperita)
La tige rouge avec les feuilles vert foncé rendent ce type de menthe très attrayant pour les personnes qui ont besoin d’une plante sans chichi., Il résiste à la sécheresse et vous pouvez ajouter une couche de paillis sur votre menthe pour vous assurer qu’elle reste humide. Plantez – le en plein soleil partiel et assurez-vous qu’il ne commence pas à prendre le contrôle de votre jardin. Une bonne idée est de cultiver cette menthe dans un récipient grand et peu profond, et vous pouvez également y ajouter d’autres types de menthe.
Parce qu’elle est si parfumée, la menthe lavande est populaire dans les utilisations médicinales et à base de plantes. Par exemple, vous trouverez ce parfum dans de nombreux articles de soins personnels comme les baumes à lèvres, les pot-pourri, les crèmes ou les shampooings., Cependant, il se marie également bien avec des aliments comme les fraises fraîches, les soupes ou les pâtes. Vous pouvez le trouver utilisé comme thé chaud ou froid, et il améliore la saveur de la viande.
La lavande et la menthe ont des propriétés calmantes qui la rendent excellente pour l’aromathérapie et pour calmer vos nerfs.
Menthe réglisse (Agastache rupestris)
Ce type de menthe pousse à une hauteur impressionnante de quatre pieds en plein soleil et dans un sol riche. Il jaillit lavande et fleurs blanches et sont mieux laissés aux oiseaux parce qu’ils sont emballés avec de minuscules insectes qui sont très difficiles à enlever., Il pousse bien entre les zones cinq à onze, et vous voulez vous assurer que le sol reste humide. S’il se dessèche, il peut endommager votre plante.
Cette plante vous donne une saveur légèrement sucrée qui n’a pas la morsure de la réglisse réelle, ce qui la rend populaire dans les boissons et les desserts. Si vous allez faire de la crème glacée, laver certaines feuilles et les laisser tremper dans le lait avant de le mettre dans votre machine à crème glacée. Il se marie bien avec les fruits frais, et il ajoute une note légèrement sucrée aux viandes plus légères.,
La réglisse a un goût très vif et la menthe aide à la tempérer.
Menthe orange (Mentha piperita citrata)
Si vous avez des zones denses et humides de votre cour qui ont un sol argileux, la menthe orange fera très bien pousser ici. Il fait mieux quand il obtient le plein soleil, mais il peut survivre à l’ombre partielle, et il peut résister à la négligence sans mourir. Les fleurs roses et blanches à pointes apparaissent à la fin de l’été et attirent beaucoup de papillons dans la région.,
C’est une bonne idée de planter ces plantes de menthe aux confins de votre jardin lorsque vous obtenez la circulation piétonne qui peut meurtrir les feuilles pour libérer l’odeur d’agrumes. Vous pouvez manger les feuilles crues ou les incorporer dans un cocktail, une limonade ou une salade. Si vous voulez cuisiner les feuilles, elles vont bien dans les pestos, les gelées, les pâtes et une large gamme de plats de viande, y compris le poulet, l’agneau et le poisson.
Les menthes et les oranges s’équilibrent, et elles dégagent toutes deux une belle odeur lorsque vous meurtrissez les feuilles.,
Pennyroyal (Mentha pulegium)
La plante de menthe pousse jusqu’à un pied de haut, et elle va créer de nouvelles racines partout où elle touche le sol pour se propager. Il pousse mieux en plein soleil dans les zones de rusticité cinq à neuf. Contrairement à d’autres plantes de menthe, celle-ci fait très bien comme une plante suspendue ou traînante dans un panier. Tant que vous le gardez humide et assurez-vous qu’il ne pousse pas hors de contrôle, vous vous retrouverez avec une herbe parfumée.
Si vous êtes enceinte, ne manipulez pas Pennyroyal ou ne l’utilisez pas comme aliment ou agent topique car il a des antécédents d’utilisation induisant des avortements., C’est un analgésique puissant et naturel, et faire du thé peut aider à soulager les douleurs à l’estomac ou l’inconfort gastro-intestinal. Faire une crème topique en mélangeant les feuilles écrasées avec une lotion peut aider à soulager les crampes et apaiser les rhumes.
Suspendre de la menthe dans des paniers aide à contrôler la propagation tout en créant un joli point focal.
Menthe poivrée (Mentha x piperita)
Il y a un peu plus de soin impliqué dans le maintien de la plante de menthe poivrée en bonne santé, mais il est encore assez facile pour les débutants à aborder., Il a besoin du plein soleil pour libérer la puissance naturelle de la plante, mais il ne tolérera pas d’être sec du tout. Il se nourrit de ruisseaux humides et de lits de rivières. La menthe poivrée noire a une teneur en huile plus élevée avec des feuilles violet-vert droites tandis que la menthe poivrée blanche est plus douce.
Utilisez uniquement de la menthe poivrée à petites doses et faites attention si vous êtes diabétique. Mâcher des feuilles de menthe poivrée ou boire du thé infusé à la menthe poivrée peut aider à soulager l’inconfort gastro-intestinal et les ballonnements. Vous pouvez frotter les feuilles de menthe poivrée écrasées sur vos poignets et votre poitrine pour aider à apaiser la congestion et la pression des sinus, et la menthe poivrée pourrait aider à abaisser la tension artérielle., C’est un bon complément aux desserts sucrés comme la crème glacée, et vous pouvez l’ajouter à vos cocktails.
La menthe poivrée est l’un des types de menthe les plus populaires à ajouter aux cocktails en raison de son goût prononcé.
Menthe ananas (Mentha suaveolens)
La plante de menthe ananas a des feuilles profondes avec une bordure blanche. En raison de cette coloration, c’est une plante ornementale populaire, et elle peut pousser dans les zones cinq à neuf avec protection et la zone quatre sans protection.It ‘ ll grandir entre deux et trois pieds de haut, et il fait mieux en plein soleil., Cette espèce a besoin d’un sol riche pour se développer, et elle pousse des fleurs blanches ou roses au milieu de l’été.
Le goût sucré et citronné de cette plante de menthe la rend populaire pour les utilisations médicinales et à base de plantes. Il fonctionne bien comme garniture colorée, ou vous pouvez l’ajouter cuit ou cru aux salades de fruits, aux gelées et au thé de saveur. Une autre utilisation populaire de la menthe d’ananas est pour un pot-pourri à base de fruits. Les propriétés anti-inflammatoires le rendent excellent pour aider avec l’arthrite et les problèmes gastro-intestinaux. Il peut également couper le reflux acide.,
Le goût sucré de ce type de menthe est un excellent complément pour les plats de dessert avec des fruits ou du chocolat.
Menthe Raripila rouge (Mentha x smithiana)
Ce type de menthe est un croisement hybride de menthe verte, de menthe d’eau et de menthe de maïs. Il fait une excellente plante compagnon pour vos légumes car il protège les insectes, mais il est difficile d’obtenir aux États-Unis. Vous pouvez le planter dans presque tous les types de sol tant qu’il n’est pas trop sableux et qu’il a besoin de beaucoup d’eau., Il fait mieux en plein soleil ou en plein soleil, mais vous ne rendrez pas les huiles aussi puissantes qu’elles peuvent l’être sans plein soleil.
Vous pouvez l’utiliser frais ou séché, et il fait un excellent ajout au thé. Il est populaire dans les boissons et la crème glacée pour le goût mentholé, et il se marie bien avec des plats de mouton ou d’agneau. En prime, ces huiles sont des moyens de dissuasion naturels pour les rats et les souris. Il y a des propriétés antiseptiques dans cette plante, et il fonctionne bien pour aider à traiter les maux de tête, les problèmes digestifs et les fièvres.
Planter cette menthe autour de votre maison aidera à éloigner les rats et les souris.,
Menthe verte (Mentha spicata)
Parmi les variétés de menthe, c’est l’un des types de menthe les plus connus disponibles, et il pousse de 12 à 24 pouces de hauteur. Cette plante a des fleurs roses ou de lavande, et vous pouvez la cultiver jusqu’à la zone de rusticité cinq. Il fait mieux lorsque vous le plantez à l’ombre partielle avec un sol légèrement acide, et le sol doit être riche et bien drainant. Il pousse bien dans des paniers suspendus, et vous devriez le pailler deux fois par an.
Comme il a un arôme si fort et persistant, la menthe verte est très populaire dans l’industrie cosmétique., Vous pouvez trouver l’huile de cette plante dans les crèmes pour le corps, les gels douche, les shampooings et les lavages pour le corps. Il est agréable d’avoir dans le thé ou les boissons froides, et vous pouvez l’utiliser pour aider à apaiser la congestion et à soulager les troubles digestifs.
Les industries du spa et du bien-être utilisent la menthe dans leurs produits en raison de ses propriétés calmantes.
Menthe d’eau (Mentha aquatica)
Cette plante pousse le long des rives des rivières et des lacs dans des conditions très humides. Il aide à maintenir le sol en place pour prévenir l’érosion, et ce type de menthe pousse mieux dans les zones de rusticité huit à onze., Il aime les sols légèrement acides avec du limon, et les tiges s’étalent sur le dessus de l’eau. Les feuilles vertes épaisses compensent les masses de fleurs violettes et bleues qui attirent les papillons.
Ce type de menthe fonctionne bien pour combattre les bactéries, et vous écrasez les feuilles et les appliquez sur votre plaie. Vous pouvez créer un baume pour vos muscles endoloris en ajoutant les feuilles écrasées ou l’huile à la lotion et en la frottant dans vos muscles., L’ajouter au pot-pourri vous permet de l’utiliser pour l’aromathérapie
Écraser la menthe aide à libérer l’odeur et les huiles des feuilles pour libérer la puissance de la plante.
les types de menthe utilisez-vous et quel usage en faites-vous? Nous vous avons donné plusieurs bonnes idées et différents types de menthe que vous pouvez planter dans votre jardin, des conteneurs ou dans des paniers suspendus autour de votre maison. Peu importe si vous voulez utiliser de la menthe fraîche ou séchée, cela ouvrira la porte à de nombreuses utilisations et possibilités avec cette plante puissante.
