Pour cette recette de bulgogi au poulet, j’ai ajouté un peu de saveur de citron. Cela donne certainement au plat une étincelle savoureuse!,
Dans cette recette, j’ai utilisé la cuisse de poulet désossée, mais vous pouvez utiliser la poitrine désossée ou une combinaison des deux parties. Les morceaux de poulet désossés de la taille d’une bouchée marinent et cuisent rapidement, ce qui fait de ce plat une bonne option pour un repas de semaine occupé.
Si vous souhaitez utiliser cette recette pour les grillades en plein air, coupez le poulet en gros morceaux et faites mariner plus longtemps. Double (ou triple) la recette au besoin. Griller jusqu’à ce que bien carbonisé en badigeonnant avec la marinade.
Quoi servir le poulet bulgogi avec
Vous pouvez déguster le poulet dans des enveloppements de laitue avec une cuillerée de ssamjang ou de doenjang (pâte de soja)., Il sera tout aussi délicieux simplement servi avec votre choix de salade ou un plat d’accompagnement ou deux tels que oi muchim (salade de concombre épicé) et sigeumchi (épinards) namul, avec un bol de riz. Voir mes 15 Plats d’accompagnement de légumes pour plus d’options de légumes. Amusez-vous bien!
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Dak Bulgogi (coréen de Poulet BBQ)
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Ingredients
- ▢ 1 pound boneless chicken thigh and/or breast.,9c8e14867″>
▢ 1 cuillère à soupe de miel ou de 1-1/plus 3 cuillères à soupe de sucre brun
Instructions
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Rincer les morceaux de poulet., Coupez l’excès de graisse. Coupez chacun des morceaux de poulet en petites tailles (environ 2 pouces de long et 1 pouce de large). Si vous souhaitez utiliser cette recette pour les grillades en plein air, coupez le poulet en gros morceaux et faites mariner plus longtemps. Double (ou triple) la recette au besoin.
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Mélanger la marinade ingrédients dans un bol jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
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Enduire les morceaux de poulet avec la marinade. Laisser mariner environ 30 minutes au réfrigérateur.,
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Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les morceaux de poulet en réservant la marinade. Cuire jusqu’à cuisson complète et légèrement caramélisée, environ 2 minutes de chaque côté. (Le sucre et le miel dans la marinade brûleront facilement, alors surveillez-le attentivement et ajoutez la marinade réservée par cuillère à soupe lorsque la casserole est sèche. Vous pouvez réduire légèrement la chaleur pour éviter de brûler, si nécessaire.)